Et internationalt team af forskere fra Brasilien, Irland, Italien og Frankrig undersøgt brugen af docosahexaensyre (DHA) i kosten til lag høns som en måde at tilføje omega-3 fedtsyrer til æg og fugle væv. Undersøgelsen blev offentliggjort i Journal of Applied Poultry Research.,
“De mål, i den aktuelle undersøgelse var at undersøge effekten af inklusion af heterotrophically vokset Aurantiochytrium som et kosttilskud til æglæggende høner på DHA tilsætning af æg, bryst, lår, lever og nyrer på forskellige inklusion niveauer,” siger forskerne. “Effektiviteten af DHA-overførsel fra foder til æg og fra foder til det spiselige væv blev også undersøgt.”
holdet fandt, at tilføjelse af den heterotrophically gro .n, uneractedtracted DHA-rich protist (AURA) til fuglens kost ikke havde nogen negativ indflydelse på sundhed eller ydeevne., Indholdet af DHA i æggene steg, efterhånden som den protistiske ingrediens blev inkluderet i foderet.
“Betydelige stigninger i æg DHA koncentration blev observeret, med 60, 164, 259, og 410 mg DHA/100g af æg indsamlet fra fugle, der suppleres med DHA-rige protist med en hastighed på 0, 0.5, 1 og 2,5% af den kost, hhv.”
berigelsen kunne bruges til at øge værdien af kød fra den brugte høne til brug i produkter, herunder foder til mennesker og kæledyr, sagde de. Vævet kan også bruges som en delvis erstatning for foderingredienser som fiskemel og fiskeolie.,
“kosttilskud med AURA øgede signifikant DHA-koncentrationen i hønseæg og væv, med leveren og æggene beriget i højeste grad.”