Hvordan dyrkes tranebær?
de tærte små bær dyrkes over hele det nordlige USA og dele af Canada og dyrkes i stigende grad kommercielt i Chile. Top tranebær producerende stater for er areisconsin, Massachusetts og Ne.Jersey, efterfulgt af Oregon og .ashington. Andre voksende stater omfatter Dela .are, Maine, Michigan, ne.York og Rhode Island.
i modsætning til hvad man tror, vokser tranebær ikke i vand (billede de to Ocean Spray fyre stående knæ dybt i en mose fuld af tranebær)., I stedet vokser de på vinstokke i vådområder, og vådområderne oversvømmes derefter normalt ved høsttid. Tranebær har brug for meget ferskvand og har en vækstsæson, der strækker sig fra April til November. Tranebær vinstokke går i dvale i vintermånederne, hvilket giver tid til, at frugtknopperne modnes. Ubeskadigede vinstokke overlever på ubestemt tid, så de behøver ikke genplantes hvert år.
mens der er nogle tør høst tranebær operationer, 95 procent af produktionen sker i oversvømmelse-høst moser., Planterne er tolerante over for midlertidige oversvømmelsesforhold, så producenterne bruger oversvømmelser som et redskab til at beskytte planterne om vinteren, til at bekæmpe skadedyr og til at høste tranebærene (dermed det populære billede). Over 60 procent af alle forarbejdede tranebær går til Ocean Spray, et privat kooperativ bestående af over 700 Uafhængige producenter.
høsten varer typisk fra September til November., Under høsten oversvømmes markerne med op til halvanden fod vand, der omrøres, hvilket får bærene, der har små kamre i dem fyldt med luft, til at adskille sig fra vinstokkene og flyde på overfladen. Frugten opsamles derefter og sendes til forarbejdning til juice, saucer, tørrede tranebær, som ingredienser i andre forarbejdede fødevarer og til nutraceuticals. Al den oversvømmelseshøstede frugt forarbejdes, fordi våd høst tilskynder frugt til at ødelægge hurtigt, så kun tørhøstede tranebær sælges friske.