17. maj 2019
Mediehenvendelser
Nathan Arnold
301-796-6248
” god ernæring begynder med forståelse, og U. S. Food and Drug Administration sigter mod at give forbrugerne ernæringsoplysninger, hvor det er muligt., Når vi implementerer vores Ernæringsinnovationsstrategi for at hjælpe amerikanerne med at være mere opmærksomme på de fødevarer, de spiser, og den indflydelse, kost har på deres helbred, gør vi opmærksom på, at amerikanerne forbruger betydeligt mere end den anbefalede grænse for natrium hver dag. Overskydende indtag af natrium er forbundet med øget risiko for højt blodtryk, en førende årsag til hjertesygdomme og slagtilfælde, hvorfor vi skal fortsætte med at se på måder at arbejde med industrien for at give muligheder, der hjælper amerikanerne med at reducere deres natriumindtag, ” sagde Susan Mayne, Ph. D.,, direktør for FDA ‘ s Center for fødevaresikkerhed og anvendt ernæring. “Med henblik herpå udsteder agenturet i dag udkast til vejledning om tilsætning af ordet ‘salt’ til kaliumchloridets ingrediensnavn på emballerede fødevarer. Kaliumchlorid er en ingrediens, der delvist kan erstatte natriumchlorid i fødevarer, hvilket hjælper amerikanerne med at reducere deres natriumindtag. Ved at foretage denne ændring kan producenterne bruge dette mere beskrivende navn og øge forbrugernes bevidsthed om, at kaliumchlorid er en ingrediens, der ligner natriumbaseret salt-med den ekstra fordel, at den indeholder kalium.,”
I Dag udstedte US Food and Drug Administration et udkast til vejledning” brugen af et alternativt navn for kaliumchlorid i fødevaremærkning: vejledning til industrien”, der annoncerer, at FDA har til hensigt at udøve håndhævelsesbeføjelse for erklæringen om” kaliumchloridsalt “i ingredienserklæringen om fødevaremærker som et alternativt ingrediensnavn til” kaliumchlorid.”
Når salt tilsættes til emballerede fødevarer, er det primært natriumchlorid, der almindeligvis betegnes som “salt” på ingrediensetiketter., Kaliumchlorid svarer imidlertid til natriumchlorid i smag og funktionelle virkninger i fødevarer og er også et salt i henhold til den kemiske definition. Forbrug af kaliumchlorid tilføjer ikke natrium til kosten og har også den ekstra fordel at indeholde kalium, et næringsstof, der ofte forbruges af amerikanere. Føderale retningslinjer anbefaler, at amerikanerne forbruge ikke mere end 2,300 mg natrium hver dag, men amerikanerne forbruge i gennemsnit 3,400 mg natrium per dag. Det gennemsnitlige daglige kaliumindtag i USA, 3.000 mg for mænd og 2.300 mg for kvinder, men ifølge National Academies of Sciences, Engineering, og medicin, mænd bør forbruge 3.400 mg og kvinder bør forbruge 2.600 mg kalium hver dag. Den alternative erklæring, der er skitseret i udkastet til vejledning, kan hjælpe amerikanerne med bedre at genkende kaliumchlorid som et alternativ til “salt” i ingredienserklæringer og støtte industriens reformulationsbestræbelser for at reducere det samlede natriumindtag.FDA, et agentur i USA, Department of Health og Human Services, beskytter folkesundheden ved at sikre sikkerhed, effektivitet og sikkerhed af humane og veterinære lægemidler, vacciner og andre biologiske produkter til human brug, og medicinsk udstyr. Agenturet er også ansvarlig for sikkerheden og sikkerheden i vores lands fødevareforsyning, kosmetik, kosttilskud, produkter, der afgiver elektronisk stråling, og til regulering af tobaksvarer.