Veganer Sprøde Chick ‘ n Caesar Salat

Hej, hej! Som jeg lovede tidligere i måneden, deler jeg i dag min anden opskrift i samarbejde med Braun! Braun vender tilbage til Nordamerika med sin nye Køkkenkollektion, som jeg har haft fornøjelsen af at afprøve i de sidste par uger.dagens opskrift er en veganiseret opdatering af en af mine absolutte yndlings barndomsopskrifter: Crispy chicken Caesar salad. Da vi gik ud for at spise, hvis Caesar salat var på menuen, bestilte jeg det., Anytime, enhver restaurant, kylling Cæsarsalat var min go-to. Men da jeg gik vegetar i 2002 (har det været så længe allerede?), forlod kylling pludselig min kost, og Caesar salater syntes at gå sammen med det.

nu år og år senere kommer jeg endelig til at lave en ordentlig vegansk “chick ‘ n” Caesar salat, ingen mejeri, ingen æg, bare Caesar godhed., Så her har vi det: sprød romaine salat belagt med en garlick-y dressing, der så kan finde lidt smarte, da det er cremet, lyse med citron syre, og plettet med masser af frisk krakket sort peber, toppet med friske og sprøde croutoner, stegt tofu chick ‘ n.

Der er 4 vigtigste komponenter, som du kan gøre til denne salat., Caesar dressing (en cashew-baseret blender løgnehistorie), den croutoner (jeg kan varmt anbefale at gøre dem friske), den sprøde paneret tofu (som du kan sub til din favorit shop-har købt sprøde veganer chick ‘ n), og endelig den veganske parmesan (easy peasy, hvis du er veganer, du måske allerede har på hånden, hvis ikke, vil du hurtigt og din næste skål pasta vil takke dig!)

lad os komme i gang! Brauns Puremi.Blender gør hurtigt arbejde med denne cremede, cashe.-baserede Caesar dressing., Det vil blitz op gennemblødt cashewnødder, hele fed hvidløg, citronsaft, ernæringsmæssige gær, kapers, persille, sort peber, og salt i en spot-on autentisk cremet Caesar dressing.

næste op, den veganske parm. Vi kommer til at gå tilbage til Multiquick stavblender + foodprocessor vedhæftet fil (omtalt i vores Veganske Champignon & Black Bean Burger opskrift fra tidligere i denne måned) til hurtigt at piske sammen nogle nemme veganer Parmesan: rå cashewnødder, hvidløg pulver, løg pulver, havsalt og masser af ernæringsmæssige gær., Boom, udført på 5 minutter eller mindre.

nu til den sprøde panerede tofu “chick ‘ n”. Dette er en af de tidspunkter, hvor det er absolut nødvendigt at trykke på din tofu. Heldigvis kan du gøre dette super hurtigt ved at skære tofu først, og så bare hurtigt trykke det med et par ark papirhåndklæde eller et rent viskestykke, indtil tofu ikke længere er våd. Når tofu er tør, dyppes hurtigt den skivede tofu i et strejf af sojasovs for at give den en lille smag. Gå let, du vil bare give den milde tofu lidt dybde og salthed., Sojasovs skal suge ganske let ind, og du kan tørre alt overskydende af, før du mudrer i mel, dyppe i et krydret majsstivelse/vandbad og til sidst belægge med brødkrummer og stegning! Jeg elsker denne breading teknik, fordi breading faktisk klæber til tofu, krummerne falder ikke af, når du skiver tofu eller smider salaten.

til sidst de garlicky, sprøde crunchy hjemmelavede komfur top croutoner. Jeg brugte en blanding af friskbagt franskbrød og pumpernickel til nogle farver/stoflige/smagsvarianter., Jeg vil anbefale at bruge fransk brød, hvis du foretrækker en dejlig og lys (sprød men ikke for sprød) crouton.

PS: ikke en salat fan? Denne opskrift gør også nogle dejlige sprøde tofu chick ‘ n Caesar wraps også. Mums!

Dette indlæg er sponsoreret af Braun.besøg Braun-websiteebstedet (CA / USA) for at lære om deres nye Køkkenkollektion eller for at tjekke Puremi. – blenderen eller multi .uick 7-håndblenderen, der bruges i dagens indlæg.
tak for at støtte de mærker, der understøtter I Love Vegan.,

Print