Sticker chok i supermarkedet er usædvanligt, men en skraldespand med sjalottløg prissat til 50 cent hver kvalificerer. Så hvad er en gartner at gøre? Dyrk dem selv.
et medlem af løgfamilien, sjalottløg kan plantes i det sene efterår til en tidlig sommerhøst eller i det tidlige forår til en sensommerafgrøde. Kun hvor vintrene er ekstreme, bør en efterårsplantning undgås.
ellers vil efterårs-og forårsplantager skabe en dobbelt høst.
sjaletter dyrkes næsten altid fra pærer., Disse købes oprindeligt, men nogle kan opbevares til senere plantager.
Burpee tilbyder tre sorter af sjalottløg. Hver har en lidt anden smag. Alle modne i 90 til 120 dage.
Holland Red har en sød, mild hvidløgssmag og er meget aromatisk. Afgrøden opbevares i fem til seks måneder.
hollandsk Gul tilbyder en mild, løglignende smag og gifter sig godt med mange opskrifter.
fransk rød er meget produktiv og begunstiget af kokke til brug med skaldyr, kød og andre grøntsager., De høstede pærer er en til to inches i diameter og er søde, svarende til en grøn løg smag. De er meget milde.
ti skalotteløg sæt sælges i en ordre, hvert sæt har to nelliker.
de bør dyrkes i fuld sol, men vil tolerere delvis skygge.
skalotteløg er jordtolerante vokser godt, hvor pH er mellem 5,0 og 7,0. Det er altid en god id.at have havejord testet hvert par år for at afgøre, om eventuelle ændringer, det måtte have brug for.
da sjalottløg plantes tæt på overfladen, vil en seng af tørv, kompost eller godt rådnet gødning hjælpe med at bevare fugt., Dette er vigtigt, når planterne er unge, da de let kan tørre ud. Til efterårsplantning, hvor vintrene er kolde, vil et seks tommer tæppe af blade beskytte planterne. De vil vokse lige gennem bladene om foråret.
til forårsplantning er det bedst at forberede sengen om efteråret og beskytte den med blade, hvor vintrene er kolde. Cirka en måned til seks uger før din frostfri dato planter nellikerne. De har brug for en sovende periode med køligt til koldt vejr i cirka en måned.
Plant nellikerne i rækker med kun toppen af nelliken, der stikker ud fra overfladen., Den tykke ende af nelliken peger ned, når den plantes. Plads nelliker omkring seks inches fra hinanden og efterlade en fod eller mere mellem rækker.
da sjalottløg er lavt rodfæstede, er det vigtigt at luge sengen ofte og omhyggeligt for ikke at forstyrre plantens rødder. Ukrudt vil konkurrere med planterne for fugt og næringsstoffer og skal fjernes.
når planterne vokser, sender de blade, der ligner forårsløg. De ydre blade kan skæres og bruges i køkkenet.
efterhånden som planterne vokser, kan yderligere jord dynges op på dem.,
planterne er klar til at høste, når bladene bliver brune. Grave dem op, blade og, alle ved hjælp af en pitchfork om nødvendigt. Hver fed skal give 10 til 20 sjalottløg.
lad dem helbrede på en længde af kyllingetråd i op til en måned. Hold dem tørre og ude af solen. Hærdningen vil mildne smagen af sjalottløg og øge deres holdbarhed.
Opbevar sjalottløg i maskeposer i et køligt rum, hvor der er god luftcirkulation og temperaturer omkring 50 grader.