Destillationredit
en råoliedestillationskolonne.
kendskab til volatilitet er ofte nyttigt i adskillelsen af komponenter fra en blanding. Når en blanding af kondenserede stoffer indeholder flere stoffer med forskellige niveauer af volatilitet, kan dens temperatur og tryk manipuleres således, at de mere flygtige komponenter skifter til en damp, mens de mindre flygtige stoffer forbliver i den flydende eller faste fase., Den nydannede damp kan derefter kasseres eller kondenseres i en separat beholder. Når dampene opsamles, er denne proces kendt som destillation.
processen med olieforfining anvender en teknik kendt som fraktioneret destillation, som gør det muligt at adskille flere kemikalier med varierende volatilitet i et enkelt trin. Råolie, der kommer ind i et raffinaderi, består af mange nyttige kemikalier, der skal adskilles. Råolien strømmer ind i et destillationstårn og opvarmes, hvilket gør det muligt for de mere flygtige komponenter som butan og parafin at fordampe., Disse dampe bevæger sig op i tårnet og kommer til sidst i kontakt med kolde overflader, hvilket får dem til at kondensere og opsamles. Det mest flygtige kemiske kondenserer øverst i søjlen, mens de mindst flygtige kemikalier til fordampning kondenserer i den laveste del. Til højre er et billede, der illustrerer designet af et destillationstårn.
forskellen i volatilitet mellem vand og ethanol er traditionelt blevet anvendt til forfining af alkohol., For at øge koncentrationen af ethanol i produktet ville alkoholproducenter opvarme den oprindelige alkoholblanding til en temperatur, hvor det meste af ethanolen fordamper, mens det meste af vandet forbliver flydende. Ethanoldampen opsamles derefter og kondenseres i en separat beholder, hvilket resulterer i et meget mere koncentreret produkt.
Parfumeredit
volatilitet er en vigtig overvejelse ved fremstilling af parfume. Mennesker opdager lugt, når aromatiske dampe kommer i kontakt med receptorer i næsen., Ingredienser, der fordamper hurtigt efter påføring, producerer duftende dampe i kort tid, før olierne fordamper. Langsomt fordampende ingredienser kan forblive på huden i uger eller endda måneder, men producerer muligvis ikke nok dampe til at producere en stærk aroma. For at forhindre disse problemer overvejer parfumedesignere omhyggeligt volatiliteten af æteriske olier og andre ingredienser i deres parfume. Passende fordampningshastigheder opnås ved at ændre mængden af stærkt flygtige og ikke-flygtige ingredienser, der anvendes.