cuando acojo a familiares y amigos, en grupos grandes o pequeños, siempre trato de apoyarme en elementos del menú que se pueden personalizar según los gustos y preferencias de los huéspedes. Hace que sea más fácil cuando los huéspedes pueden elegir algunos elementos de su plato para hacer que su comida se ajuste mejor a sus necesidades (¡particularmente en esta época del año cuando muchas personas están en dietas de Año Nuevo!)., Mis tablas de pastoreo siempre son un gran éxito, y pensé en tomar ese mismo concepto y traducirlo a una tabla de barra de ensaladas DIY para que los huéspedes puedan mezclar su propia combinación de coberturas y aderezos con muchas verduras de hoja verde.
el lugar para comenzar con un tablero de barra de ensaladas DIY es con la ensalada, por supuesto! He hablado de mi amor por Little Leaf Farms antes, y estoy muy feliz de asociarme con ellos este año como una marca de alimentos que realmente está priorizando la sostenibilidad en sus prácticas comerciales., Pero más allá de eso, sus verduras son tan deliciosas y frescas (debido a que se cultivan aquí en Nueva Inglaterra, ¡no viajan durante días en un camión!). Quería una variedad de lechugas en este tablero, así que usé una combinación de Baby Green Leaf, Red & Green Leaf Mix, y una mezcla de primavera de Little Leaf Farms. Comes con los ojos primero, y el color y la textura de estos verdes es una paleta perfecta para el resto de los ingredientes.,
llené una gran bandeja de servir con un montón de cada una de las verduras de Little Leaf Farms y luego metí algunas otras verduras frescas como zanahorias ralladas, rábanos en rodajas y algunos tomates rojos y amarillos brillantes. Las opciones son infinitas para lo que podría usar aquí: guisantes ingleses frescos, pimientos picados o rebanadas de pepino. También creo que esta es una gran manera de utilizar los productos adicionales que puede tener a la mano de otras recetas, como rebanadas finas de una mitad sobrante de una cebolla roja.,
a continuación agregué en cuencos pequeños diferentes coberturas. Algunos elementos crujientes como almendras en rodajas, pacanas picantes y crutones. Una mezcla de opciones dulces (frutas secas), saladas (queso azul desmenuzado) y saladas también (como aceitunas negras y verdes). También puede agregar proteínas, como pollo a la parrilla o filete, o para una opción vegetariana agregue frijoles o garbanzos asados. Tenga en cuenta las restricciones alimentarias de sus invitados, es posible que desee omitir los frutos secos o mantener varios ingredientes separados de la junta para satisfacer las necesidades de todos.,
Para rematar la pantalla he añadido algunas pinzas para servir, y una variedad de aderezos para ensaladas en vertible contenedores en el lado. Trate de elegir algunos tipos diferentes de aderezos-algo a base de aceite y vinagre, un aderezo cremoso, y tal vez una opción ligera o especial también. Puede preparar todo esto con anticipación y mantenerlo frío, solo espere para agregar cosas como los croutons u otros elementos crujientes a la tabla hasta el último minuto para que no se rancien con las temperaturas frías del refrigerador., Me encanta la idea de hacer esto para una exhibición para una cena o comida compartida, y creo que sería perfecto en una escala más grande para una boda o baby shower también – ¡hay algo para todos!
Nota: Este post fue creado en colaboración con Little Leaf Farms. Todas las opiniones, imágenes y contenidos son míos. Gracias por apoyar a las marcas que apoyan este sitio.