wanneer ik familie en vrienden host-in grote of kleine groepen-probeer ik altijd te leunen op menu-items die aanpasbaar zijn aan de smaak en voorkeuren van gasten. Het maakt het makkelijker als gasten kunnen kiezen uit een aantal elementen van hun gerecht om hun maaltijd het beste bij hun behoeften te passen (vooral in deze tijd van het jaar wanneer veel mensen op Nieuwjaarsdiëten zijn!)., Mijn weideplanken zijn altijd een grote hit, en ik dacht dat ik hetzelfde concept zou nemen en vertalen naar een DIY salad bar board, zodat gasten hun eigen combinatie van toppings en dressings kunnen mengen met veel bladgroen.
de plaats om te beginnen met een DIY salad bar board is natuurlijk bij de salade! Ik heb al eerder gesproken over mijn liefde voor kleine Bladboerderijen, en ik ben zo blij om dit jaar met hen samen te werken als een voedselmerk dat duurzaamheid echt prioriteit geeft in hun bedrijfspraktijken., Maar buiten dat, hun groenten zijn zo heerlijk en vers (omdat ze worden geteeld hier in New England, ze zijn niet reizen voor dagen op een vrachtwagen!). Ik wilde een verscheidenheid aan Sla op dit bord, dus ik gebruikte een combinatie van de Baby Green Leaf, Red & Green Leaf Mix, en een voorjaar Mix van kleine Bladkwekerijen. Je eet eerst met je ogen, en de kleur en textuur van deze greens is een perfect palet voor de rest van de ingrediënten.,
ik vulde een groot omrand dienblad met stapels van elk bladgroen en stopte er vervolgens enkele andere verse groenten in, zoals geraspte wortelen, gesneden radijsjes en enkele felrode en gele tomaten. De opties zijn eindeloos voor wat je hier zou kunnen gebruiken-verse Engelse erwten, in blokjes gesneden paprika ‘ s of komkommerplakjes. Ik denk ook dat dit een geweldige manier is om extra producten te gebruiken die je misschien bij de hand hebt van andere recepten, zoals dunne plakjes van een overgebleven helft van een rode ui.,
vervolgens heb ik kleine kommen met verschillende toppings toegevoegd. Een paar knapperige items zoals gesneden amandelen, pittige pecannoten en croutons. Een mix van zoet (gedroogd fruit), hartig (verkruimelde blauwe kaas) en zout opties ook (zoals zwarte en groene olijven). Je kunt ook eiwitten toevoegen, zoals gegrilde kip of biefstuk, of voor een vegetarische optie bonen of geroosterde kikkererwten toevoegen. Houd rekening met voedsel beperkingen van uw gasten, kunt u de noten overslaan of houden verschillende toppings gescheiden van het bord om ieders behoeften tegemoet te komen.,
om het display af te ronden heb ik een tang toegevoegd voor het serveren, en een verscheidenheid aan saladedressings in gietbare containers aan de zijkant. Probeer een paar verschillende soorten dressings te kiezen-iets op basis van olie en azijn, een romige dressing, en misschien ook een lichte of speciale optie. U kunt dit alles van tevoren voorbereiden en het gekoeld houden – wacht gewoon om dingen zoals de croutons of andere knapperige items toe te voegen aan het bord tot de laatste minuut, zodat ze niet muf worden in de koele temperaturen van de koelkast., Ik hou van het idee om dit te doen voor een display voor een dinner party of potluck, en denk dat het ook op grotere schaal perfect zou zijn voor een bruids-of babydouche-er is voor elk wat wils!
let op: dit bericht is gemaakt in samenwerking met kleine Bladfokkerijen. Alle meningen, afbeeldingen en inhoud zijn van mij. Bedankt voor het ondersteunen van merken die deze site ondersteunen.