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seamos realistas, tener pollos de patio trasero es popular, pero sigue siendo bastante único para la mayoría de la gente. ¿Por qué no dar un paso más en la categoría única e ir más allá de los huevos marrones y blancos estándar agregando capas de huevos azules a su rebaño? Tendrás una colorida canasta de huevos durante todo el año y un divertido tema de conversación cuando des huevos a familiares y amigos.,
Mitos del huevo azul
Si tienes huevos azules, la primera pregunta que la gente hará es si saben diferente a los huevos «normales». La respuesta rápida es no. Pero es importante entender por qué. Todos los huevos se forman de la misma manera, pero la nutrición que recibe una gallina a diario es lo que le da a su huevo su sabor y le da a la yema su color. Hay un debate significativo sobre si los huevos de patio trasero saben mejor que los huevos comprados en tiendas., Opiniones personales a un lado, si sus pollos de patio trasero se alimentan con una alimentación de capa de calidad y se les permite buscar pastos, insectos y cualquier otra cosa que puedan encontrar, puede estar seguro de que sus huevos estarán frescos y tendrán un buen sabor.
En el mismo sentido, los huevos azules no contienen más o menos de colesterol de los huevos de otros colores. La calidad de la nutrición de un huevo está determinada por la dieta.
cómo se forman los huevos azules
Una vez que una gallina ovula y se libera una yema madura para formar un huevo completo, el proceso total toma aproximadamente 25 horas., Alrededor de cinco horas en el proceso, el huevo en formación se mueve en la glándula de la cáscara, donde pasa las siguientes 20 horas con la cáscara se forma alrededor del contenido interno.
Aquí hay un hecho interesante: todos los huevos comienzan blancos porque están formados de carbonato de calcio. Si tienes una gallina ponedora de huevos blancos, como un Leghorn marrón, entonces no se agrega pigmento adicional al huevo. Si tienes una gallina ponedora de huevos azules, El pigmento azul, la oocianina, se agrega después de que se forma la cáscara blanca y se hunde a través de toda la cáscara.
Entonces, ¿Qué pasa con los huevos marrones y verdes?,
los huevos marrones obtienen su color de un pigmento llamado protoporfirina. Investigaciones recientes sugieren que se encuentran trozos de este pigmento en cada capa de calcio en la cáscara. Pero esos pedazos de pigmento no influyen en el color general de la cáscara. Por lo tanto, si abres un huevo marrón, verás marrón en el exterior, pero el interior de la cáscara es blanca. El color exterior sólido que vemos se aplica bastante tarde en el proceso de formación de la cáscara.
Los huevos verdes o de oliva son un poco más complicados. Primero, se aplica el pigmento azul, seguido por el pigmento marrón., Los pigmentos se mezclan en la superficie para formar un color verde sólido. Cuanto más oscuro es el marrón, más profundo es el color verde.
pollos Ponedores de huevos azules y verdes
cuando se habla de razas de pollos, es importante entender la diferencia entre razas e híbridos. Una raza es un grupo de animales que tienen la misma característica y previsiblemente reproducen esa característica cuando se crían juntos. Un híbrido está hecho de una mezcla de razas. Los híbridos pueden reproducirse y reproducirse, pero sus características no necesariamente reproducirán verdadera o consistente.,
Existen dos razas en el mundo de la puesta de huevos azules actualmente aceptadas por la American Poultry Association-Araucanas y Ameraucanas.
pollo Araucana
Cuando ves Araucanas en persona se ven como ningún otro pollo. Son intrépidos-sin la profusión de plumas en su extremo posterior-y es difícil pasar por alto los mechones distintivos de plumas que sobresalen directamente a ambos lados del cuello. Estas plumas pueden tomar diferentes formas y tamaños y formar rizos, bolas, rosetas y abanicos.,
Las Araucanas se crearon a partir de importaciones de América del Sur a los Estados Unidos en la década de 1930. estas importaciones fueron un cruce entre dos razas del Norte de Chile, Las Colloncas (una capa de huevo azul sin ron) y los Quetros (un pollo con mechones y cola, pero no una capa de huevo azul). Las primeras importaciones allanaron el camino para la cría que condujo a dos razas distintas: La Araucana y la Ameraucana.
en La Araucana, el gen del color del huevo azul es dominante. Esto significa que cuando una Araucana se cría con otra raza de pollo, la descendencia producirá huevos azules o tintados., Debido a esto, si usted mira los catálogos actuales de criaderos, a menudo verá esta raza ofrecida en los listados. Pero tenga cuidado, lo que está recibiendo no es una Araucana de verdadera raza. En realidad, La Araucana es una raza difícil de encontrar que a menudo solo proviene de criadores especializados.
Las Araucanas son aves amigables que vuelan con facilidad, por lo que se deben hacer alojamientos para mantenerlas seguras.
pollo Ameraucana
Los orígenes de Ameraucana son recientes y directos. Esta raza está directamente relacionada con las Araucanas que se importaron en la década de 1930. Ameraucanas se desarrollaron en la década de 1970 por criadores que les gustaban los huevos azules o teñidos de La Araucana, pero quería más cerca de la cabeza con plumas y un regordete, cuerpo bien emplumado., Los ameraucanos fueron admitidos en el estándar de la American Poultry Association en 1984. Esta es una raza de doble propósito que se puede utilizar tanto para carne como para huevos. A diferencia de las araucanas, las Ameraucanas tienen una cola y tienen manguitos y barbas, no mechones.
Easter Egger Chicken
Este es el ave que más a menudo encontrará en los catálogos de incubadoras como una capa de huevo azul. Algunos criaderos llaman con precisión a su stock con el nombre de Easter Egger., Otros, como se indicó, llaman a su población Araucana, Ameraucana o Americana.
Este es un ave híbrida que pone huevos azules, verdes, rosados o incluso marrones. Es imposible saber qué color de huevo pondrá tu Egger de Pascua hasta que ponga su primer huevo. Aunque el nombre se refiere a una cesta navideña de huevos de colores, su Egger de Pascua no pondrá huevos de diferentes colores cada vez que ponga un huevo. Cualquiera que sea el color del huevo que ponga primero es el color que seguirá poniendo durante toda la vida.
Los huevos de Pascua son un ave divertida para tener en una bandada de patio trasero., Cada criadero tiene una «salsa especial» para criar sus huevos de Pascua, por lo que a menudo se obtienen aves que se ven diferentes y ponen huevos de colores ligeramente diferentes.
pollo de huevo de oliva
Los huevos de Oliva están empezando a ganar popularidad ya que a la gente le gusta tener todo tipo de colores de huevo en sus cestas.
son un pollo híbrido que puede provenir de una variedad de combinaciones de cría., La mayoría de los criaderos utilizan Maranes (capa de huevo marrón oscuro), Ameraucanas, Welsummers (capa de huevo marrón oscuro) y barras de crema en sus parejas. Cruzar una capa de huevo marrón con una capa de huevo azul puede resultar en un huevo verde oliva. Y dependiendo de la profundidad de la capa de huevo marrón utilizada, cuanto más profundo sea el color oliva.
al igual que el huevo de Pascua, los huevos de oliva vienen en muchas combinaciones de colores de plumas diferentes. Algunos pueden tener crestas, algunos pueden tener patas emplumadas, algunos tienen peines de guisantes y otros tienen peines individuales.,
Cream Legbar Chicken
Esta es una adición rara y relativamente nueva a la escena de puesta de huevos azules en los Estados Unidos. No están reconocidos por la American Poultry Association. Crema Legbars fueron creados por roberto clemente Punnet, un reconocido genetista, en el Reino Unido en la década de 1930. Estos son extraños pájaros que tienen un solo peine seguido con plumas de la cresta. Algunos dicen que sus plumas de la cresta parecen estar usando una boina. Son aves amigables que aman el campo libre y el forraje.,
lo que hace que las barras Cream Legbars sean especiales es que son una raza autosexing, por lo que los machos y las hembras pueden determinarse por el color en la eclosión. Esto hace que poseer barras de crema sea una buena manera de agregar huevos de colores a su rebaño sin el riesgo de obtener un gallo si no desea uno.
el mundo de las capas de huevos azules tiene una historia y ciencia rica y fascinante detrás de él. ¿Tienes alguno de estos pájaros en tu rebaño? ¿Cuáles son tus huevos azules favoritos?,
