a partir De Fuji a la Señora Rosa a Elstar, aquí son la mejor clase de manzanas
la Ciudad de Nueva York es grande en muchas cosas, pero uno de ellos no es siempre increíble producir., Nuestros mercados de agricultores son geniales, pero palidecen en comparación con las tierras de ensueño de cítricos desbordantes de la costa oeste, o los puestos de carretera llenos de melocotones y sandía con los que crecí en Alabama. Solo hay una temporada en la que, verdaderamente, nadie podría discutir con la supremacía de Nueva York en el juego de la fruta, y esa es la caída. Sí, California, tus aguacates pueden ser abundantes y deliciosos. Pero en septiembre, Nueva York prácticamente explota con manzanas. ¡Tenemos tantos tipos y tantas variedades! ¡Una vergüenza de riquezas! ¿Qué tal estas manzanas, se podría decir.,
Pero todos sabemos que no todas las manzanas son creados iguales. Como Jerry Seinfeld sabiamente dijo, » la fruta es una apuesta.»¡No puedes devolver la fruta! No funcionó bien para Kramer. Así que me propuse comparar manzanas con manzanas, por así decirlo. He recogido 19 tipos (!) desde un viaje rápido al mercado de agricultores cerca de mi oficina, además de un chapuzón en nuestra tienda de comestibles Francesa local para las variedades de supermercados más ampliamente disponibles., Sé que hay unos cien más por ahí, pero esto es con lo que estábamos trabajando, y comer una parte de 19 manzanas en el transcurso de una tarde es suficiente fibra, muchas gracias.
estoy buscando tres cosas en una manzana. Primero, algo de resistencia dental. Una buena manzana es crujiente pero no, como, crujiente de cirugía dental de emergencia. Quieres ese bonito chasquido cuando lo muerdes. Segundo, una carne que es firme y no harinosa. Como muchos millennials mayores, todavía tengo pesadillas de comida sobre las manzanas rojas deliciosas que recogería de los vestíbulos de los hoteles. ¡La comida es el enemigo!, Abajo la comida. Y por último, quiero un equilibrio de tarta a dulce. Demasiado agrio, y eso es una manzana de cocina. Demasiado dulce, y eso es una pera. Yo no hago las reglas. Yo sólo juego por ellos, en cuanto a frutas.
sin más preámbulos, de lo peor a lo mejor, las manzanas que necesitas conocer y evitar este otoño.
19. Empress
Esta es una manzana de aspecto agradable: redonda, compacta, pequeña y moteada de color rojo y verde como el presagio más sabroso del otoño. Lector, no dejes que te engañe. ¡La comida acecha dentro! Sabía a papel de lija suelto, que es, supongo, Arena. Evitar.
18., Mutsu
quería que esta apple fuera buena porque tiene un nombre divertido que también podría ser un personaje en el universo de Nintendo. Por desgracia, era demasiado dulce-y no lo suficientemente resistente ot el diente. Fue como morder una pera que te diste cuenta demasiado tarde se había convertido en papilla. Era como una mala compota de manzana. Más como mush-su.
17. Elstar
otra manzana con un nombre fresco pero una textura y sabor decepcionantes. Sabía como la última pieza de fruta en el fondo del frutero que te sientes mal tirándola así que la Comes pero solo saboreas arrepentimiento. No lo hagas.,
16. Akane
esta manzana es un poco demasiado dulce para mi gusto, pero no hay nada terrible en eso si te gusta una manzana muy dulce. No era tan crujiente como quería y había algo en la carne que insinuaba un futuro de comida. Eh.
15. Paula Red
Esta fue una manzana cotroversial. La mitad de los catadores lo odiaban, la otra mitad estaba de acuerdo. Tiene un sabor realmente floral, que puede ser desagradable si no estás de acuerdo con todo eso.
14., Blondee
esta manzana se parece a un bebé Golden Delicious, y eso es más o menos a lo que sabe, también. Es como pera y suave, que no es mi bolso en particular, pero si estás en eso, puede que te guste.
13. Red Delicious
¿te sorprende que este ocupe un lugar destacado (reltivamente) en la lista? Yo también. Apiladas contra las otras manzanas, estaba claro que una buena Red Delicious es una manzana perfectamente útil, aunque demasiado dulce para mi gusto. Mientras se almacene correctamente, no se deteriorará en harinosidad. Pero la sensación de harinosidad, todavía me persigue., No sería la primera manzana que compraría.
12. Mollie’s Delicious
Este es básicamente un Red Delicious con un broche más firme cuando lo muerdes, pero un perfil de sabor similar. Si te gusta un Red Delicious pero temes su carne harinosa, este es uno que querrás recoger.
11. Summer Treat
esta manzana roja y verde moteada era un poco demasiado ácida para mi gusto, y no tenía una sensación de diente tan firme como me gustaría, la usaría para hornear si terminaba con muchos de ellos.
10. Rubyfrost
Esta es una manzana bastante bien., No hay nada sobresaliente, pero no hay nada terrible. Es un buen sabor dulce a ácido, aunque un poco hacia el extremo agrio. Está bien, pero olvidable.
9. Golden Delicious
principalmente pienso en las manzanas Golden Delicious como la otra opción de manzana en la cafetería en la escuela secundaria. No es tan dulce como el Red Delicious o tan agrio como una Granny Smith, pero es bastante ubicua. Es dulce y suave, y por lo general se mantiene bien.
8. Zestar
finalmente, una manzana con un nombre genial que es bastante buena. Es una buena manzana para comer., Sabe un poco a sandía Alegre Ranchero.
7. McIntosh
aunque demasiado dulce para algunos de nuestros catadores, un buen McIntosh sigue siendo una gran manzana si puedes encontrarla. Tiene ese crujido dulce y una carne firme, no harinosa. Es una manzana de huerto sólida.
6. Granny Smith
encuentro un Granny Smith demasiado agrio para comer normal, dada la opción, pero es perfecto para pasteles y tartas y se desmorona. Mis compañeros comedores de manzana no estaban de acuerdo—editor culinario Rebecca Firsker es de la opinión de que la acidez equilibra perfectamente una mantequilla de nuez, que puedo ver., De cualquier manera, es probable que una abuela Smith te dirija bien, y las posibilidades de comida son escasas.
5. Sansa
de todas las manzanas hechas a medida, que no se pueden encontrar en el Supermercado, La Sansa fue la más impresionante. Sabía, para mí, como un cruce entre un Honeycrisp y una Granny Smith—un gran equilibrio agrio-dulce y un sabor de Gran Manzana. Es una gran manzana para comer.
4. Fuji
Las Manzanas Fuji son un poco dulces para mí, pero nunca me enojaré por tener una. Tienen una carne grande, densa y crujiente y son regularmente superiores a muchas otras opciones de manzana.,
3. Gala
una manzana Gala tiene la resistencia dental ideal y la carne no harinosa, y empuja a Fuji fuera del tercer lugar solo en virtud de tener un toque más de acidez que completa toda la experiencia de comer manzana.
empatado por el 1er lugar:
Esta es una manzana fría y suave. Es sólo tarta suficiente para equilibrar el dulzor de la manzana, la carne es firme y sabrosas, y el potencial para la harinosidad es baja. Si estás comprando manzanas de supermercado, esta es la que debes agarrar.,
Honeycrisp
una manzana más dulce que la Dama Rosa, esto es solo un paseo fresco a través de los gustos otoñales. Es una gran manzana para recoger en el mercado del granjero si la ves. Es una manzana tan suave que sientes que puedes beberla. Oh, sí. Esa es la cosa.,div id=»433576917f»>
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