Si la pastèque est un fruit ou un légume est un sujet très controversé. Il a un goût sucré comme un fruit, mais pousse dans les potagers. Les botanistes ont une opinion catégorique sur le sujet, mais les jardiniers et les connaisseurs de pastèques aussi. On pense que la pastèque est originaire d’Afrique australe où David Livingstone l’a découverte à l’état sauvage en 1857. Pas étonnant que la plante prospère dans les climats avec des étés chauds et longs., Les premiers colons américains cultivaient la pastèque aussi loin au nord que le Massachusetts au milieu des années 1600, bien que la culture prenne 120 jours ou plus pour mûrir et pousse mieux dans le sud des États-Unis.
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botaniquement parlant
tout botaniste qui vaut son sel vous dira que les pastèques sont des fruits, et croyez-le ou non, elles sont en fait placées dans le sous-ensemble des fruits « baies”. Voici pourquoi: un fruit est une partie d’une plante qui est le résultat de la fécondation., C’est-à-dire qu’une fleur a fleuri, a été pollinisée et a produit un fruit qui contient des graines pour produire plus de plantes. Selon cette définition stricte, même les haricots et les concombres sont des fruits! Les baies sont des fruits qui ont une ou plusieurs graines et une chair entièrement comestible, sans noyau. Les tomates, les bananes et la papaye sont également techniquement des baies.
alors, qu’est-ce qu’un légume alors? Botaniquement, un légume est une partie d’une plante qui est consommée par les humains, mais ne fait pas partie du processus de reproduction. Par exemple, nous consommons les feuilles d’épinards, de laitue et de chou frisé, et mangeons les racines des carottes, des betteraves et des pommes de terre.,
demandez à un jardinier
un jardinier d’Arrière-cour peut classer la pastèque comme légume en fonction des techniques de jardinage. Les jardiniers cultivent généralement la pastèque dans le potager avec les haricots, les pois et le maïs. Les pastèques nécessitent un sol riche, beaucoup d’eau et d’engrais, tout comme les autres légumes du jardin. Les jardiniers les plantent au printemps et les récoltent à la fin de l’été – tout comme les autres légumes du jardin. Il n’est pas étonnant que les jardiniers considèrent les pastèques comme des légumes.,
découvrez
Mordre dans une tranche de maturité, pastèque bien juteuse et vous aurez plus de chances de penser « de fruits. »Les pastèques sont 92 pour cent d’eau et 8 pour cent de sucre, il n’est donc pas étonnant qu’elles aient un goût de fruit. Aux États-Unis, les pastèques sont généralement consommées fraîches en cubes ou en tranches, ou transformées en desserts sucrés, tels que les sorbets, renforçant l’idée qu’elles sont un fruit.
cependant, dans certaines cultures asiatiques, les écorces de pastèque sont marinées avec des épices salées et la chair est utilisée dans les sautés, où elle ressemble à un légume., Alors, la pastèque est-elle un fruit dans une culture et un légume dans une autre?
les botanistes appellent la pastèque un fruit et la plupart des gens sont d’accord. Mais, que vous classiez la pastèque comme un légume ou un fruit, on ne peut nier son attrait.
