La recherche indique que la consommation régulière d’avoine coupée en acier peut contribuer à divers avantages pour la santé, dont beaucoup sont attribués aux nutriments uniques de ce grain.
peut favoriser un meilleur contrôle de la glycémie
L’avoine est l’une des sources les plus riches d’amidon résistant et de fibres solubles, qui jouent tous deux un rôle précieux dans la régulation de la glycémie.,
les amidons résistants sont des glucides qui sont digérés et absorbés très lentement, ce qui aide à maintenir la glycémie stable pendant la digestion (2).
gardez à l’esprit que la cuisson ou le chauffage réduit leur teneur en amidon résistant. Par conséquent, le refroidissement de l’avoine cuite pendant la nuit peut aider à augmenter leur teneur en amidon résistant, ou une recette d’avoine non cuite pendant la nuit est également une bonne option.
En outre, votre corps ne peut pas digérer complètement les fibres solubles, ce qui ralentit encore l’absorption des glucides dans votre circulation sanguine et stimule la sensation de plénitude.,
un examen de 16 études a associé la consommation d’avoine à une réduction significative du taux de sucre dans le sang à jeun et après le repas, ainsi qu’à un taux élevé d’insuline, chez les personnes atteintes de diabète de type 2 (3).
favorise une bonne digestion
l’amidon et les fibres résistants de l’avoine coupée en acier fonctionnent comme des prébiotiques, qui soutiennent une fonction digestive saine en encourageant la diversité et la croissance des bactéries bénéfiques vivant dans votre tube digestif (4).
Cette communauté de bactéries s’appelle votre microbiome intestinal.,
le maintien d’un microbiome intestinal sain est lié à de nombreux avantages, y compris une constipation réduite, une inflammation plus faible et la gestion des symptômes associés aux maladies inflammatoires de l’intestin (Mici) comme la colite ulcéreuse (4).
peut protéger la santé cardiaque
La recherche suggère que la fibre de l’avoine coupée en acier peut aider à réduire le taux de cholestérol et à réduire votre risque de maladie cardiaque.
un examen de 64 études humaines a révélé que la consommation régulière d’avoine contribuait à des réductions significatives du cholestérol total et du cholestérol LDL (mauvais) jusqu’à 19% et 23%, respectivement (5).,
de plus, les variétés d’avoine peu traitées, telles que l’avoine coupée en acier, peuvent avoir des effets protecteurs cardiaques plus importants que l’avoine transformée, car une plus grande partie de leurs fibres reste intacte. Les fibres intactes peuvent abaisser le cholestérol plus efficacement que les fibres qui ont été décomposées (6).
peut favoriser la perte de poids
inclure l’avoine coupée en acier dans une alimentation équilibrée peut favoriser la perte de poids.
Les fibres D’avoine peuvent contribuer à la sensation de plénitude, ce qui peut à son tour conduire à une réduction de l’apport calorique (7).,
des études chez les humains et les animaux suggèrent en outre que les fibres d’avoine peuvent aider à réduire l’accumulation de graisse, en particulier la graisse du ventre (8, 9).
Gardez à l’esprit que la perte de poids est complexe. L’ajout d’avoine à votre alimentation ne garantit aucun résultat spécifique.
résumé
l’avoine coupée en acier peut favoriser le contrôle de la glycémie, une bonne digestion, la santé cardiaque et la perte de poids.