forskning tyder på att äta stålskuren havre regelbundet kan bidra till en mängd olika hälsofördelar, varav många är hänförliga till detta Korns unika näringsämnen.
kan stödja förbättrad blodsockerkontroll
havre är bland de rikaste källorna till resistent stärkelse och löslig fiber, som båda spelar värdefulla roller för att reglera blodsockret.,
resistenta stärkelse är kolhydrater som smälts och absorberas mycket långsamt, vilket hjälper till att hålla blodsockernivån stabil under matsmältningen (2).
tänk på att matlagning eller uppvärmning minskar deras resistenta stärkelsehalt. Därför kan kylning kokta havre över natten bidra till att öka deras resistenta stärkelsehalt, eller ett okokt över natten havre recept är också ett bra alternativ.
dessutom kan din kropp inte fullständigt smälta löslig fiber, vilket ytterligare saktar absorptionen av kolhydrater i blodet och ökar känslor av fullhet.,
en genomgång av 16 studier associerade havre intag med betydande minskningar i fasta och efter måltid blodsockernivåer, liksom förhöjda insulinnivåer, hos personer med typ 2-diabetes (3).
främjar korrekt matsmältning
den resistenta stärkelsen och fibrerna i stålskurna havre fungerar som prebiotika, som stöder hälsosam matsmältningsfunktion genom att uppmuntra mångfalden och tillväxten av fördelaktiga bakterier som lever i matsmältningssystemet (4).
denna grupp av bakterier kallas din tarmmikrobiom.,
att upprätthålla en hälsosam tarmmikrobiom är kopplad till många fördelar, inklusive minskad förstoppning, lägre inflammation och hantering av symtom i samband med inflammatoriska tarmsjukdomar (IBDs) som ulcerös kolit (4).
kan skydda hjärthälsan
forskning tyder på att fibern i stålskuren havre kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna och minska risken för hjärtsjukdom.
en genomgång av 64 mänskliga studier visade att regelbundet havreintag bidrog till betydande minskningar av totalt och LDL (dåligt) kolesterol med upp till 19% respektive 23% (5).,
dessutom kan minimalt bearbetade havresorter, såsom stålskurna havre, ha större hjärtskyddande effekter än bearbetade havre eftersom mer av deras fiber förblir intakt. Intakta fibrer kan sänka kolesterol mer effektivt än fibrer som har brutits ner (6).
kan stödja viktminskning
inklusive stål skär havre i en balanserad kost kan uppmuntra viktminskning.
Havre fiber kan bidra till känslor av fullhet, vilket i sin tur kan leda till minskat kaloriintag (7).,
studier på både människor och djur tyder vidare på att havrefiber kan bidra till att minska fettackumuleringen, särskilt magefett (8, 9).
Tänk på att viktminskning är komplex. Att lägga havre till din kost garanterar inte några specifika resultat.
sammanfattning
Steel cut havre kan stödja blodsockerkontroll, korrekt matsmältning, hjärthälsa och viktminskning.