La ricerca indica che mangiare regolarmente l’avena tagliata in acciaio può contribuire a una varietà di benefici per la salute, molti dei quali sono attribuiti alle sostanze nutritive uniche di questo grano.
Può supportare un migliore controllo dello zucchero nel sangue
L’avena è tra le fonti più ricche di amido resistente e fibra solubile, entrambe le quali svolgono un ruolo prezioso nella regolazione dello zucchero nel sangue.,
Gli amidi resistenti sono carboidrati che vengono digeriti e assorbiti molto lentamente, il che aiuta a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue durante la digestione (2).
Tenere presente che la cottura o il riscaldamento riducono il loro contenuto di amido resistente. Pertanto, il raffreddamento dell’avena cotta durante la notte può aiutare ad aumentare il loro contenuto di amido resistente, o una ricetta di avena durante la notte cruda è anche una buona opzione.
Inoltre, il tuo corpo non può digerire completamente la fibra solubile, che rallenta ulteriormente l’assorbimento dei carboidrati nel flusso sanguigno e aumenta le sensazioni di pienezza.,
Una revisione di 16 studi ha associato l’assunzione di avena a riduzioni significative dei livelli di zucchero nel sangue a digiuno e post-pasto, nonché livelli elevati di insulina, nelle persone con diabete di tipo 2 (3).
Promuove una corretta digestione
L’amido e le fibre resistenti nell’avena tagliata in acciaio funzionano come prebiotici, che supportano una sana funzione digestiva incoraggiando la diversità e la crescita di batteri benefici che vivono nel tratto digestivo (4).
Questa comunità di batteri è chiamata microbioma intestinale.,
Il mantenimento di un microbioma intestinale sano è legato a numerosi benefici, tra cui riduzione della stitichezza, riduzione dell’infiammazione e gestione dei sintomi associati a malattie infiammatorie intestinali (IBDs) come la colite ulcerosa (4).
Può proteggere la salute del cuore
La ricerca suggerisce che la fibra in avena tagliata in acciaio può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo e ridurre il rischio di malattie cardiache.
Una revisione di 64 studi sull’uomo ha rilevato che l’assunzione regolare di avena ha contribuito a riduzioni significative del colesterolo totale e LDL (cattivo) fino al 19% e al 23%, rispettivamente (5).,
Inoltre, le varietà di avena minimamente lavorate, come l’avena tagliata in acciaio, possono avere maggiori effetti protettivi sul cuore rispetto all’avena lavorata perché più della loro fibra rimane intatta. Le fibre intatte possono abbassare il colesterolo in modo più efficiente rispetto alle fibre che sono state scomposte (6).
Può sostenere la perdita di peso
Compreso l’avena tagliata in acciaio in una dieta equilibrata può incoraggiare la perdita di peso.
La fibra di avena può contribuire a sensazioni di pienezza, che a loro volta possono portare a un ridotto apporto calorico (7).,
Studi su esseri umani e animali suggeriscono inoltre che la fibra di avena può aiutare a ridurre l’accumulo di grasso, in particolare il grasso della pancia (8, 9).
Tieni presente che la perdita di peso è complessa. L’aggiunta di avena alla vostra dieta non garantisce alcun risultato specifico.
sommario
L’avena tagliata in acciaio può supportare il controllo dello zucchero nel sangue, la corretta digestione, la salute del cuore e la perdita di peso.