Laidback Gärtner

Können Sie wirklich Kräuter drinnen über den Winter wachsen und damit immer frische Kräuter zu Ihrem Menü hinzufügen. Ja, aber … und es ist ein großes aber.

Und das, obwohl Lifestyle-Magazine und Fernsehsendungen immer wieder die Idee vorantreiben, dass der Anbau von Kräutern in Innenräumen so einfach ist wie Kuchen. Ich kann so ziemlich garantieren, dass keiner der Journalisten, die für die Technik werben, sie jemals ausprobiert hat., Sie wiederholen nur, wie Papageien, Fehlinformationen, die von anderen stammen, genauso wie Fehlinformationen. Also lassen Sie uns dot ein paar ich bin hier.

Warum etwas schief geht

Das Problem ist, dass die meisten Kräuter einfach nicht an die Bedingungen angepasst sind, die wir ihnen im Winter in unseren Häusern bieten können, insbesondere bei schlechten Lichtverhältnissen und trockener Luft. Selbst vor einem großen Südfenster entspricht das Licht, das die Fensterbankpflanzen von Dezember bis Februar erhalten, im Juni und Juli nur tiefem Schatten im Freien, insbesondere weil die Tage sehr kurz und oft bewölkt sind., Leuchtstoffröhren helfen natürlich (stellen Sie den Timer auf 16 bis 18 Stunden pro Tag ein, um ein maximales Licht zu gewährleisten), aber geben Sie bestenfalls mäßiges Licht, genug, um die Pflanzen am Leben zu erhalten, aber nicht genug, um das dichte gesunde Wachstum von Kräutern zu fördern, die im Freien angebaut werden.

Außerdem ist die Luftfeuchtigkeit in den meisten Häusern näher an der der Sahara als das, was Sie möchten, das sind mindestens 50%.

Plus Pflanzen, die durch Lichtmangel und trockene Luft geschwächt sind, werden anfällig für Krankheiten und Käfer, einschließlich weißer Fliegen und Spinnmilben. Und schließlich beginnen, wieder zu sterben.

Aber geben Sie die Hoffnung noch nicht auf: Es gibt einige Kräuter, die im Haus ziemlich gut funktionieren, und Sie können die meisten zumindest am Leben erhalten, wenn Sie wissen, wie man damit umgeht.

Indoor Herb Scorecard

Leichteste

Lorbeer oder Lorbeerblatt (Laurus nobilis): Diese ledrigblättrige Pflanze ist das einfachste Kraut, um drinnen zu wachsen. Sie können es in Sonne oder Halbschatten oder unter einer Leuchtstofflampe platzieren. Sein Wachstum ist sehr langsam, aber es wächst, und es scheint gleichgültig gegenüber dem gesamten Innentemperaturbereich, von 34 bis 95F (1 bis 35C). Wenn Sie Ihren Lorbeer jeden Herbst nach innen bringen und jeden Sommer wieder ins Freie stellen (er kann das ganze Jahr über in den Zonen 8 bis 11 im Freien bleiben), wird er allmählich zu einem ziemlich großen Strauch oder sogar zu einem kleinen Baum, aber das wird Jahrzehnte dauern.,

Achten Sie jedoch auf Skaleninsekten! Die meisten Lorbeer-Lorbeeren, die heutzutage verkauft werden, sind bereits befallen (lesen Sie einen anderen Lorbeer-Lorbeer beißt den Staub für weitere Details), also stellen Sie sicher, dass Sie Ihre von einer zuverlässigen Quelle bekommen.

Petersilie (Petroselinum crispum): Wenn Sie Ihre in einen Topf geben und sie bei normalen Raumtemperatur an einen hell erleuchteten Ort stellen, wächst sie den ganzen Winter über langsam, aber stetig. Die Blätter mögen etwas schlaff sein, aber sie sind immer noch essbar., Achten Sie jedoch auf Spinnmilben. Es lohnt sich nicht, Petersilie für ein zweites Jahr zu sparen. Es ist eine Biennale und beginnt im Frühjahr zu blühen, dann wird bitter. Es hat seine Aufgabe erledigt: Wirf es einfach in den Kompost!

Stevia oder süßes Blatt (Stevia rebaudiana): Dieses extrem zuckerhaltige Kraut ist eines der wenigen, das tropischen Ursprungs ist (die meisten klassischen Kräuter stammen aus Klimazonen, in denen die Winter kalt sind oder sogar einfrieren) und daher sehr tolerant gegenüber den warmen Temperaturen, die wir in unseren Häusern halten., Wenn Sie den Thermostat so einstellen, dass er Ihnen und Ihrer Familie gefällt, wird er auch glücklich sein. Geben Sie ihm so viel Sonne wie möglich und wenn es anfängt zu etiolieren (strecken Sie sich für das Licht), hacken Sie es einfach zurück. Geben Sie ihm normale Zimmerpflanzenpflege, einschließlich Bewässerung, wenn sich der Boden trocken anfühlt.

Es gibt andere Kräuter tropischen Ursprungs, die in der europäischen Küche keine traditionellen Kochkräuter sind, aber den Vorteil haben, dass sie in unseren Häusern ziemlich gut abschneiden. Zu dieser Gruppe gehören die verschiedenen Duftgeranien (Pelargonium spp.) und rau ram oder Vietnamesischer Koriander (Persicaria odorata)., Zitronengras (Cymbopogon spp.) ist ein tropisches Gras (Zonen 9 bis 12), das auch in Innenräumen angebaut werden kann. Angesichts seiner Herkunft würde man denken, dass es dort gut funktionieren würde, aber tatsächlich kann es schwierig sein, es am Leben zu erhalten, es sei denn, Sie können ihm eine sehr sonnige Fensterbank anbieten.

“ Think Twice “ Kräuter

Dies sind Kräuter, die drinnen alles richtig machen, aber nur, wenn Sie ihre besonderen Bedürfnisse erfüllen. Diese werden nicht unbedingt die Sterne Ihrer Fensterbank sein, aber sie sollten in der Lage sein, ein bisschen Ernte drinnen zu produzieren.,

Basilikum oder süßes Basilikum (Ocimum basilicum): Mehr Menschen versagen mit Basilikum als jedes andere Kraut, aber es wird drinnen ziemlich gut wachsen, wenn Sie wissen, was zu tun ist.

Es ist wichtig zu verstehen, dass süßes Basilikum eine natürlich kurzlebige Pflanze ist, etwas mehr als eine einjährige. Wenn Sie also versuchen, eine Basilikumpflanze aus Ihrem Sommergarten mitzubringen, ziehen Sie eine Pflanze hinein, die gerade krächzt: Sie überlebt selten den Übergang zwischen Draußen und drinnen., Wenn Sie jedoch Basilikumsamen säen (idealerweise unter Licht), beginnen Sie von neuem mit einer neuen Jungpflanze und sollten hervorragende Ergebnisse erzielen… zuerst. Es geht drinnen schneller bergab als draußen, also wenn es Anzeichen von Rückgang zeigt, ernten Sie es und machen Sie eine riesige Menge Pesto.

Durch gelegentliches Ernten und Ernten von Basilikum, wenn es noch jung und kräftig ist, sollten Sie großartige Ergebnisse erzielen. Geben Sie den Pflanzen einfach das beste Licht, das Sie können.

Beachten Sie, dass Basilikum Hitze liebt: Dies ist keine Pflanze, die man in einen kühlen Raum stellen kann., Halten Sie an einem Ort, der auch nachts relativ warm bleibt (vorzugsweise über 60F/15C) und es sollte in Ordnung sein.

So viel zum süßen Basilikum. Es gibt mehrjährige Basilikumarten, die von Natur aus langlebig sind und drinnen viel besser funktionieren und den ganzen Winter bei hellem Licht gedeihen. Diese Gruppe umfasst afrikanisches blaues Basilikum (O. ‚African Blue‘), heiliges Basilikum (O. tenuiflorum) und Zitronenbasilikum (O. x citriodorum), einschließlich der beliebten bunten Form, O. x c. ‚Pesto Perpetuo‘. Beachten Sie jedoch, dass diese leichter zu züchtenden Basils nicht den gleichen Geschmack wie süßes Basilikum (O. basilicum) haben.,

Schnittlauch (Allium schoenoprasum), Zitronenmelisse (Melissa officinalis) und französischer Estragon (Artemisia dracunculus sativa): Diese drei Pflanzen mit kaltem Klima neigen dazu, in Innenräumen abzunehmen… es sei denn, Sie geben ihnen zuerst eine Kältebehandlung. Topf Sie sie im September oder Oktober, aber dann lassen Sie sie im Freien, bis sie einen guten Frost oder zwei (oder drei) durchgemacht haben. Wenn du sie hereinbringst, denken sie, es ist Frühling und fangen an, kräftig zu wachsen.,

Oregano (Origanum vulgare), Salbei (Salvia officinalis) und Thymian (Thymus vulgaris und andere): Diese Pflanzen bevorzugen es, im Winter draußen zu sein, und Sie können feststellen, dass reife Pflanzen sich nicht gut an die Bewegung in Innenräumen anpassen. Sie sollten besser im Herbst Stammstecklinge nehmen und die Stecklinge stattdessen drinnen anbauen. Sie werden immer noch in ihrer „jungen und kräftigen“ Lebensphase sein und Ihnen eine anständige Ernte ermöglichen.

Zitronenthymian (T. x citriodorus) ist eine besonders leichte Sorte für den Indoor-Anbau.

Rosmarin (Rosmarinus officinalis): Ich ärgere mich immer, wenn Gärtner immer wieder darüber schwärmen, wie schön ihr Rosmarin im Winter ist und wie sie kein Problem damit haben, ihn anzubauen. Sie sehen, ich habe einfach nicht ganz die Innenbedingungen, die es will, das ist ein kühler, aber intensiv sonniger Raum. Auch nicht für die meisten Menschen. Und eine Rosmarinpflanze, die ihre Bedingungen nicht mag, ist bald eine tote Rosmarinpflanze.,

Suchen Sie nach einem Ort, an dem die Temperaturen nachts (und wenn möglich auch tagsüber) unter 60 ° C (15 ° C) und dennoch über dem Gefrierpunkt liegen, und gießen Sie ihn vorsichtig, gerade genug, damit der Boden kaum feucht ist und auch Sie Rosmarin haben können, auf den Sie stolz sein können.

Echter Lavendel oder englischer Lavendel (Lavandula angustifolia): Es zieht es vor, seine Winter im Boden zu verbringen, kann aber manchmal unter den gleichen Bedingungen wie Rosmarin am Leben bleiben – helle Sonne, niedrige Temperaturen und sorgfältige Bewässerung – obwohl es nicht viel mehr tun wird, als nur dort zu sitzen., Mein persönlicher Gedanke ist, dass Lavendel wirklich eine Außenpflanze ist und es keinen wirklich guten Grund gibt, sie drinnen anbauen zu wollen.

Weniger robuster spanischer Lavendel (L. stoechas und seine Hybriden, Zonen 7-9) kann den Winter auch unter ähnlichen Bedingungen drinnen verbringen. Wenn Sie es in Innenräumen bringen, können Gärtner mit kaltem Klima es vor der Kälte schützen.

– Minze (Mentha spp.): Es gibt viele Arten von Minze, und manche tun es besser in Innenräumen als andere, aber im Allgemeinen sind diese rock-winterharte Kräuter, die eigentlich lieber einen winter im freien., Wenn Sie versuchen, sie in Innenräumen anzubauen, verschlechtern sie sich allmählich und können sich nicht an konstante Hitze und trockene Luft anpassen. Aber wenn Sie einen kaum beheizten, aber hell beleuchteten Raum oder ein kaltes Gewächshaus haben, können sie ganz gut tun. Im Gegensatz zu den beiden vorherigen Pflanzen (Rosmarin und Lavendel), die es vorziehen, dass ihr Boden kaum feucht bleibt, pfeffert Wasser gut, wenn auch ohne Übertreibung: Sie trocknen nicht gerne aus.,

Kräuter, die es nicht wert sind, gerettet zu werden

Dill (Anethum graveolens), Anis (Pimpinella anisum), Koriander (Coriandrum sativum), Borretsch (Borago officinalis) und Kerbel (Anthriscus cerefolium): Dies sind einjährige und nähern sich dem Ende ihres Lebenszyklus im Herbst, wenn sie zu diesem Zeitpunkt noch nicht tot sind. Es nützt nichts, eine Pflanze vor der Kälte zu retten, die genetisch so programmiert ist, dass sie nur sehr kurze Zeit später stirbt!,

Sie können Samen dieser Pflanzen immer in Innenräumen säen (fluoreszierendes Licht könnte durchaus notwendig sein), wenn Sie im Winter Zugang zu frischen Blättern haben möchten, aber sie werden wahrscheinlich kein Saatgut in Innenräumen produzieren und für einige dieser Kräuter sind Samen der am häufigsten konsumierte Teil.

Winterpflege für Kräuter

Wenn Sie sich entscheiden, einige Kräuter für den Winter nach hause zu bringen, denken Sie daran, dass sie so viel Licht benötigen, wie Sie ihnen geben können, sowie eine gute Luftfeuchtigkeit. Für den letzteren Zweck kann die Verwendung eines Raumbefeuchters erforderlich sein. Gießen Sie sie großzügig, wenn sich der Boden trocken anfühlt.,

Wenn Sie Ihre Kräuter vor einem Fenster anbauen, hören Sie Ende November auf zu düngen. Sie möchten sie nicht ermutigen, unter schlechtem Licht zu wachsen, da dies zu schwachem, etiolatem Wachstum führt. Beginnen Sie Ende Februar oder Anfang März, wenn die Tage länger sind, erneut mit der Düngung.

Wenn Sie Kräuter unter Licht anbauen, ist das eine andere Geschichte: Sie können das ganze Jahr über lange Tage (16 bis 18 Stunden) halten, damit sie den ganzen Winter über wachsen. Füttern Sie sie monatlich mit einem Allzweckdünger.,

Halten Sie Ihre Augen offen für Schädlinge, insbesondere Spinnmilben und Weiße Fliegen, aber auch Blattläuse. Behandeln Sie sie mit insektizider Seife, wenn Sie welche sehen. Und entfernen Sie kranke Blätter auf Sicht, da sie sich wie ein Lauffeuer auf gestressten Pflanzen ausbreiten können… und das durchschnittliche Indoor-Kraut ist sehr gestresst!

Mit den obigen Informationen sollten Sie in diesem Winter mindestens ein paar Kräuter in Ihrem Zuhause anbauen können… und vielleicht sogar Ihre Gäste Mitte Januar mit einem Strauß frischer Kräuter auf dem Tisch beeindrucken!,

Aber seien Sie ehrlich zu sich selbst: Der Anbau von Kräutern in Innenräumen mag trendy sein, ist aber für die meisten von ihnen keine ideale Situation. Sie setzen sie durch erheblichen Stress und die meisten würden es wirklich vorziehen, im Freien für den Winter verlassen.

Mein Gedanke ist folgender: Für alles gibt es eine Jahreszeit… und der Winter ist für die meisten Kräuter einfach nicht die Jahreszeit. Ein wirklich lockerer Gärtner würde lernen zu akzeptieren, dass Kräuter Sommerpflanzen sind und es dabei belassen.