cheeseburger mac og ost

Denne smaksrike cheeseburger mac og ost er inspirert av en klassisk sommer cheeseburger. Skarpe Wisconsin cheddar, makaroni, og perfekt brunet hamburger er supplert med friske biter av cherry tomat og arugula. Hopp til oppskriften.

Min barndom fanget tampen av gryte tiden, og en hamburger makaroni og ost maner varme minner for meg. Siden da, den formuer av mat mote har vært uvennlig til gryte., Med sin avhengighet av hermetikk og behandlet ingredienser, standard gryte føles som en mid-century American relikvie. Men enkelhet av en make-foran måltid og anken av nostalgi er forlokkende. Lykkelig, er alt det tar å rehabilitere dette hjemmekoselige classic er en moderne tilnærming til ingredienser med fokus på ferske, hele matvarer.

Med alt dette i tankene, har jeg satt ut for å skape en oppdatert versjon av den allestedsnærværende hamburger mac og ost., Jeg tok min inspirasjon fra en av sommerens store gleder – en grillet cheeseburger med salat og tomat. Jeg startet med å sautéing biff med løk og hvitløk, brettet i al dente makaroni, og rørte i en kremet skarpe Wisconsin cheddar ost saus. Neste trinn var å kaste seg i lyse røde cherrytomater og emerald arugula blader. Jeg toppet det hele med strimlet Parmesan og deretter sette skillet under broiler for et par minutter før det hele var boblende og ost hadde brunet på steder.,

Den resulterende cheeseburger mac og ost var kremet og fyldig, med deilige biter av karamellisert tomat og visnet arugula. Alle ved bordet elsket det (en sjelden hendelse i min familie bordet, spesielt der hvor grønnsaker er opptatt av), og jeg tror det vil du også.,