een zelfgemaakte hete saus recept gemaakt met geroosterde rode jalapeno pepers, knoflook, tomaat en rode wijnazijn. Dit is een van de meest verslavende hete sauzen die ik ooit heb gemaakt. Ik heb al een andere partij nodig!
Gelukkig Nieuwjaar, vrienden! Dit is een zeer belangrijke post. Het is de eerste van 2016, Een gloednieuw jaar, en er waren zo veel mogelijke recepten voor ons om te posten. Als foodbloggers denken we de hele tijd aan eten. Het is gewoon wat we doen, en we houden ervan. We weten zeker dat je het kon zien.,
maar! Wat te posten?
we hebben overwogen om iets licht en gezond te posten om het nieuwe jaar met goede eetgewoonten te beginnen. Daar is niets mis mee. We houden van het horloge onze taille en wat is een betere tijd om opnieuw te beginnen?
we hebben ook overwogen om een Blood Mary recept te posten. Patty is een Bloody Mary mixoloog. Geloof me als ik dat zeg. Ze heeft een aantal zelfgemaakte mixen binnenkort. Daar kan ik niet op wachten! Zie Pittige Mexicaanse Stijl Bloody Mary Recept. Oh ja!,
uiteindelijk hebben we besloten dat het beste recept om 2016 met een knal te starten deze – geroosterde rode Jalapeno peper hete saus is.
Ja!een geweldige zelfgemaakte hete saus belichaamt alles wat we in Chili Pepper Madness zijn. Natuurlijk houden we van chili pepers, maar we houden van alles vet en kruidig en zingy en pittig en heerlijk! Voeg meer positieve foodie woorden hier.
Serieus! We houden ervan.
Dit is een van mijn persoonlijke favoriete hete sauzen., Het is zo simpel, een saus in Louisiana stijl met een paar extra ingrediënten toegevoegd om het af te ronden.
neem een kijkje. YUM!
laten we praten over hoe we het maken, zullen we?
How to Make This Homemade Hot Sauce-The Recipe Method
eerst gaan we onze paprika ‘ s roosteren. Verwarm uw oven tot 350 graden. Snijd de jalapeno pepers in de lengte doormidden en verwijder de stengels. Zet ze op een licht geoliede bakplaat en bak 20-25 minuten, of tot de schil blaar.
verwijder de paprika ‘ s en dek af met aluminiumfolie of een handdoek zodat ze kunnen stomen., Schil de schillen af en gooi ze, of bewaar ze om deze zelfgemaakte geroosterde Jalapeno peper kruiden te maken. Zo goed!
Zet de paprika ‘ s in een keukenmachine.verhit vervolgens een kleine pan tot middelhoog vuur en voeg gehakte ui en knoflook toe met een scheutje olijfolie. Kook ongeveer 5 minuten te verzachten.
voeg de resterende ingrediënten toe en verhit door. In de keukenmachine gaan ze.
verwerk de saus tot deze glad is. U kunt ook een voedselmolen gebruiken als u wilt dat uw saus dik en consistent is. Test op zout en serveer!,
Receptaanwijzingen
Ik heb de mijne iets dikker gemaakt zodat het langzaam uit de fles druppelt. Het zal de achterkant van een lepel bedekken of aan een chip plakken als je er zo van wilt genieten. U kunt het serveren als een finisher saus te verblinden up zowat alles hartig, of u kunt het gebruiken om te wervelen in soepen of stoofschotels naar huis te brengen de smaak.
beschouw dit zelfgemaakte hete saus recept zelfs als een voorgerecht voor pastasauzen of zelfs voor dips. Helemaal mijn favoriet.
Als u uw hete saus een beetje dunner wilt, voeg dan een beetje water of een beetje meer rode wijnazijn toe., Wees voorzichtig niet te overdrijven de balans van de azijn smaak.
Ik hou van dikker, maar het werkt ook uitgedund, en het zal langer duren.
geroosterde rode Jalapeno peper hete saus Recept Bonus!
Het is geweldig om voedsel te maken vanaf nul, is het niet? Het is iets waar we naar streven hier bij Chili Pepper Madness, om te werken met verse, gezonde voedingsmiddelen en ze om te zetten in gedurfde en krachtige smaken.
Ring in het nieuwe jaar recht met uw eigen huisgemaakte hete saus. Begin hier! Genieten.,
veiligheidsadvies
bij het werken met zeer hete chilipepers pepers, waaronder superhot chilipepers, is het belangrijk handschoenen te dragen bij het hanteren van de paprika ‘ s, zowel in rauwe als in gedroogde vorm. De oliën kunnen op je huid komen en branderige sensaties veroorzaken. Zie hierboven.
hulp nodig? Hoe de Chili peper brandwond op je huid te stoppen.
ook kunnen peperdampen in de lucht komen als u niet in een goed geventileerde ruimte werkt, dus u kunt een masker en eventueel een oogbril dragen.,
Frequently Asked Hot Sauce Questions
Hier zijn antwoorden op enkele van de meest voorkomende vragen die ik krijg over andere sauzen:
Hoe lang zal deze saus houden?
Het moet een paar maanden gemakkelijk in de koelkast worden bewaard, of zelfs langer. Het draait allemaal om de zuurgraad. Om technisch te zijn, is het streefniveau ph voor houdbaar voedsel onder 4,6 ph, maar zou voor thuiskoks waarschijnlijk lager moeten zijn, rond 4,0 of zo, om fouten te verantwoorden. Als je je zorgen maakt, voeg dan meer azijn toe om de ph te verlagen. sauzen gemaakt met gefermenteerde chilipepers gaan nog langer mee.,
de beste pH-meters die ik aanbeveel zijn van Thermowerken. Haal vandaag nog een ph-meter bij Thermoworks. Ik ben een gelukkige affiliate.
waar heb je die sausfles vandaan?
Ik vind ze soms lokaal, maar ik bestel ook via Amazon. Hier is een link naar een aantal flessen die ik graag (affiliate link, mijn vrienden!): Swing Top glazen flessen, 8.5 Ounce-Set van 4
. Als je houdt van de kleinere flessen die de meeste hot sauce makers gebruiken, hier is een andere link: Hot Sauce Bottles, 5 Oz – 24 Pack.
kan ik deze hete saus verwerken voor langere opslag?,
absoluut. Zorg er wel voor dat u de juiste inblikken/schokkende veiligheidsprocedures gebruikt.
Wat moet ik doen met hete saus?
afgezien van het besprenkelen over alles wat je wilt, hier is een bericht dat ik deed over hoe te koken met hete saus. Alsof je nog meer redenen nodig hebt om hete saus te eten. Ik hoop dat je het nuttig vindt!,
bekijk deze soortgelijke recepten:
- Sweet Habanero chilisaus
- Pineapple-Jalapeno Hot Sauce
- Ti-Malice – Haitian Creole Hot Sauce
- Caribbean Style Mango-Habanero Hot Sauce
- Pineapple-Mango Ghost Pepper Hot Sauce
- Homemade Caribbean Style Sweet chilisaus
- Sweet Pepper chilisaus
- Hawaiian chili peper water
- Datil peper saus
Bekijk meer hete saus recepten of leer meer over hoe je hete saus te maken.
Als u dit recept probeert, laat het ons weten!, Laat een reactie achter, beoordeel het en tag een foto # ChiliPepperMadness op Instagram, zodat we een kijkje kunnen nemen. Ik vind het altijd leuk om al je pittige inspiraties te zien. Bedankt! — Mike H.
Print Recept
Geroosterde Rode Jalapeno Peper Hete Saus Recept
Ingredients
- 1 pound red jalapeno peppers
- 1 medium yellow onion chopped (about 1 cup)
- 5 cloves garlic chopped
- 8 ounces tomato sauce
- ¼ cup red wine vinegar
- 1 teaspoon lemon juice
- Salt to taste
Instructions
-
Heat your oven to 350 degrees., Snijd de jalapeno pepers in de lengte doormidden en verwijder de stengels. Zet ze op een licht geoliede bakplaat en bak 20-25 minuten, of tot de schil blaar.
-
verwijder van het vuur en dek af met aluminiumfolie of een handdoek om ze te laten stomen. Schil de schillen af en gooi ze weg.
-
zet de paprika ‘ s in een keukenmachine.,
-
Verhit een kleine pan tot middelhoog vuur en voeg gehakte ui en knoflook toe met een scheutje olijfolie. Kook ongeveer 5 minuten te verzachten.
-
voeg alle resterende ingrediënten toe en verhit door. In de keukenmachine gaan ze.
-
verwerk de saus tot deze glad is. U kunt ook een voedselmolen gebruiken als u wilt dat uw saus dik en consistent is.,
-
Test op zout en serve!
Video
notities
dit maakt een lekkere dikke saus. U kunt het gemakkelijk verdunnen door meer azijn, citroensap, een beetje tomatensap of zelfs water toe te voegen aan uw gewenste consistentie.
voeding
Dit bericht is bijgewerkt op 8/6/18 met nieuwe foto ‘ s en een video. Het werd oorspronkelijk geplaatst op 1/1/16.