zanim odpowiemy na pytanie, bardzo ważne jest, aby zrozumieć, co dokładnie dzieje się z energetycznego punktu widzenia, gdy woda przechodzi z cieczy w ciało stałe.
Załóżmy, że zaczynasz w temperaturze pokojowej. Gdy cząsteczki wody znajdują się w fazie ciekłej, stale się poruszają, nieustannie uderzają i kolizują ze sobą.
wiązania wodorowe są zawsze tworzone i łamane, gdy cząsteczki wody poruszają się między sobą.,
w temperaturze pokojowej stan ciekły charakteryzuje się stosunkowo wysoką średnią energią kinetyczną dla cząsteczek wody.
teraz, aby spowolnić te cząsteczki na tyle, aby wiązania wodorowe, które powstają między poszczególnymi cząsteczkami wody, nie zostały już zerwane, musisz wyjąć energię z układu.
Gdy woda znajduje się w stanie stałym, cząsteczki „utknęły” w pozycji w sieci krystalicznej. Średnia energia kinetyczna cząsteczek nie może już pokonać wiązań wodorowych, w związku z czym powstaje lód.,
oznacza to, że ciepło musi być wydzielane przez system, czyli wodę, aby spowolnić wszystko na tyle, aby kryształ mógł się uformować.
w rezultacie frezowanie wody jest procesem egzotermicznym, ponieważ ciepło jest usuwane z systemu.
proces endotermiczny oznaczałby konieczność dostarczenia ciepła do systemu. Oczywiście nie jest to przypadek tutaj, ponieważ dostarczanie ciepła faktycznie zwiększa średnią energię kinetyczną cząsteczek wody.,
topnienie lodu jest procesem endotermicznym, ponieważ trzeba zapewnić ciepło, aby cząsteczki mogły obezwładnić wiązania wodorowe i zacząć się poruszać ponownie.