Kalorie w kieliszku wina a kieliszek Whiskey

ilość kalorii w kieliszku wina lub napoju alkoholowego zależy od wielkości porcji oraz zawartości alkoholu i węglowodanów. Po pierwsze, ustalmy wielkość porcji za pomocą standardowej koncepcji napoju.

Co To jest standardowy napój?

standardowym napojem w Stanach Zjednoczonych jest każdy napój, który zawiera około 14 gramów czystego alkoholu (około 0,6 uncji płynu lub 1,2 łyżki stołowej). Poniżej USA, standardowe odpowiedniki napojów, które teoretycznie zawierają taką samą ilość alkoholu( 14 gramów), a zatem tworzą ten sam poziom zatrucia.

w dalszej części tego artykułu dowiesz się, że poziom alkoholu często znacznie różni się od poniższych wytycznych i że istnieją napoje, które są znacznie niższe w kalorii niż można się spodziewać, a niektóre, które są całkowite bomby kaloryczne. Nie dyskutuje się, czy kalorie (głównie z alkoholu i cukru) są dobre czy złe. Czy kaloria jest naprawdę tylko kalorią?.

kalorie w standardowych napojach

czysty alkohol zawiera 7 kalorii na gram, czyli prawie dwa razy więcej kalorii niż węglowodany lub białko (oba zawierają około 4 kalorii na gram), ale nie jest tak zły jak kalorie w tłuszczu (9 kalorii na gram). Dlatego standardowy napój, który zawiera 14 gramów alkoholu, będzie miał co najmniej 98 kalorii.

Uwaga: Piwo jasne o około 4% ABV to nie do końca 1 standardowy napój w 12 uncji. porcja i Ultra lekkie piwo w sub-3% ABV jest jeszcze mniej., Pod względem kaloryczności ultra jasne piwa, takie jak Bud Select 55 i MGD 64 mówią same za siebie. Ale w którym momencie ultra jasne piwa przestają być piwem?

Uwaga: trunek słodowy jest wyjątkowy, ponieważ zazwyczaj jest podawany w niestandardowych rozmiarach. Przy 7% ABV, malt liquor nie jest najbardziej alkoholowym napojem dostępnym, ale 40 uncji. butelka to absurd.

Uwaga: standardowa butelka 750 ml to około 25 uncji płynów, które zawierają 5 (5 uncji).) kieliszki wina.

Uwaga: objętość alkoholu (ABV) w winie może się różnić o kilka punktów procentowych w zależności od odmiany winorośli, rodzaju wytwarzanego wina (np. wina wytrawne, niesuszone, deserowe lub późne zbiory) i lokalizacji winnic., Na przykład Riesling w stylu kabinett (co oznacza, że winogrona zostały zebrane w normalnym czasie zbioru, a zatem nie są późnym zbiorem) może wynosić nawet 7% ABV, ale prawdopodobnie nie przekroczy 11% ABV w Niemczech ze względu na zimny klimat i niemieckie przepisy dotyczące masy moszczu (tj. dojrzałości winogron). Riesling Amerykański uprawiany w cieplejszym klimacie może jednak osiągnąć 12% ABV, ale jest mało prawdopodobne, aby było to znacznie więcej (patrz wyżej).

Ponadto, aby zrównoważyć kwas w niemieckim Rieslingu, tradycyjnie Niemcy wytwarzali wina niskoalkoholowe ze stosunkowo wysoką zawartością cukru resztkowego., Na przykład, Riesling w stylu kabinett z 7,5% ABV (co jest dość powszechne) średnia miara cukru resztkowego wynosi około 55 gramów/litr (8,3 gramów na 5 uncji. szkło), po raz kolejny, ponieważ waga moszczu jest regulowana. Nie należy jednak mylić resztkowego cukru z całkowitym węglowodanem zawartym w winie. Oprócz resztkowego cukru wino ma średnio 20 gramów/litr suchego ekstraktu, lub 3 gramy na 5 uncji. szkło.

zgodnie z przepisami Unii Europejskiej wszystko powyżej 45 gramów/litr jest uważane za słodkie (ale niekoniecznie deserowe wino), wszystko 18-45 g/l jest uważane za wytrawne lub półsłodkie., Rezultatem niemieckiego wina w stylu kabinett z 7,5% ABV jest technicznie słodkie wino o Smaku wytrawnym( ze względu na wysoką kwasowość), o niskiej kaloryczności (patrz wyżej).

Uwaga: Gamay jest winogronem używanym do produkcji francuskiego wina Beaujolais i Beaujolais Nouveau. Chociaż Beaujolais jest zwykle bardzo blisko 12% ABV, to jest niskokaloryczne dla czerwonego wina.

Uwaga: wino Słodkie (niewymagane) ma zwykle mniejszą zawartość alkoholu niż wino wytrawne., Aby wino musujące było uważane za słodkie (doux lub dulce), musi zawierać więcej niż 50 gramów / litr cukru resztkowego (tj. cukru nie używanego w fermentacji, a tym samym niższy poziom alkoholu) lub 7,5 gramów na 5 uncji. szkło. Lekko słodki (Demi-Sec, Semi-seco) wynosi 32-50 gramów / litr. Jednak poziom alkoholu zależy od wina i rodzaju użytych winogron.

na przykład Asti Spumante słodkie wino musujące z regionu Piemontu we Włoszech zgodnie z prawem musi wynosić 7-9% ABV i 3-5% cukru resztkowego (30-50 gramów/litr) lub średnio 6 gramów na 5 uncji. kieliszek, co czyni go lekko słodkim winem musującym., Ponadto cukier nie jest jedynym węglowodanem obecnym w winie, średnio wino ma 10-30 gramów/litr suchego ekstraktu lub 3 gramy na 5 uncji. szkło. Dlatego nawet z dwukrotnie węglowodanów gramów suchego szampana, 5 uncji. porcja jest poniżej 100 kalorii.Moscato d ' Asti jest słodszym, niższym winem alkoholowym z 5-6% ABV i 70-120 gramów/litr cukru resztkowego (dostając się na terytorium wina deserowego), co czyni go doux lub dulce, ale tylko lekko musującym, ponieważ jest frizzante, a nie spumante., W tym przypadku wino o niskiej zawartości alkoholu nie ma dużej kaloryczności ze względu na bardzo wysoką zawartość cukrów resztkowych. Jeśli chcesz niskokalorycznych, trzymaj się z dala od win suchych i deserowych i trzymaj się win wytrawnych i lekko słodkich.

* deser odnosi się do słodkiego wina, które powinno być spożywane samodzielnie lub połączone ze słodkim poczęstunkiem po głównym posiłku.

Uwaga: w Stanach Zjednoczonych każde wino wyprodukowane z winogron dotkniętych w pewnym stopniu Botrytis Cinera (szlachetna zgnilizna) jest uważane za późne zbiory., Jednak w Niemczech późne zbiory odnoszą się do wszystkiego, co zbiera się po normalnym czasie zbioru (Spatlese oznacza w zasadzie późne zbiory) i może zawierać winogrona dotknięte botrytis lub nie. W Niemczech nie wszystkie wina z późnych zbiorów są słodkie (tj. przekraczają 45 gramów/litr pozostałego cukru), a nawet jeśli tak, nie zawsze powinny być uważane za wino deserowe (tj. coś słodkiego do zjedzenia po głównym posiłku), ponieważ często bardzo dobrze łączą się z pikantną kuchnią.

jednak określenie wino deserowe powoduje wiele zamieszania., W Stanach Zjednoczonych wino oznaczone jako późne zbiory kwalifikuje się jako wino deserowe w kontekście słodkiego przysmaku po głównym posiłku, ale technicznie nie może być oznaczone jako takie, ponieważ w USA wino deserowe odnosi się do win, które przekraczają 14% ABV. W USA wino deserowe nie jest miarą słodyczy lub resztkowego cukru, ale ilością alkoholu w winie. Tak więc wytrawny Czerwony Zinfindel lub Amarone (który może być bardzo gorzki), a wszystkie wina wzmocnione, czy wytrawne, czy słodkie, są technicznie winami deserowymi.,

Uwaga: wino wzbogacone zawiera dodatek alkoholu, zwykle destylowanego napoju, takiego jak Brandy., W Stanach Zjednoczonych wszystkie wina wzmocnione, zarówno wytrawne, jak i słodkie, są technicznie winami deserowymi.

Uwaga: ABV napojów w tej kategorii jest wszędzie i często wynosi lub przekracza 80%.

Uwaga: wszystkie alkohole destylowane zawierają zero gramów węglowodanów.,

For more information on the nutrients contained in alcoholic beverages, check out the USDA’s National Nutrient Database.,