Kalorierna i ett glas vin vs ett skott av whisky

mängden kalorier i ett glas vin eller alkoholhaltig dryck beror på dess serveringsstorlek och dryckens alkohol-och kolhydrathalt. Låt oss först fastställa serveringsstorlek genom att använda standarddryckkonceptet.

Vad är en vanlig dryck?

en standarddryck i USA är någon dryck som innehåller ca 14 gram ren alkohol (ca 0.6 fluid ounces eller 1.2 matskedar). Nedan är USA, standarddryckekvivalenter som i teorin innehåller samma mängd alkohol (14 gram) och skapar därför samma nivå av berusning.

i resten av den här artikeln hittar du att alkoholhalterna ofta varierar betydligt från riktlinjen nedan och att det finns några drycker som är mycket lägre i kalorier än du förväntar dig och några som är totala kaloribomber. Vad som inte diskuteras är om kalorierna (främst från alkohol och socker) är bra eller dåliga. Eller är en kalori verkligen bara en kalori?.

kalorier i standarddrycker

ren alkohol innehåller 7 kalorier per gram, vilket är nästan dubbelt kalorier av kolhydrater eller protein (båda innehåller ca 4 kalorier per gram), men det är inte riktigt så illa som kalorierna i fett (9 kalorier per gram). Därför kommer en standarddryck som innehåller 14 gram alkohol att ha minst 98 kalorier.

Obs: lätt öl på ca 4% ABV är inte riktigt 1 standarddryck i en 12 oz. servering och Ultra lätt öl vid sub-3% ABV är ännu mindre så., När det gäller kaloriinnehåll talar ultra light beers som Bud 55 och MGD 64 för sig själva. Men vid vilken tidpunkt slutar ultra light beers vara öl?

Obs: maltlut är unikt eftersom det vanligtvis serveras i icke-standardiserade storlekar. Vid 7% ABV är maltlut knappast den mest alkoholhaltiga drycken som finns tillgänglig, men en 40 oz. flaskan är absurd.

Obs: en standard 750ml flaska är ca 25 fluid ounces, som innehåller 5 (5 oz.) glas vin.

Obs: alkoholen i volym (ABV) av vin kan variera med flera procentenheter beroende på druvsort, typ av vin som görs (t.ex. torr, torr, Off-dry, dessert eller sen skörd viner) och Vinodling plats., Till exempel kan en kabinett-stil Riesling (vilket betyder att druvorna plockades vid normal plockningstid och därför inte är sen skörd) vara så låg som 7% ABV, men osannolikt att överstiga 11% ABV i Tyskland på grund av det kalla klimatet och tyska reglerna om mustvikt (dvs. mognad av druvor). American Riesling, dock odlas i ett varmare klimat kan nå 12% ABV, men är osannolikt att vara mycket mer än så (se ovan).

för att balansera syran på tyska Riesling gjorde tyskarna traditionellt lågalkoholviner med relativt högt restsocker., Till exempel skulle en kabinett-stil Riesling med 7.5% ABV (vilket är ganska vanligt) i genomsnitt en restsockermätning på ca 55 gram/liter (8.3 gram per 5 oz. glas), återigen eftersom måste vikt regleras. Förväxla dock inte kvarvarande socker med totalt kolhydrat i vinet. Förutom resterande sockervin har i genomsnitt 20 gram / liter torrt extrakt, eller 3 gram per 5 oz. glas.

enligt Europeiska unionens förordningar anses allt över 45 gram / liter sött (men inte nödvändigtvis dessertvin), allt 18-45 g / L anses vara torrt eller halvsött., Resultatet av ett tyskt kabinett-vin med 7,5% ABV är ett tekniskt sött vin som smakar torrt (på grund av hög surhet), med låga kalorier (se ovan).

Obs: Gamay är den druva som används för att göra det franska vinet Beaujolais och Beaujolais Nouveau. Även Beaujolais är oftast mycket nära 12% ABV, det är lågt kaloriinnehåll för ett rött vin.

Obs: sött (oforterat) vin är vanligtvis lägre i alkohol än torrt vin., För att betraktas som sött (doux eller dulce) måste ett mousserande vin ha mer än 50 gram/liter restsocker (dvs. socker som inte används i jäsning, vilket därmed sänker alkoholhalten) eller 7,5 gram per 5 oz. glas. Lite söt (Demi-Sec, Semi-seco) är 32-50 gram/liter. Alkoholnivån beror emellertid på vinet och typen av druvor som används.

till exempel måste Asti Spumante ett sött mousserande vin från regionen Piemonte i Italien enligt lag vara 7-9% ABV och 3-5% restsocker (30-50 gram/liter) eller i genomsnitt 6 gram per 5 oz. glas, vilket gör det till ett lite sött mousserande vin., Dessutom är socker inte det enda kolhydratet som finns i vinet, i genomsnitt har vin 10-30 gram / liter torrt extrakt eller 3 gram per 5 oz. glas. Därför, även med två gånger carb gram torr Champagne, en 5 oz. servering är under 100 kalorier.

Även från Piemonte i Italien Moscato d ’ Asti är en sötare, lägre alkohol vin med 5-6% ABV och 70-120 gram/liter restsocker (att få in dessert vin territorium), vilket gör det doux eller dulce, men bara lite mousserande eftersom det är frizzante inte spumante., I det här fallet finns det inte mycket av en kalorifördel till detta alkoholfria vin på grund av de mycket höga kvarvarande sockerarterna. Om du vill ha lågt kaloriinnehåll, håll dig borta från torra och dessertviner och håll dig med torra och lite söta viner.

* Dessert avser ett sött vin som ska konsumeras av sig själv eller paras ihop med en söt behandling efter huvudmåltiden.

Obs! i USA anses vin som framställts med druvor som till viss del påverkats av Botrytis Cinera (Noble Rot) vara sen skörd., Men i Tyskland avser sen skörd allt som skördas efter normal plocktid (Spatlese betyder i grunden sen skörd) och får eller får inte innehålla druvor som påverkas av botrytis. I Tyskland är inte alla sena skördeviner söta (dvs. överstiger 45 gram / liter kvarvarande socker), och även om de är, bör de inte alltid betraktas som ett dessertvin (dvs. något sött som ska avnjutas efter huvudmåltiden) eftersom de ofta par mycket bra med kryddig mat.

termen dessertvin orsakar emellertid mycket förvirring., I USA kan ett vin märkt sen skörd betraktas som ett dessertvin i samband med en söt behandling som avnjuts efter huvudmåltiden, men tekniskt sett kan inte märkas som sådan eftersom i USA dessertvin avser viner som överstiger 14% ABV. I USA är dessertvin inte ett mått på sötma eller resterande socker, men mängden alkohol i vinet. Så, en torr röd Zinfindel eller Amaron (som kan vara mycket bitter), och alla berikade viner, oavsett om det är torrt eller sött, är tekniskt dessertviner.,

Obs: starkt vin har alkohol tillsatt, vanligtvis en destillerad dryck som Brandy., I USA är alla berikade viner, oavsett om de är torra eller söta, Tekniskt dessertviner.

Obs: ABV av drycker i denna kategori är överallt och ofta lika med eller överstiger 80 bevis hårdlut.

Obs: alla destillerade sprit innehåller noll kolhydrat gram.,

For more information on the nutrients contained in alcoholic beverages, check out the USDA’s National Nutrient Database.,