a quantidade de calorias em um copo de vinho ou bebida alcoólica depende de seu tamanho de serviço, e o teor de álcool e carboidratos da bebida. Primeiro, vamos estabelecer o tamanho de serviço usando o conceito de bebida padrão.o que é uma bebida normal?
uma bebida padrão nos Estados Unidos é qualquer bebida que contém cerca de 14 gramas de álcool puro (cerca de 0,6 onças fluidas ou 1,2 colheres de sopa). Abaixo estão os EUA., equivalentes de bebida padrão que, em teoria, contêm a mesma quantidade de álcool (14 gramas), e, portanto, criar o mesmo nível de intoxicação.
no resto deste artigo você vai descobrir que os níveis de álcool muitas vezes variam significativamente a partir da diretriz abaixo e que existem algumas bebidas que são muito mais baixas em calorias do que você esperaria e algumas que são bombas de calorias totais. O que não é discutido é se as calorias (principalmente de álcool e açúcar) são boas ou más. Ou uma caloria é mesmo só uma caloria?.
U. S., O álcool puro contém 7 calorias por grama, que é quase o dobro das calorias de carboidrato ou proteína (ambas contêm cerca de 4 calorias por grama), mas não é tão ruim quanto as calorias em gordura (9 calorias por grama). Portanto, uma bebida padrão que contém 14 gramas de álcool, terá pelo menos 98 calorias.
calorias na cerveja
calorias na cerveja
Nota: cerveja leve a cerca de 4% ABV não é uma bebida normal em 12 oz. servir e Ultra Light Beer em sub-3% ABV é ainda menos., Em termos de conteúdo calórico, cervejas ultra light Como Bud Select 55 e MGD 64 falam por si. Mas em que ponto as cervejas Ultra light deixam de ser Cerveja?
Calorias na portera
| Tipo de Álcool | Tamanho da porção | Álcool (gramas) | Carboidratos (gramas) | > Calorias |
|---|---|---|---|---|
| portera | de 8,5 oz. | 14 | 8 | 130 |
| portera | 12 oz. | 19.6 | 11.3 | 182 |
| portera | 40 oz. | 65.3 | 37.,6 | 608 |
Nota: O licor de malte é único na medida em que é normalmente servido em tamanhos não-padrão. A 7% ABV, Licor de malte dificilmente é a bebida mais alcoólica disponível, mas um 40 oz. a garrafa é absurda.
de Calorias de Vinho
| Tipo de Vinho | Tamanho da porção | Álcool (gramas) | Carboidratos (gramas) | > Calorias |
|---|---|---|---|---|
| Vinho de Mesa | 5 oz. | 15.4 | 4 | vinho de mesa ligeiro | 5 oz. | 9.5 | 1.,7 | 73 |
nota: um frasco de 750ml padrão é de cerca de 25 onças fluidas, que contém 5 (5 oz.) copos de vinho.
calorias no vinho branco
Nota: O álcool por Volume (ABV) do vinho pode variar em vários pontos percentuais, dependendo da casta de uva, do tipo de vinho a ser produzido (por exemplo, vinhos secos, secos, de sobremesa ou de vindima tardia) e da localização da vinha., Por exemplo, um Riesling em estilo kabinett (que significa que as uvas foram colhidas na hora de colheita normal e, portanto, não são de vindima tardia) pode ser tão baixo como 7% ABV, mas é improvável que exceda 11% ABV na Alemanha devido ao clima frio e à regulamentação alemã sobre o peso do mosto (ou seja, maturação das uvas). Riesling americano, no entanto, cresceu em um clima mais quente pode chegar a 12% ABV, mas é improvável que seja muito mais do que isso (ver acima).além disso, para equilibrar o ácido em Riesling Alemão, tradicionalmente os alemães faziam vinhos de baixo teor alcoólico com açúcar residual relativamente elevado., Por exemplo, um Riesling estilo kabinett com 7,5% ABV (o que é bastante comum) mediria uma medição de açúcar residual de cerca de 55 gramas/litro (8,3 gramas por 5 oz. vidro), mais uma vez porque o peso deve ser regulado. No entanto, não confunda o açúcar residual com o total de hidratos de carbono no vinho. Além do vinho de açúcar residual tem, em média, 20 gramas / extrato seco de litro, ou 3 gramas por 5 oz. vidro.de acordo com os regulamentos da União Europeia, qualquer coisa acima de 45 gramas/litro é considerado doce (mas não necessariamente vinho de sobremesa), qualquer coisa 18-45 g/l é considerado off-dry ou semi-doce., O resultado de um vinho do estilo kabinett alemão com 7,5% ABV é um vinho tecnicamente doce que tem sabor off-dry (por causa da alta acidez), com baixas calorias (ver acima).
calorias no vinho tinto
Nota: Gamay é a uva utilizada para fazer o vinho francês Beaujolais e Beaujolais Nouveau. Embora Beaujolais é geralmente muito perto de 12% ABV, é baixa caloria para um vinho tinto.
calorias em champanhe ou vinho espumante
Nota: O vinho doce (não fortificado) é geralmente mais baixo em álcool do que o vinho seco., Para ser considerado doce (doux ou dulce), um vinho espumante deve ter mais de 50 gramas/litro de açúcar residual (ou seja, açúcar não utilizado em fermentação, ou seja, um teor alcoólico inferior) ou 7,5 gramas por 5 oz. vidro. Ligeiramente doce (Demi-Sec, Semi-seco) é de 32-50 gramas/litro. No entanto, o nível de álcool depende do Vinho e do tipo de uvas utilizadas.por exemplo, Asti Spumante um vinho espumante doce da região italiana do Piemonte, por lei, deve ser de 7-9% ABV e de 3-5% de açúcar residual (30-50 gramas/litro) ou uma média de 6 gramas por 5 oz. copo, tornando-o um vinho espumante ligeiramente doce., Além disso, o açúcar não é o único hidrato de carbono presente no vinho, em média o vinho tem 10-30 gramas/extrato seco litro, ou 3 gramas por 5 oz. vidro. Portanto, mesmo com o dobro de hidratos de carbono gramas de champanhe seco, um 5 oz. servir é menos de 100 calorias.
Também da região de Piemonte, Itália, Moscato d’Asti é um doce, menor o álcool do vinho com 5-6% ABV e 70-120 gramas/litro de açúcar residual (que começa em vinho de sobremesa território), tornando-doux ou dulce, mas apenas ligeiramente espumante, pois é frisante, não espumante., Neste caso, não há muito de uma vantagem calórica para este vinho de baixo álcool por causa dos muito elevados açúcares residuais. Se você quer baixa caloria, fique longe de vinhos secos e de sobremesa e fique com vinhos pouco secos e ligeiramente doces.a sobremesa refere-se a um vinho doce que deve ser consumido por si próprio ou combinado com um doce após a refeição principal.nota: nos Estados Unidos, qualquer vinho produzido com uvas afectadas, em certa medida, por Botrytis Cinera (podridão nobre) é considerado vindima tardia., No entanto, na Alemanha, a vindima tardia refere-se a qualquer vindima colhida após o tempo normal de colheita (Spatlese significa basicamente vindima tardia) e pode ou não conter uvas afectadas por botrytis. Na Alemanha, nem todos os vinhos de vindima tardia são doces (ou seja, excedem 45 gramas/litro de açúcar residual), e mesmo que sejam, nem sempre devem ser considerados um vinho de sobremesa (ou seja, algo doce a ser apreciado após a refeição principal), uma vez que muitas vezes se combinam muito bem com a cozinha picante.no entanto, o termo vinho de sobremesa causa muita confusão., Nos Estados Unidos, um rotulado como vinho colheita tardia qualifica-se como um vinho de sobremesa no contexto de um doce apreciado após a refeição principal, mas, tecnicamente, não podem ser rotulados como tal, porque, nos EUA, vinho de sobremesa refere-se a vinhos que exceder 14% ABV. Nos EUA o vinho de sobremesa não é uma medida de doçura ou açúcar residual, mas a quantidade de álcool no vinho. Assim, um zinfindel tinto seco ou Amarone (que pode ser muito amargo), e todos os vinhos fortificados, secos ou doces, são tecnicamente vinhos de sobremesa.,calorias no vinho Aguardentado no vinho Aguardentado no álcool em gramas no álcool em gramas nas carboidratos nas calorias nas calorias nas calorias nas bebidas alcoólicas
Nota: vinho Fortificado tem álcool adicionado a ele, normalmente, uma bebida destilada, como Brandy., Nos Estados Unidos, todos os vinhos fortificados, secos ou doces, são tecnicamente vinhos de sobremesa.
calorias em licores
Nota: o VAB das bebidas nesta categoria está espalhado por todo o lado e é frequentemente igual ou superior a 80 licores duros à prova.Nota: Todas as bebidas destiladas contêm zero hidratos de carbono, em gramas.,
Calories in Cocktails
| Type of Alcohol | Serving Size | Alcohol (grams) | Carbs (grams) | Calories |
|---|---|---|---|---|
| Daiquiri | 2 oz. | 14 | 4.2 | 115 |
| Pina Colada | 4.5 oz. | 14 | 32 | 226 |
| Mai Tai | 5 oz. | 35 | 37.5 | 395 |
For more information on the nutrients contained in alcoholic beverages, check out the USDA’s National Nutrient Database.,