Honduras é um dos países da América Central com maior influência indígena, herança pré-hispânica que se manifesta em sua gastronomia, uma que combina sabores locais, contribuições da cozinha espanhola e elementos do continente africano.
vamos conhecer neste artigo as 35 refeições típicas de Honduras.
Enchiladas Hondurenhas ou baleada
a baleada é um prato cuja base é a carne assada.,
na sua elaboração, que é simples e rápida, combina-se a carne moída com acompanhantes como ovo cozido, chimol, pimentão verde, cebola, tortilhas, repolho picado, batatas e queijo ralado. Tudo em um único Pires.
faça um sofrito com os molhos, depois adicione a carne moída e as batatas. Adicione os outros ingredientes como o ovo, o repolho picado e finalmente o queijo, ao servir.
a enchilada Hondurenha, como também é conhecida, é um dos pratos típicos de Honduras mais representativo.,
pupusas Hondurenhas
as pupusas Hondurenhas são elaboradas com uma tortilla de milho recheada com chicharrón picado ou quesillo. Eles são servidos acompanhados com repolho picado em conserva e molho de tomate caseiro.,
sopa de frango hondurenho
a sopa de frango hondurenho é feita a partir de carne de frango e ingredientes saudáveis, frescos e saudáveis, como cebola, alho, salsa, abobrinha, batatas em cubos, cenoura em pedaços, ervilhas, água e sal para temperar.
donuts hondurenhos
estes donuts são feitos a partir de uma massa de omelete pré-preparada, à qual é adicionada coalhada, queijo seco branco, ovo, sal e pimenta a gosto.,
com esta mistura se armam uns donuts com forma de donuts que se fritam em banha ou se se quer um prato mais saudável.
donuts são companheiros para pratos salgados, mas se eles são derramados mel eles se transformam em uma sobremesa doce.
Ticucos hondurenhos
uma das comidas típicas de Honduras Na Semana Santa. Este é um tamal feito essencialmente com feijão e chipilin.,
para a sua elaboração utiliza-se uma massa de milho fresca ou de farinha pré-cozida à qual se coloca consomé de frango, chile verde, cebola picada, sal, margarina e espécies a gosto. Em seguida, adicione o feijão e misture tudo para que estes não quebrar.
bolas com porções da massa são feitas, pequenos orifícios são abertos para dobrar a folha de chipilin, embrulhados em folhas de “tuza” e cozidos por 30 minutos. Eles são servidos acompanhados por repolho em conserva e molho de tomate doce.,
catracas Hondurenhas
as catracas Hondurenhas são tortilhas de milho com queijo defumado ralado, feijão vermelho cozido, cebola roxa, pimenta jalapeno, pimenta vermelha, manteiga amarela ou margarina, óleo vegetal, sal e pimenta a gosto.
Há aqueles que substituem o queijo defumado por um cheddar amarelo derretido e pessoas que preferem suas catracas um pouco mais picantes, então eles colocam mais pimenta nele.,
tampado olanchano
este prato que faz parte das comidas típicas de Honduras é composto por carnes que são desaladas e desintegradas.
alguns vegetais são fritos. Adiciona-se a carne desfiada e um pouco de água para cozinhar até que a mesma esteja macia. O leite de coco também é usado para fazer este prato.
Quando a carne está pronta, ela é separada do caldo e esta passa a ser uma sopa de cobertura olanchano. A carne é acompanhada com banana e mandioca.,
sopa de capirotadas
a herança europeia faz-se presente neste prato típico da comida Hondurenha, pois trata-se de uma sopa muito parecida com a sopa de cebola e queijo da França.
a receita é preparada com caldo de carne ao qual são adicionados vegetais picantes e doces, como pimenta doce e cebola picada. Além disso, você recebe tomate picado, farinha de milho e espécies como coentro, pimenta e sal. Finalmente e no momento de servir, o queijo é adicionado a ele, que é derretido pelo calor da sopa.,
Nacatamales
este prato também é preparado na cozinha tradicional da Nicarágua. Consiste em uma massa feita de milho à qual é adicionada carne, legumes e arroz, mistura que é colocada em folhas de bananeira para ser embrulhada e cozida.
a massa pode ter outros ingredientes a gosto de quem prepara os nacatamais, um alimento para degustar em datas especiais como Natal ou Ano Novo.,
sopa de caracol
comida típica de Honduras com elementos da culinária da Tailândia, mas não tão carregada de temperos e espécies.
para fazer este delicioso prato é utilizada carne de caracol macia e suave. Banana, mandioca, pimentão e coentro são adicionados a ele. Além disso, você recebe leite de coco que lhe traz sabor doce e cremosidade. Os tomates também são usados para dar cor avermelhada e torná-lo um pouco mais grosso.
a sopa de caracol é servida acompanhada de tortilhas de milho ou arroz.,
sopa de canecho
sopa de frutos do mar de um sabor apetitoso e incomparável do mar, que carrega canetos (caranguejos) frescos. Os caranguejos são adicionados a um caldo de vegetais, molhos, temperos e cabeças de peixe.
Montucas
Como muitos pratos da cozinha Hondurenha, esta refeição semelhante a um tamal tem o milho como um dos seus principais ingredientes. Além disso, carne de porco, legumes, leite, cebolas, pimenta madura, tomate e sal e pimenta a gosto são adicionados. O produto resultante é enrolado em folhas de bananeira.,
Atol de elote
o atol de elote é uma das bebidas mais antigas de Honduras. É preparado com milho amarelo, água, canela, açúcar e um toque de sal. Tudo é colocado no fogo e tomado quente.
sopa de mondongo
comida Hondurenha Típica para preparar e comer um domingo com os amigos. Sua preparação leva barriga de carne ou mondongo, legumes como elotes, cenouras, batatas, mandioca, bananas maduras, guinéus verdes, alho, cebola, tomate, pimentão, urucum, coentro e sal.,
primeiro o mondongo é cozido ao qual as pernas de carne podem ser adicionadas. Quando estas peças são macias, os vegetais são adicionados e cozidos até que todos estejam prontos.
o prato é servido com arroz e tortilhas de milho preparadas na hora.
frango chuco
prato tradicional do Norte do país e uma das comidas típicas de Honduras.
O frango chuco é composto de frango frito com banana verde cortada com chimol, picles e um molho especial que pode ser ácido, doce ou picante.,
é um prato barato, o que o tornou popular para depois de um dia de trabalho ou de um jogo de futebol.
mandioca com chicharrón
mandioca com chicharrón é uma das refeições típicas de Honduras mais simples de preparar.
a mandioca é cortada com um toque de sal até ficar macia. Em outro espaço da cozinha prepara-se o chimol picando em cubos cebola, tomate, pimentões verdes e pimentões picantes. Adiciona-se sal, pimenta e vinagre ou limão.,
o repolho também é finamente picado e, ao servir, a mandioca é colocada, que pode estar quente ou quente, uma cama de repolho em cima, o chimol e, finalmente, os pedaços de chicharrón.
uma variação deste prato é preparada usando perna de porco cozida em molho de tomate e não chicharrón. Também pode ser servido com uma mistura de ambos.
sopa de feijão
muitos hondurenhos consideram esta a sopa que melhor os representa., Esta é uma rica fonte de nutrição que tem feijão preto, costelas de porco, chicharrón e, em algumas ocasiões, rabo de boi.
vegetais como mandioca ou batatas, bananas, pimentões vermelhos e verdes são adicionados a ele. É acompanhado com abacate (abacate).
a carne pode ser substituída por ovos cozidos e, para aumentar a comida, são adicionadas fatias de abacate maduro, conserva de cebolas vermelhas, coentro picado, tortilhas e arroz branco.,
peixe frito com fatias
prato composto por um peixe frito e inteiro temperado com sal e pimenta. Antes é passado por farinha como panificação.
são preparadas fatias de banana verde cortadas em fatias que são colocadas para fritar. Esmagam-se ou pisam-se e metem-se de volta à fritadeira.
para completar o prato é preparada uma salada de alface e um prato conhecido como casamento (feijão cozido com arroz).,
ao servir, o peixe é colocado sobre uma folha de bananeira, cercado com as fatias e colocado o casamento e a salada nas laterais.
banana com feijão
um café da manhã hondurenho típico não pode ser completo sem as bananas com feijão banhado com manteiga. O prato também inclui carne de porco frita, ovo frito, abacate, uma fatia de queijo e manteiga.
As bananas são fritas em fatias e em cima são colocadas com feijão esmagado e manteiga; um café da manhã acompanhado com uma xícara de café da vara.,
respingo
rica comida típica de Honduras preparada com carne como ingrediente principal, que se põe a cozinhar até que amoleça.
neste processo, além da água, a carne é colocada com tomates, cebolas, pimenta doce, coentro e alho. Quando estiver um pouco mole, adiciona-se sal e pimenta.
quando estiver pronto, deixa-se arrefecer um pouco e corta-se em pequenos quadros ou desfaz – se, adiciona-se cebola cortada em pedaços, chili doce picado e um toque de chili picante. Suco de laranja azedo ou vinagre, sal e pimenta são adicionados a gosto.,
o respingo é servido com arroz branco, omeletes e vegetais. O caldo resultante do cozimento da carne pode ser usado para preparar uma sopa.
carne assada
a carne assada é preparada em todas as regiões do país, em qualquer ocasião e SEM motivo especial.
a primeira coisa é selecionar o pedaço de carne e temperá-lo; no tempero é o segredo do seu sabor extraordinário.
Este tempero é preparado com suco de limão e laranja, cebola picada e alho, sal e pimenta a gosto., Tudo é misturado e colocado carne para marinar por 5 horas dentro da geladeira. Alcançado esse tempo, é colocado no espeto e cozido até que esteja a gosto dos comensais, meio termo, ¾ ou completamente cozido.
a carne é acompanhada com chimol, abacate, omeletes e queijo.
bolinhos de carne
os bolinhos de carne com batatas são uma das comidas típicas de Honduras com mais seguidores.
é uma refeição que você pode tomar café da manhã, comer como aperitivo, lanche ou jantar. Além disso, eles podem ser comidos sozinhos ou banhados com um molho vermelho.,
bolinhos de carne com batatas são feitos em várias etapas. Começa com a preparação da carne com batatas, que são descascadas, picadas em cubos e colocadas em uma frigideira com óleo ou banha, onde também é adicionado alho, cebola, pimentão e tomate.
Quando o sofrito é adicionado carne, um pouco de consomé, sal, pimenta e uma folha de louro. É coberto e deixado para cozinhar até que as batatas estejam macias.
para o molho vermelho fervem-se por 10 minutos os pimentões vermelhos e verdes, com a cebola e os tomates., Eles são passados pelo liquidificador e levados ao fogo adicionando comsomê de frango e um pouco de orégano. Deixe ferver até engrossar.
Para a massa, a farinha de milho é molhada com consomé adicionando um pouco de urucum para dar cor e um toque de fermento em pó; a água é adicionada e amassada até consistência suave.
são formadas bolas que são colocadas em uma superfície plana e esmagadas. Em uma borda é colocada a mistura de carne e batatas e coberta com a outra borda; eles são colocados para fritar em bastante óleo.,
para servir os bolinhos de carne são acompanhados com molho vermelho, salada de repolho com cenouras, tomate e queijo ralado fresco.
cobertura de peixe
embora a cobertura de peixe seja preparada em vários países, em Honduras é uma refeição típica.
para torná-lo, primeiro um caldo é feito com água, cebola, pimentão doce, alho e coentro e mandioca, banana verde, batata doce, banana e banana madura são adicionados. Tudo é cozido até que os vegetais amoleçam.
O tempero é testado e, se necessário, um pouco de sal é colocado e um pouco mais de água se o caldo tiver evaporado., Em seguida, o peixe é adicionado, certificando-se de que não tenha espinhos, deixe ferver por 15 a 20 minutos e sirva quente com gotas de limão e coentro picado por cima.
tortas
para fazer esta refeição típica de Honduras deve-se ter à mão bananas maduras, que ao cozinhar são esmagadas até atingir uma massa, à qual se adiciona um pouco de farinha, manteiga e amassada bem.,
a massa é frita com manteiga bem aquecida, esmagando-a com um garfo para formar uma espécie de panqueca; eles são retirados da fritadeira e colocados em cima de uma preparação de feijão frito, entupidos e novamente fritos até dourar.
arroz de milho
saboroso prato que pode ser comido sozinho ou como acompanhante de qualquer outra refeição. É servido em aniversários, formatura, um almoço especial ou um compartilhamento entre amigos.
é colocado para fritar no fogo sob o arroz com cebola, cenoura e alho., Em seguida, a água para cozinhar o arroz é adicionada, um pouco de comsomé e sal, também é hora de colocar o milho e misturar tudo bem.
é permitido cozinhar por 15 minutos em fogo baixo e, em seguida, a chama é levantada para que ela termine de cozinhar rapidamente. Deixa-se consumir a água e volta-se a baixar o fogo tapando a panela até finalmente apagar a chama. Deixe descansar por minutos e estará pronto para servir.,
Chanfaina de miudezas de porco
o sabor único e exótico da chanfaina de miudezas de porco, além do seu rico aroma, fazem-no ser uma das comidas típicas de Honduras.
os pequenos de porco são lavados e cozidos com água, suco de laranja e um toque de sal, deixando-os cozinhar até ficarem macios. Em seguida, eles são cortados em pequenos pedaços e reservados. Além disso, os vegetais e vegetais, como pimentões verdes, cebola roxa, tomate, aipo e alho, são picados para fritar.,
Quando o refogado estiver pronto, os pequenos de porco são adicionados juntamente com o concentrado de caldo, paprika, coentro, manjericão, batatas em pedaços pequenos, sal e o caldo que se reservou da cozedura dos pequenos.
deixe cozinhar até que o molho engrosse e as batatas amolecem, desligue o fogo e deixe repousar para servir. Junte-se a eles com arroz branco e fatias de banana madura.
Alcitrons
sobremesa típica da cozinha Hondurenha composta por pedaços de frutas banhadas por um xarope doce que está prestes a cristalização., A fruta mais utilizada é a laranja, mas também é usado mamão e melão de inverno chamado no país, chiberro.
Ayote em mel
sobremesa dos hondurenhos preparado com um ayote pequeno e cortado em pedaços, que se cozinham com panela, cravo-da-Índia, raias de canela e pimenta gorda. Estará pronto quando o ayote for suave ao toque e a preparação for de cor escura.
Torrejas em mel
esta refeição típica de Honduras é uma das sobremesas mais saborosas: as conhecidas como torrejas ou pancitos.,
na sua preparação empregam-se pelo menos dois pães para torrejas, panela, ovos, canela em rajas, cravo-da-Índia, água e óleo. Eles são fritos de ambos os lados e, ao removê-los da panela, o doce é adicionado a eles quando está em ebulição total.
ameixas em mel
outra das sobremesas favoritas no país. Ameixas em mel são muito fáceis de preparar. Eles são levados a ferver com água, panela, cravo doce e fatias de canela, até que o xarope Engrosse. Ao servir, você pode adicionar um fio de mel.,
arroz com leite
esta sobremesa típica das cozinhas Hondurenhas é do gosto de todos e é muito simples de preparar.
o arroz é cozido em água suficiente com um pouco de sal. Em outra panela, o leite com fatias de canela e açúcar é colocado em fogo baixo, de modo que o leite é impregnado com o cheiro de canela.
Quando o arroz estiver macio, não convertido em massa, é adicionado ao leite por colheres de sopa. Estando completo o processo, deixa-se cozinhar por mais 15 minutos. Deixa-se repousar um pouco, embora o ideal seja comê-lo algo morno., Ao servir é polvilhado com canela.
Michelada
é uma das bebidas típicas de Honduras preparadas com cerveja, suco de limão, suco Maggi, pimenta em pó, molho de soja, gelo e sal. Todos os ingredientes são misturados e você estará pronto para beber.
café hondurenho
O café de Honduras é um dos melhores do mundo e dele se obtém a bebida mais típica, requintada e saborosa do país. Também é chamado de café de palo.,
é um café natural, o que favorece que sua cafeína seja mais pura e, portanto, menos prejudicial.
horchata Hondurenha
esta bebida típica de Honduras faz parte da herança hispânica dos conquistadores e evangelizadores. Vem da horchata espanhola, embora por seus ingredientes seja uma bebida crioula.
é feito com arroz cru moído, amendoim, canela e açúcar a gosto do consumidor. É rica em vitaminas C, e e minerais como potássio, ferro, fósforo e cálcio. Falta glúten, lactose e caseína.,
Pozol
o pozol é uma bebida tradicional e típica da zona sul de Honduras. É preparado com milho e leite como ingredientes principais, além de açúcar para adoçar. Os hondurenhos do Sul gostam de tomá-la com pão doce.
quais são os pratos típicos de Honduras?
são muitos os pratos típicos de Honduras. Vamos nomear 11 deles:
- respingo.
- carne assada.
- sopa de caracol.
- Arroz com leite.
- banana com feijão.
- Ticucos hondurenhos.
- Pupusas Hondurenhas.,
- donuts hondurenhos.
- Catrachas Hondurenhas.
- Chanfaina de porquinhos-da-Índia.
- Enchiladas Hondurenhas ou baleadas.
o Que é baleada em Honduras?
as baleadas Hondurenhas são as enchiladas deste país, um dos seus principais pratos típicos.
consistem em carne moída cozida e acompanhada de ovo cozido, omeletes, chimol, cebola, pimentão verde, repolho picado, batatas e queijo ralado.
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