os vinhos tintos secos são um grupo sofisticado. Sua complexidade evoca toda uma gama de sabores que escolher o certo para par com alimentos específicos pode ser uma decisão complicada.
para ajudá-lo, listamos seis dos nossos tipos favoritos de vinho tinto seco, juntamente com garrafas recomendadas para você tentar. Aproveite!,
Cabernet Sauvignon
Cabernet sauvignon é cultivada em uma ampla variedade de climas em todo o mundo, e por isso pode ter uma variedade de sabores diferentes. No entanto, os melhores cabs são muito calorosos e ostentam sabores quentes, de carvalho, picante.
eles são maravilhosamente encorpados, e podem ter sabores saborosos como sino e pimenta preta, enquanto também são afiados e às vezes um pouco amargo.,principais regiões: França, Chile, Estados Unidos, Austrália, Itália, África do Sul, Argentina Cabernet Sauvignon perfil gustativo: cereja preta, groselha preta e berryoutros: pimenta preta, tabaco, alcaçuz, baunilha e violeta teor alcoólico: 13,5-15.,5%
de Pragas Emparelhado Com: carnes Vermelhas, verdes amargos, brie, cheddar
Por que Não Tentar: Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon
Pinot Noir
Pinot Noir uvas remontam à época Romana, e permaneceu popular por um bom motivo: a Sua luz-média da natureza corresponde a um amplo espectro de alimentos, o que faz o emparelhamento com refeições simples. Se você está fora com amigos e todos pedem entradas diferentes, sua melhor aposta para fazer todos felizes é pedir Pinot Noir para a mesa.,
é leve o suficiente para combinar pratos cremosos e salmões, mas também complexo o suficiente para complementar carnes escuras. A opção perfeita à prova de falhas.,na, Califórnia, França, Alemanha, Itália, Nova Zelândia, Oregon
Pinot Noir Perfil de Sabor: Amora, cereja, framboesa, alcaçuz, cola, cogumelo, baunilha, cravo-da-índia, folhas molhadas, tabaco, caramelo
Teor de Álcool: 11-14%
Melhor Emparelhado Com: salmão Grelhado, frango, cordeiro, sushi, molhos cremosos, comida picante, salmão, tomate
Por que Não Tentar: Astro Costera Santa Macarena Pinot Noir 2015
Merlot
frutas Vermelhas, fácil de taninos e um acabamento suave são as características deste vinho popular., Merlot tem sabor suave e dicas de ameixas, groselhas e outras bagas, e seu baixo teor de ácido faz com que seja ideal para pessoas que não gostam de vinhos tintos fortes. O varietal combina bem com uma mistura eclética de alimentos, incluindo bife, cordeiro, bife de atum e queijo.em resumo, combina com quase tudo.,
Regiões Principais: a França, a Itália, Califórnia, Washington, Austrália, Chile
Merlot Perfil de Sabor: cereja Preta, framboesa, ameixa, grafite, madeira de cedro, tabaco, baunilha, cravo, mocha
Teor de Álcool: 12% a 15%
Melhor Emparelhado Com: Qualquer coisa
Por que Não Tentar: Montes Single Vineyard Merlot 2015
Sangiovese
Sangiovese é uma saborosa degustação de vinho, e com uma ampla gama de gostos, de frutado para terra., No entanto, independentemente de onde é cultivado, ele sempre exibe sabores de cereja com notas mais sutis de tomate.
os Sangioveses mais populares sempre conseguem encontrar um equilíbrio entre seus componentes de frutas e terra. Se você conseguir colocar algo entre os dois, então você vai descobrir que vai maravilhosamente com a maioria dos pratos mediterrânicos ou italianos.,
Grandes Regiões: Itália, Córsega, Argentina, Califórnia, Washington, Roménia, Austrália, Chile
Teor de Álcool: 12%
Melhor Emparelhado Com: italiano e outras de estilo Mediterrâneo, cozinhas
Por que Não Tentar: Il COlle 2012 Brunello di Montalcino
Tempranillo
Tempranillo é um meio-de-vinho encorpado não é muito diferente Sangiovese ou Cabernet Sauvignon. Ele vem com uma gama bastante ampla de sabores, dependendo se é um velho mundo ou novo mundo vintage., Independentemente de qual você vai para, ele combina brilhantemente com um monte de tipos de alimentos diferentes.as safras espanholas às vezes têm um sabor suave e suave de couro misturado com cerejas, enquanto os Tempranillos americanos e argentinos tendem a entregar sabores de cereja e tomate maravilhosamente trabalhados.um bom Tempranillo provará encorpado e com um toque de novo envelhecimento em carvalho, embora pareça um pouco mais leve em cor quando comparado com outros vinhos encorpados, como Shiraz. Ele consegue manter um sabor grande sem nunca se sentir muito pesado.,
Regiões Principais: Espanha, Portugal, estados unidos, Austrália
Tempranillo Perfil de Sabor: Cereja, ameixa e o tomate, couro, tabaco, baunilha, cravo-da-índia
Teor de Álcool: 13-14.5%
Melhor Emparelhado Com: Lasanha, pizza, grãos, polenta, tacos, nachos
Por que Não Tentar: A La La Land Tempranillo 2015
Syrah/Shiraz
Syrah e Shiraz estão alguns dos mais escura encorpados vinhos tintos do mundo., Eles têm sabores de frutas escuras, que vão de mirtilo a azeitona preta, e se emparelham bem com churrasco, pratos mexicanos, e carne de vaca.
seu gosto começa com algo punchy antes de seguir para uma nota picante e peppery que permanece um pouco depois. Por causa deste estilo front-loaded, Syrah é muitas vezes misturado com outras uvas que ajudam a oferecer um pouco mais meio palato e, em geral, fazer o sabor do vinho um pouco mais completo e bem arredondado.,
Grandes Regiões: França, Austrália, Espanha, Argentina, África do Sul, EUA, Itália, Chile
Syrah Perfil de Sabor: Amora, mirtilo e boysenberryOther: azeite de oliva, a pimenta, o cravo-da-índia, baunilha, menta, alcaçuz, chocolate
Teor de Álcool: 14-20%
Melhor Emparelhado Com o Bife, carne, caça, ensopados
Por que Não Tentar: Penfolds St-Henri-Shiraz 2015
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