rabanetes não são exatamente os vegetais mais populares ao redor, mas eles são um dos mais saudáveis. Os rabanetes são frequentemente usados no mundo da culinária e adicionam um elemento picante e picante aos pratos. Os vegetais também contém uma variedade de vitaminas, minerais e compostos nutricionais que podem afetar positivamente a sua saúde. Há muitos tipos diferentes de rabanetes: rabanete preto, rabanete daikon, rábano, rábano melancia e rabanete redondo., os rabanetes podem ser preparados de muitas maneiras diferentes, podem ser pickled, usados em sanduíches, torrados como parte de uma mistura de vegetais ou adicionados a caçarolas para um Punch pungent. Uma das maneiras mais populares de comer rabanetes é cortá-los e comê-los em uma salada.,
Índice
- Valor Nutricional De Rabanete
- 9 Benefícios para a Saúde de Rabanete
- Rabanete Para a Perda de Peso e Receitas Indianas
- Mullangi/Rabanete Frite
- Mooli Saag (Estufado Folhas de Rabanete)
- Resumo
Valor Nutricional De Rabanete
A razão de rabanetes gosto tão pungente e picante, é porque eles são ricos em nutrientes. Os rabanetes têm um excelente valor nutricional em comparação com outros vegetais, como cabaça amarga e verduras folhosas, que são embalados com nutrientes., Os rabanetes também são usados para tratar doenças como dor de garganta, distúrbios biliares e inflamação na Ayurveda e Medicina Tradicional Chinesa.
Aqui está o perfil nutricional de 1 xícara de matérias, fatias de rabanete (116 gramas)
- Calorias – 19
- Proteína – 0,8 g
- Carboidratos – 4 g
- Fibra – 1,9 g
- Gordura – 0,1 g
Vitaminas e Minerais
Rabanetes ter uma abundância de vitaminas e minerais., Estas vitaminas e minerais incluem:
folato: também conhecido como vitamina B, sintetiza glóbulos brancos/vermelhos na medula óssea e é essencial para o processo de criação de DNA e RNA. potássio: este mineral regula e mantém os fluidos do organismo em equilíbrio. Ele também suporta a atividade elétrica do coração e a função de todo o sistema nervoso. vitamina C: A vitamina C está envolvida com muitas funções importantes no organismo e pode ajudar com a formação de colagénio e o fortalecimento das paredes dos vasos sanguíneos., vitamina B6: uma vitamina solúvel em água, também conhecida como piridoxina, é necessária para numerosas reações enzimáticas no organismo, principalmente metabolismo. o perfil nutricional dos rabanetes é muito diverso e oferece uma ampla gama de nutrientes que podem ter um efeito profundo na saúde. Do folato aos compostos de enxofre, os rabanetes têm como alvo diversos aspectos do corpo e podem contribuir positivamente para um sistema saudável, por dentro e por fora.,Aqui estão algumas das principais maneiras pelas quais os rabanetes podem beneficiar a sua saúde:
previne o cancro
rabanete contém glucosinolatos, que são compostos contendo enxofre encontrados em vegetais crucerosos. Estes compostos protegem as suas células das mutações genéticas que podem causar cancro. Eles também podem ajudar a eliminar células que têm o potencial de crescer em células cancerosas no futuro.,
Suporta a Digestão
de Comer bastante fibra de cada dia (25 g para uma mulher, e 30-38 g para o homem) pode prevenir a constipação, refluxo ácido e distúrbios digestivos, tais como a síndrome do intestino irritável. Os rabanetes contêm uma boa quantidade de fibras a 1,9 g por 116 g de produtos hortícolas. Consumir uma porção de rabanetes todos os dias irá fornecer a fibra que você precisa para garantir um sistema digestivo totalmente funcional.
Um estudo mostrou que consumir as folhas de rabanetes fez um impacto positivo na digestão., Os rabanetes podem também ajudar as úlceras gástricas, reforçando o revestimento do estômago e protegendo outros tecidos do intestino.
ajuda a combater fungos
Candida albicans é um dos fungos mais comuns encontrados no corpo humano. Também é um dos mais difíceis de combater. Um crescimento excessivo de Candida albicans pode causar infecções vaginais e infecções orais. Rabanete contém um composto antifúngico, RsAFP2 que foi provado eficaz contra estirpes de bactérias Candida.,
Previne o Diabetes
Se você tem prediabetes ou tem problemas de açúcar no sangue, o consumo de rabanete pode ajudar a regular o açúcar no sangue e impedir que o conjunto de diabetes tipo 2. este vegetal contém propriedades anti-diabéticas que podem melhorar a função do sistema imunitário, melhorar a captação de glucose e diminuir o açúcar no sangue. Um estudo demonstrou que os rabanetes melhoram directamente a resposta à insulina e o metabolismo da glucose. a Adiponectina é uma hormona que está envolvida na redução dos níveis de glucose no sangue., Os rabanetes contêm compostos que regulam a adiponectina e outras hormonas que desempenham um papel na regulação da homeostase da glucose.
Melhora a Pele
Não é apenas rabanete extremamente hidratante, mas o vegetal também contém altos níveis de vitamina C, uma vitamina que é conhecido por ser muito benéfico para a pele. A vitamina C melhora a elasticidade da pele, ajudando a formar colagénio, um nutriente que compõe a estrutura da pele, ossos e outros tecidos conjuntivos., Além disso, luta contra os radicais livres e proporciona um aumento da protecção UV para a pele. O folato em rabanetes reduz os danos oxidativos e a vitamina B6 pode reduzir o estresse que previne despertares e o envelhecimento prematuro. manter-se hidratado é importante para manter o seu corpo a funcionar de forma óptima. A falta de hidratação pode causar má aparência da pele, dores de cabeça, doenças frequentes, e desejos de açúcar. Os rabanetes têm um teor de água muito elevado, 93,5 g por cada 100 g! É quase igual a um pepino que é 95,2 g por 100 g., Incorporar rabanetes nas suas refeições diárias, juntamente com beber a quantidade recomendada de água por dia, irá garantir que você está recebendo a hidratação que você precisa.
suporta a saúde cardíaca
antocianinas são um tipo de flavonóides com efeitos antioxidantes que podem ser particularmente úteis no apoio à saúde cardíaca. As antocianinas estão presentes em rabanetes, que dão aos rabanetes redondos a sua cor vermelha. Os alimentos com elevado teor de antocianinas, como os rabanetes, têm sido associados a um menor risco de doença cardiovascular., Estes alimentos também têm um efeito nos níveis de colesterol, triglicéridos e pressão arterial.
reduz a pressão arterial
o potássio tem propriedades reguladoras que podem equilibrar fluidos no organismo. O potássio tem um efeito muito positivo na pressão arterial e pode efetivamente reduzir a pressão arterial para um nível normal através da função dos rins. Os rabanetes contêm níveis moderadamente elevados de potássio e podem ajudar a equilibrar a pressão arterial para aqueles com hipertensão., Além disso, os rabanetes, através da síntese do colagénio, podem reforçar as paredes dos vasos sanguíneos e reduzir o risco de aterosclerose.
Melhora a Função Imune
A vitamina C em rabanetes pode melhorar a pele, mas também é um importante nutriente de reforçar o sistema imunológico e para o crescimento e reparação de tecidos. a vitamina C é um poderoso antioxidante que pode ajudar a afastar doenças como a gripe ou a constipação comum. Também pode prevenir doenças mais graves, como doenças cardíacas e certos tipos de cancros.,
Rabanete Para a Perda de Peso e Indiana Receita
Rabanetes são ricos em água e fibras e baixa em gordura e calorias. Naturalmente, rabanete é a comida perfeita para perder peso. Os rabanetes são extremamente baixos em calorias a 19 calorias por cada 1 copo. Incorporar uma tigela de rabanete com suas refeições pode reduzir as calorias totais e ajudar na perda de peso. Os rabanetes contêm 1,9 g de fibra a cada 1 copo e podem ser uma adição benéfica à sua dieta de perda de peso.o índice glicémico de um alimento indica como afecta os níveis de glucose no sangue., Quanto menor o número de índice, mais lento o alimento é digerido e mais lento o aumento dos níveis de açúcar no sangue. Comer alimentos com elevado teor glicémico pode fazer com que o organismo armazene mais gordura. Os rabanetes têm um índice glicêmico muito baixo, o que significa que terá pouco efeito nos níveis de Glicose no sangue e irá suportar a perda de peso. Os rabanetes não são conhecidos por serem um grampo de refeição popular, mas há muitos tipos diferentes de rabanetes que podem ser deliciosos se preparados da maneira correta., Aqui estão algumas receitas com o rabanete:
Mullangi/Rabanete Frite
Este prato é um Sul de caril Indiano usando mooli rabanetes. Rabanetes Mooli são bastante grandes e também são conhecidos como rabanetes Daikon. Eles têm uma textura estaladiça e um sabor suave e podem ser cozidos ou comidos crus.,
Ingredientes:
- 2 Mooli rabanetes, descascada e picada
- ⅛ colher de chá de açafrão em pó
- 2 colheres de chá de pimenta vermelha em pó
- 1 colher de chá de coentro em pó
- Sal, a gosto
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de chá de Chana dal
- 1 colher de chá Preto Urad dal
- 1 colher de chá de sementes de cominho
- 1 raminho de folhas de curry
Método:
- Aqueça uma panela em baixo e adicione o óleo de gergelim. Uma vez aquecido, adicione Chana dal, Urad dal preto, Sementes de cominho e folhas de caril. cozinhe até que as sementes de cominho comecem a crepitar., a seguir, Adicionar pó de açafrão, pimenta em pó, coentros em pó e sal. adicione rabanete e cozinhe por um minuto. Adicionar ½ uma xícara de água e cobertura. Cozinha até o rabanete ficar mole. continue a agitar a cada 3-4 minutos. uma vez que o rabanete é macio, cozinhe no alto por 30-40 segundos ou até que a maior parte da água tenha evaporado.
- Serve com rasam ou sambar juntamente com arroz cozido. este prato usa folhas de rabanete., As folhas do rabanete são extremamente saudáveis, como qualquer vegetal Folhado verde e sabor peppery, semelhante à arugula.
Ingredientes:
- 2 xícaras de folhas de rabanete, lavada e picada
- 1 dente de alho
- ¼ de xícara de cebola roxa
- ¼ de xícara de tomates
- ½ colher de chá de gengibre fresco, ralado
- 1 pimentão verde médio
- 1tsp óleo de cozinha
- Sal a gosto
- ¼ colher de chá de cominhos em pó torrado
- 1 colher de chá de garam masala em pó
- ¼ de xícara de leite de coco
Método:
- Aqueça uma panela média e adicione a cebola, o o alho, as pimentas verdes e o gengibre., Saute até a cebola ficar castanha de ouro. adicionar tomates e cozinhar até amolecer os tomates. misture as folhas de rábano e a mistura de tomate num misturador até ficar lisa. Verter a mistura verde de volta para a panela e trazê-lo para um simmer. adicionar sal, cominho em pó, garam masala em pó e agitar bem. Cozinhe por cerca de 5 minutos. adicione o leite de coco e cozinhe por mais 3-5 minutos.
- Serve com rotis ou arroz ou como prato lateral.
resumo
os rabanetes não são normalmente um alimento básico, no entanto, têm um perfil nutricional impressionante., O vegetal contém nutrientes como potássio, vitamina C, folato e muitos antioxidantes que contribuem positivamente para um corpo saudável. os rabanetes contêm compostos e nutrientes que provaram ser úteis para doenças como infecções fúngicas, diabetes, pressão arterial alta, doenças cardíacas, distúrbios digestivos, e certos tipos de cancros. Além disso, os rabanetes têm poucas calorias e gorduras e têm um elevado teor de água e fibras. Por causa disso, eles são especialmente eficazes quando incorporados em uma dieta de perda de peso., Os rabanetes emprestam um sabor único peppery, pungent que pode ser incorporado em muitos tipos diferentes de pratos de curries, saladas, pickles para sanduíches! Os rabanetes podem não ser os seus vegetais habituais, mas os benefícios falam por si, por isso experimente!