Emaranhados de abobrinha macarrão enrolado em torno de ruptura tomates cereja em um alho Parmesão molho que se forma a si próprio direito no pan como a abobrinha cozinheiros, este brilhante Abobrinha Massa é a receita que me convenceu de que a abobrinha macarrão pode, na verdade, ser tão legitimamente satisfatória como regular macarrão.
é fácil falar um bom jogo de massas zucchini, mas sejamos honestos.,
na maioria das vezes, se você está cozinhando com macarrão de zucchini, é porque você está tentando salvar calorias ou manter as coisas com baixo teor de carboidratos.não há mal nesta abordagem, e rabiscar macarrão com zucchini certamente não é o meu ponto. Raios, este Scampi de camarão saudável, que usa esparguete de Curgete, ainda é um dos meus jantares saudáveis favoritos.também gosto de vegetais como veículo para outros ingredientes, como este abobrinha recheada e estes barcos de Pizza de aboborinhas atestam.,
às vezes, no entanto, eu apenas não estou com disposição para puxar o meu espiralizador (este é o que eu recomendo), ou ele se sente como um “carboidratos” tipo de dia.esta massa sem macarrão? Vale 100% a pena tirar o espiralizador e é legitimamente reconfortante.talvez a caçarola de almôndegas Mozzarella não seja reconfortante, mas certamente não parece ser o equivalente a comer uma salada triste para o jantar.esta massa cremosa de Curgete é saudável e cheia de sabor brilhante de Verão.
pode manter a receita vegetariana como escrita, ou adicionar a sua proteína de escolha., Veja” o que servir com Massa De Zucchini ” abaixo para idéias.
Por que Cozinhar o Macarrão de Abobrinha
Abobrinha massa é um pouco de um equívoco, porque esta receita não inclui, na verdade, o tradicional macarrão.
em vez disso, ele usa zucchini espiralizado, o que significa zucchini que foi cortado em “noodles” em forma de esparguete comprido e fino usando uma máquina de espiralização.
Spiralizers não são caros—o que eu recomendo vai colocá-lo de volta em torno de $20, mas eu sei que pode parecer muito para adicionar outro aparelho para a sua cozinha., Eu tenho algumas sugestões para Como Fazer Macarrão De zucchini sem um espiralizador abaixo.enquanto macarrão de zucchini não sabem exatamente como macarrão de massa, se você cozinhá-los corretamente (ou seja, até que eles são al dente, não mushy), eles são surpreendentemente satisfatórios.macarrão com Zucchini absorve sabores bem, você pode rodá-los em torno de seu garfo como macarrão tradicional, e é bom saber que você está desfrutando de uma grande porção de vegetais.macarrão com Zucchini também pode fornecer uma opção semelhante a uma massa para aqueles que não podem ter massas tradicionais por razões dietéticas., Se você está livre de glúten ou está seguindo uma dieta como Whole 30, keto, ou Paleo, macarrão são uma ótima opção (confira essas almôndegas integrais 30, a propósito).a massa de Zucchini também é saudável! Os macarrões são mais saudáveis do que a massa, porque são mais baixos em calorias e embalados com vitamina A, antioxidantes e potássio (veja mais benefícios de saúde de zucchini aqui).uma das partes mais difíceis de cozinhar com massa de zucchini está impedindo – os de se tornarem soggy.,Zucchini tem um teor de água naturalmente elevado, o que significa que se você não tiver cuidado, você vai acabar com massa encharcada e um molho aguado.
Esta receita de pasta de zucchini utiliza o teor de água de zucchini a seu favor. À medida que a Curgete liberta água, atiramos a massa continuamente em parmesão e um pouco de amido de milho.o amido de milho e o Parmesão ligam-se com o macarrão, transformando o líquido de aboborinha num molho de massa de aboborinha cremosa e leve. Eu roubei a abordagem desta Pasta al Limone e foi um prazer descobrir que ele funciona bem aqui também.,
Aqui estão algumas dicas mais para fazer o seu macarrão de zucchini não encharcado:
- espere para adicionar sal. O sal naturalmente extrai a umidade dos ingredientes, de modo que poderia fazer o macarrão encharcado se adicionado muito cedo. Espere para adicionar o sal até pouco antes de servir.não exageres! Assim que o macarrão estiver al dente, está feito. Macarrão cozido demais pode rapidamente tornar-se uma bagunça mole e ensopada.esfrega-os até secar. Depois de ter espiralizado a sua Curgete, coloque o macarrão numa toalha, e pressione suavemente para remover qualquer excesso de humidade.,
How to Make Zucchini Pasta
Meet summer in a skillet! Esta pasta pan zucchini é rápida de fazer e sabe a sol num prato.vais adorar a forma como o molho mágico cremoso de zucchini se forma na panela. A textura não parecerá certa no início, mas continua a atirar.os ingredientes
- Zucchini. Noodles de Zucchini são uma deliciosa e saudável alternativa de massa que fazem este prato digno de comer em repetição. São livres de glúten, carboidratos baixos, e keto/Paleo/Whole 30 amigáveis.sumo de limão + amido de milho., O espessante sorrateiro para o nosso molho de massa. O suco de limão adiciona brilho, enquanto o amido de milho ajuda o molho a engrossar.chalota + alho. Um duo icónico que cria uma deliciosa base de sabor para o nosso molho de massa.Tomate-cereja. Suculento e vermelho de doce bondade que saboreia o molho e cada mordidela que você come.flocos de pimenta vermelha. Para a quantidade ideal de calor.parmesão. Não só o Parmesão fornece sabor salgado, queijo, mas também desempenha um papel no espessamento do nosso molho de massa.Basil., Um banho de manjericão fresco é o toque final perfeito para este prato.
the Directions
- Spiralize a Curgete.
- prepara o chorume de limão e de amido de milho.Saute as chalotas na manteiga.adicione o alho.
- Stir in the tomatoes.verter nos flocos de calda e pimenta vermelha.
- adicione a massa, mexendo para revesti-la no molho.ID=”d68299cb95″>
- adicione o queijo., Cozinhe até a massa estar al dente. Continua a atirar o tempo todo.
- Sprinkle in salt and pepper, and add the basil. Topo com parmesão, e aproveite!
Como Fazer Massa De Zucchini sem um espiralizador
de longe, a maneira mais fácil e rápida de fazer esparguete de zucchini é com um espiralizador. É barato e uma vez que você o possui, você provavelmente vai se encontrar fazendo macarrão vegetariano com mais freqüência.gosto de modelos de bancada como este. Você pode encontrar muitos modelos semelhantes na Amazon e em outros varejistas também., Você pode usá-los para outros vegetais, além do Curgete.
Se você não tem ou deseja comprar um espiralizador, você certamente tem opções!
- pode usar um descascador vegetal portátil como este para criar massas longas e rectas de zucchini.corte a sua aboborinha longitudinalmente numa mandolina para massas fáceis (uso esta técnica para o meu Ravioli de Aboborinha).se necessário, pode até cortar Talharim à mão com uma faca. Cortar massa longa e fina ao longo do comprimento da Curgete (embora quando você estiver pronto, você pode desejar ter comprado um espiralizador).,
O Que Servir Com Massa De Zucchini
encontramos esta receita satisfazendo por si só, sem quaisquer lados adicionais. Se você gostaria de embalá-lo, aqui estão algumas sugestões:
- almôndegas. Um pedaço de almôndegas de peru assado seria uma adição deliciosa e calorosa.camarão. Massa de Zucchini com camarão é uma combinação vencedora. Camarão com manteiga de alho ou camarão grelhado seria saboroso.frango. Para uma adição agradável à multidão, sirva este prato com grelhados de frango.pão. Para uma opção sem glúten, experimente este pão de farinha de amêndoa., Ou podes ir buscar um pedaço do teu pão favorito a uma padaria local.
fazer para a frente e dicas de armazenamento
- Para Fazer para a frente. Espiralize o macarrão com zucchini até 2 dias de antecedência, e armazene-os em um recipiente de armazenamento hermético no frigorífico.conservar. Refrigerar as sobras num recipiente hermético de armazenagem durante 3 dias, no máximo.para reaquecer. Aquecer suavemente as sobras com uma grande frigideira no stovetop sobre o calor médio-baixo ou no microondas.não recomendo congelar este prato, uma vez que o macarrão pode ter uma textura lamacenta, uma vez descongelado.,
Mais Saudável Abobrinha Receitas
- assadeira de Frango, com arco-íris Legumes
- Espetinhos de Frango
- Abobrinha Frite
- Abobrinha Enchiladas
- Enegrecida Abobrinha Tacos
Ferramentas recomendadas para Fazer esta Receita
- Spiralizer. A maneira mais fácil de criar macarrão perfeito.Pinças. A melhor maneira de atirar a massa.frigideira grande. Uma ferramenta de cozinha que você vai usar constantemente,e é perfeito para muitas destas refeições pan.Citrus Juicer., Um dispositivo útil que é digno de um lugar na sua cozinha.
Abobrinha Massas
Instruções
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Spiralize a abobrinha (veja post do blog acima para ver dicas)., Reservar.
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Em uma tigela pequena ou grande de líquido copo de medição, misture o suco de limão e o amido de milho. Põe-te perto do fogão.
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Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicionar as chalotas e saute até suave, cerca de 3 minutos.,
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adicione o alho e cozinhe até ficar muito fragrante, cerca de 30 segundos.
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adicionar tomate cereja e agitar ao revestimento. Deixe cozinhar 2 minutos, só até os tomates começarem a amolecer.
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Adicione a mistura de suco de limão e flocos de pimenta vermelha. Deixa ferver um minuto.
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Add the zucchini noodles., Jogue-os com a mistura, usando um par de pinças para revesti-los tão uniformemente quanto possível com o molho e para quebrar a massa. A princípio, a mistura parecerá seca.
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Adicione o queijo Parmesão. Continua a atirar e a cozinhar. Como o Curgete cozinha e dá o seu líquido, ele vai formar um molho que cobre a massa. Continue a cozinhar e atirar, até que a massa de zucchini esteja al dente, cerca de 4 minutos.,
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Adicione uma boa pitada de sal e vários mói pimenta-do-reino e, em seguida, misture o manjericão. Sabor e ajustar o tempero como desejado. Servir imediatamente, coberto com queijo parmesão extra.
notas
- ,conservar as sobras de refrigeração num recipiente hermético de armazenagem até 3 dias.para aquecer: aquecer suavemente as sobras numa grande frigideira sobre o stovetop com calor médio-baixo ou no micro-ondas.,
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