como são cultivadas as airelas?as bagas pequenas são cultivadas em todo o norte dos Estados Unidos e partes do Canadá, e estão cada vez mais sendo cultivadas comercialmente no Chile. Os estados produtores de cranberry são Wisconsin, Massachusetts e Nova Jérsei, seguidos por Oregon e Washington. Outros estados em crescimento incluem Delaware, Maine, Michigan, Nova Iorque e Rhode Island.ao contrário da crença popular, as airelas não crescem na água (imaginem os dois tipos do spray Oceânico de pé até aos joelhos num pântano cheio de airelas)., Em vez disso, crescem em vinhas em condições de zonas húmidas, sendo as zonas húmidas normalmente inundadas na altura da colheita. As airelas precisam de muita água doce e têm uma estação de crescimento que se estende de abril a novembro. As videiras de arando ficam dormentes nos meses de inverno, o que dá tempo para que os rebentos frutíferos amadureçam. As vinhas não danificadas sobreviverão indefinidamente, por isso não precisam de ser replantadas todos os anos.enquanto há algumas operações de colheita a seco, 95 por cento da produção acontece em turfeiras de colheita a seco., As plantas são tolerantes às condições temporárias de inundação, de modo que os produtores usam a inundação como uma ferramenta para proteger as plantas no inverno, para controlar pragas e para colher os cranberries (daí a imagem popular). Mais de 60 por cento de todos os cranberries processados vão para Ocean Spray, uma cooperativa privada composta por mais de 700 produtores independentes.a colheita dura normalmente de setembro a novembro., Durante a colheita os campos são inundados com até um pé e meio de água que é agitada, fazendo com que as bagas, que têm minúsculas câmaras cheias de ar, para separar das vinhas e flutuar na superfície. A fruta é então recolhida e enviada para transformação em sucos, molhos, cranberries secos, como ingredientes em outros alimentos transformados e para nutracêuticos. Toda a fruta colhida na inundação é processada porque a colheita húmida incentiva a fruta a estragar rapidamente, por isso apenas as airelas colhidas a seco são vendidas frescas.
