Arroz Moro (Feijão Preto cubano e arroz)

Esta receita simples de arroz tem apenas 5 ingredientes, e está pronto em 30 minutos! É o prato secundário perfeito para frango, peixe, carne e muito mais. Arroz Moro é uma simples combinação de alho, feijão preto e arroz. É isso! O arroz macio contrasta bem com os grãos ligeiramente mastigados, e o fraco sabor de alho permeia todo o pote.eu encontrei Arroz Moro pela primeira vez em um restaurante cubano em West Palm Beach, Flórida., Era uma opção para acompanhar o meu bife grelhado, e escolhi-o porque o vi na mesa ao lado do nosso.saiu numa pequena cúpula, preta escura e intrigante. Tive de tentar, e convenci o Long a fazer o mesmo. Assim que demos uma dentada, apaixonámo-nos pelo Arroz Moro.muitas receitas pedem ingredientes como pimentos, cebolas, orégãos e até mesmo bacon. Mas Havana, onde comemos, era simples. E esta receita também.,

Origem do arroz moro

Arroz Moro também é conhecido como “Moros” & Christianos. Moros refere-se aos muçulmanos e Christianos aos cristãos.os grupos lutaram durante séculos na Espanha até aprender a viver pacificamente juntos no século XV. A mistura de feijão preto e arroz no mesmo pote refere-se a este último período de paz.

ingredientes

• Vamos saltear alho em azeite para adicionar muito sabor ao arroz. Não saltes!,para este efeito, utilizei arroz branco de grãos longos. Jasmim, basmati, ou arroz simplesmente rotulado “arroz branco de grãos longos” é ótimo para isso.ao contrário da maioria das receitas, não vamos drenar os feijões pretos. O líquido é adicionado ao arroz!H2 Como fazer feijão preto cubano e arroz H2 aquecer 1 colher de sopa de azeite em um saucepan sobre o calor médio. Adicionar o alho e o sauté durante 30 segundos, mexendo frequentemente. Tome cuidado para não deixá—lo queimar-ter a água à mão para adicionar rapidamente se ele começa a virar uma sombra profunda de castanho.,

  

  adicione o arroz, feijão preto (incluindo o líquido), água e sal ao saucepan. Levar a mistura a ferver, em seguida, reduzir o calor para baixo, cobrir, e deixar cozinhar por 20 minutos.retire a panela do fogão. Vamos ficar em pé 5 minutos.

  

  O garfo separa os grãos para que o arroz seja macio.

  

  o Que servir com Arroz Moro

  o servi Arroz Moro para um pequeno jantar. Fiz um bife grelhado com Molho Chimichurri como prato principal., O bife de saia está do lado mais picante para os meus jantares, por isso queria um prato de baixo custo. Arroz Moro encaixa perfeitamente na conta, juntamente com uma salada grande e plátanos fritos.

  

  Os meus convidados engoliram! É um prato que agrada à multidão que quase toda a gente adora. Também se juntaria bem com tacos ou fajitas. E como você está combinando feijão e arroz no mesmo pote, é como receber dois pratos em um! Faço-o frequentemente como prato ao jantar em vez de arroz simples.,

  

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  Arroz Moro (Cuban Feijão Preto e Arroz)

  Kate Shungu

  Um simples, Cubana inspirou prato de feijão preto e arroz. Servir com bife grelhado, tacos ou fajitas!

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  Calories 282 kcal

  Ingredients 1x2x3x

  • 1 tablespoon olive oil
  • 4 garlic cloves, minced
  • 2 cans (15 oz each) black beans, undrained
  • 2 cups white rice (I used basmati)
  • 1¼ teaspoons kosher salt

  Instructions

  • Heat olive oil in a large saucepan over medium heat., Adicionar alho e cozinhar durante 30 segundos, mexendo ocasionalmente.
  • adicionar feijão preto (incluindo o líquido), arroz, sal e 3 xícaras de água.
  • Turn the heat to high and bring to a boil. Reduzir o calor para baixo e cobrir. Cozinhe durante 20 minutos ou até a água ser absorvida.
  • deixe sentar-se durante 5 minutos fora do calor, coberto. Um garfo com garfo e servir.,

  notas

  o alho cozinhará rapidamente no óleo quente. Cuidado para não queimar o alho. Ter a água pronta para adicionar ao pote, e adicioná-lo rapidamente se você ver o alho começando a ficar castanho escuro. escolhi não enxaguar o arroz para este prato. Se você deseja arroz que é menos pegajoso / amido, em seguida, enxaguar o arroz antes de adicioná-lo ao pote.,

  Nutrition

  Calories: 282kcalCarbohydrates: 55gProtein: 10gFat: 2gSaturated Fat: 1gSodium: 701mgPotassium: 380mgFiber: 8gSugar: 1gVitamin C: 3mgCalcium: 50mgIron: 2mg
  Keyword arroz moro, black beans and rice
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