Banh Bo Nuang-Vietnamese Honeycomb Cake (Português)

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Atualizada por Último sobre 16 de dezembro, 2020 pelo Chef Mireille

sem Glúten não foi um problema no passado, mas hoje em dia se você está planejando uma festa, é uma boa idéia ter um sem glúten bolo ou sobremesa, como é mais do que provável que pelo menos uma pessoa na festa vai ser sem glúten. Eles podem ter doença celíaca ou optar por comer glúten livre por opção.o bolo Ban Bo Nuang-Vietnamita De Favo De Mel é uma das sobremesas mais populares do Vietnã e este bolo é tradicionalmente isento de glúten, feito com farinha de arroz e amido de tapioca., O que é especial sobre este bolo é a textura do favo de mel fresco alcançado quando você cortar o bolo!Banh Bo Nuang é um bolo muito rico em ovos – ele quase sabe a um flan em forma de bolo. Se você não gosta do sabor dos ovos em suas sobremesas, não é o bolo para você. No entanto, para todos os outros, este bolo é leve e arejado e perfeito para desfrutar se você estiver livre de glúten.há alguns meses, comprei finalmente uma panela de bolo de comida de anjo. Eu tenho querido experimentar um bolo de comida de anjo há anos, feito com claras de ovo, é o bolo mais tradicional da América de baixo teor de gordura.,

as direções para este bolo foi semelhante a um bolo de comida de anjo, na medida em que você deve deixar o bolo esfriar na panela pendurada de cabeça para baixo. Apesar de ter seguido as indicações e só ter untado o fundo da panela, o meu bolo deslizou em 2 minutos.

talvez a quantidade de massa de bolo era muito pequena para a panela de tamanho grande que eu tenho ou talvez eu não deveria mesmo ter lubrificado o fundo da panela. Bem, eu prefiro usar este bolo para experimentar com a panela, até que eu estou pronto para passar por todo aquele trabalho de separar todos aqueles ovos para bolo de comida de anjo.,

o bolo provavelmente teria tido um pouco mais de altura para ele se tivesse sido permitido arrefecer de cabeça para baixo. Independentemente disso, eu tenho a textura de favo de mel fresco e sabe muito bem, tanto quanto eu estou preocupado, este bolo ainda foi um sucesso! Você pode tentar as direções na receita original aqui usando uma panela de bolo regular e ver se funciona melhor para você.

pasta PANDAN

Este bolo é ótimo para servir em festas para crianças. Quer eles são livres de glúten ou não, eles vão querer experimentá-lo por causa da cor verde fresco, devido à pasta pandan., Certifique-se de usar pasta pandan e não extrato pandan/essência. Enquanto você vai obter o sabor usando o extrato / essência, você não vai obter a cor. No entanto, se tudo o que você pode encontrar é extrato de pandan/essência, usá-lo com um pouco de coloração de alimentos verdes para o mesmo efeito.Pandan, no Sudeste Asiático, tem um sabor mais comum para sobremesas. Pensa em extrato de baunilha-estilo Asiático! Se não conseguires encontrar o pandan, podes substituir o extracto de baunilha. No entanto, se você tem pasta pandan, confira algumas minhas outras receitas utilizando pandan.,

PANDAN RECEITAS

• Pandan Puto – Filipino Vapor Muffin
• Puteri Ayu – Ringgit Pandan Bolo de Esponja
• Kue Pukis – Indonésio Pandan Bolos
• Kuih Dadar – Recheado Pandan Crepes

CREME de COCO

certifique-se de que você use o creme de coco e não o creme de coco, o material usado para fazer piña Colada. Se você não conseguir encontrar creme de coco vendido separadamente, pegue uma lata de leite de coco regular e colocá-lo no frigorífico e o creme vai subir para o topo e ser um pouco mais sólido do que o leite no restante da lata.,

provavelmente terá de usar 2 latas para obter o 1 copo de creme de coco necessário para esta receita.

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Banh Bo Nuang – Vietnamese Honeycomb Cake

Vietnamita Pandan Honeycomb Cake has a great honeycomb texture. Isto é um bolo leve e arejado sem glúten!,e0f4cc”>

½ teaspoon pandan paste

¾ cup sugar

1 teaspoon oil

5 eggs at room temperature

¾ cup + 2/3 cup tapioca starch

1 tablespoon + 1 teaspoon rice flour

2 teaspoons cream of tartar

1 teaspoon baking soda

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