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Este autêntico Mexicano Chile Verde receita é feita em concurso de peças de carne de porco cozida em uma saborosa tomatillo e chile caldo. Servir numa tigela ou com um lado de arroz para uma autêntica refeição mexicana! (carboidratos baixos, sem glúten, paleo, amigo do congelador)
Pork chile verde sempre terá um lugar especial no meu coração.,quando estava no ensino médio, costumava ir a pé para casa depois da escola em vez de apanhar o autocarro. Foi uma curta caminhada, provavelmente 15 minutos mais ou menos, e eu realmente gostei de ter aquele tempo sozinho para relaxar depois de todo o drama do ensino médio. Depois do meu pequeno passeio, entrava em casa e era recebido pelo meu pai e o cheiro maravilhoso de tudo o que ele decidiu cozinhar para mim naquele dia. Uma das minhas coisas favoritas que ele fez para mim depois das aulas?porco Mexicano chile verde e um lote de tortilhas de farinha caseira.voltar para casa depois da escola foi um paraíso! Era uma das minhas coisas favoritas., Tornou-o picante, mas não muito picante, perfeitamente salgado e salgado todas as vezes. Adorei tanto que pensei em tentar recriar a receita! Pessoalmente, acho que o dele será sempre o melhor, mas a minha receita é um segundo muito próximo.
O truque para tornar o chile verde rico e desmembrado tender é a ideia de construir sabores em cada etapa do processo de cozimento.
o primeiro construtor de sabores-assar os tomatillos e pimentos sob um grelhador., Isso dá ao molho do chile verde um sabor ligeiramente fumado, e reduz a azedume dos tomatillos. (Saiba mais sobre tomatillos aqui.)
O Construtor do segundo sabor-costurar as peças de porco em todos os lados. Este carameliza o exterior da carne, foca em alguns dos sucos e cria que lambe os dedos bom sabor que todos amam.
O último construtor de sabores-simmering a carne no molho chile verde por 2 horas. Isto torna a carne super tenra e suculenta, reduz ainda mais a azedura dos tomatillos e ainda mais mistura todos os sabores juntos.,o resultado final é uma tigela de bondade do chile verde que as palavras não podem fazer justiça.
minha maneira favorita de comer o chile verde está em uma tigela com algumas tortilhas de farinha, mas aqui estão algumas outras ideias!
- em um prato com a Mexicana arroz e feijão frito
- em um burrito com arroz e queijo
- em tacos
- você pode também desfie a carne e adicione aos seus manhã ovos
Como fazer Chile Verde {VÍDEO}
Receita
Chile Verde Recipe
- Pin
▢ 2 1/2 libras ombro de porco, cortado em morder pedaços de tamanho
Instruções
Para o chile verde
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Spray de uma assadeira grande com spray de cozinha antiaderente ou graxa com óleo., Colocar os tomatillos, jalapenos, poblanos e pimentos serrano na folha de cozedura e colocar sob Grelhador. O grelhador no alto durante 10 minutos, a virar os tomatillos e os pimentos a meio do caminho.
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remova a folha de cozedura do grelhador e cubra com folha de alumínio ou película de plástico. Deixa ficar por 10 minutos. Descubra e remova a maior quantidade possível de pele dos pimentos. Neste ponto, você também pode remover as sementes de qualquer um dos pimentos se você não quer que ele muito picante.,
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Add the broiled tomatillos, peppers, cebolas e alho into a large blender. Mistura-te até ser suave. Ponha de lado até estar pronto a usar.
para a carne de porco
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aquecer um grande vaso ou forno holandês sobre o calor médio-elevado. Adiciona o óleo de cozinha e depois a carne de porco. Temperar generosamente com sal e pimenta. Amarrar a carne em todos os lados até ficar bem assada.,
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adicione o chile verde preparado e misture cuidadosamente, certificando-se de raspar o fundo do pote com uma colher de madeira para obter todos os pedaços Castanhos. Cubra, reduza o calor para ferver e cozinhe por 2 a 3 horas, até que a carne de porco esteja tenra.Add the water, lime juice and coentro. Agitar até ser combinado. Sabor e estação com mais sal, se necessário.as dicas de Isabel: congelar, arrefecer o chile verde no frigorífico., Uma vez refrigerado, recolher em sacos ou contentores de Fecho seguros para congeladores e congelar. Quando estiver pronto para comer, deixe o recipiente Congelado descongelar completamente no frigorífico ou descongelar no microondas. Aquecer no fogão ou no microondas até estar completamente quente.,
Nutrition Information
Serving: 1/8th of recipe Calories: 383kcal (19%) Carbohydrates: 10g (3%) Protein: 30g (60%) Fat: 26g (40%) Saturated Fat: 9g (45%) Polyunsaturated Fat: 5g Monounsaturated Fat: 9g Cholesterol: 92mg (31%) Sodium: 127mg (5%) Potassium: 739mg (21%) Fiber: 3g (12%) Sugar: 4g (4%) Vitamin A: 1000IU (20%) Vitamin C: 22.3mg (27%) Calcium: 20mg (2%) Iron: 0.,9mg (5%)Author: Isabel EatsCourse:MainCuisine:MexicanDid you Make my Chile Verde Recipe?Leave a comment below and tag @isabeleats on social media!