deve mastigar a sua comida até que seja suficientemente pequena para engolir facilmente, para que o seu estômago não tenha de trabalhar muito. A digestão começa na boca.a Saliva contém amilase, a enzima que ajuda a decompor quimicamente os alimentos. Há também a digestão mecânica, a ação física de quebrar os alimentos., Se a comida não ficar na boca o tempo suficiente, não é exposta à amilase para quebrar os carboidratos – há muito pouca digestão de carboidratos no estômago, e se a comida chega lá sem ser adequadamente digerido, o estômago tem que trabalhar mais duro. Há também algumas coisas que o estômago não consegue digerir. Se pedaços de comida entrar no topo do seu intestino delgado ainda bastante inteiro, ele pode levar a inchaço e desconforto.,
em vez de aconselhar um número absoluto de vezes a mastigar a sua comida, eu recomendo que as pessoas coloquem a sua comida ou talheres entre as bocas – então, quando você tiver acabado de mastigar e engolir, pegue a sua cutelaria e tome a próxima dose. Há algo que convida à urgência quando você tem um garfo cheio de comida na frente de seu rosto, esperando para entrar em sua boca, o que faz você pensar que você precisa terminar sua comida mais rapidamente. Colocar o Cutelaria entre as bocas pode dar-te uma ideia de quando a comida já foi mastigada o suficiente.,
Jo Travers, nutricionista em Londres, Nutricionista e autora da Baixa Dieta da Moda, estava falando para Tolani Idris
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