Como temperar uma pedra de assar SPR espalha algum divertimento

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Primeiro Passo para a Pizza Perfeita!

algumas coisas melhoram com a idade, mas nem sempre vemos isso assim porque estamos focando na coisa errada! OK … desculpe pela analogia profunda, mas não poderia ser mais verdadeiro quando se trata de fermento de pedras (também chamado de pedras de pizza)., Uma amiga minha deu-me esta pedra quando lhe disse que queria uma para fazer pizza. Ela tinha um que não estava a usar e deu-mo! Já tenho os melhores amigos. 🙂

a primeira vez que o usei pensei que o tinha arruinado! Eu fiz pizza naquela noite e havia queijo queimado e outra comida que tinha feito a sua marca na pedra outrora Imaculada. Comecei a procurar maneiras de tirá-lo quando me deparei com um vídeo sobre temperar uma pedra de assar. Fiquei aliviado!, Não só não estraguei a minha Pedra de assar, como a comida queimada em cima fazia parte do processo de tempero. Temperar uma pedra de assar é praticamente o mesmo que temperar uma panela de ferro fundido. À medida que os óleos da comida queimam, deixam para trás uma superfície preta sem espinhas.

A temporada de seu próprio cozimento de pedra você vai precisar de:

Algum tipo de óleo., (Olive, Vegetable, Canola, Coconut and Crisco are all good choices)

Directions: Put a thin layer of oil on stone using a clean washcloth or other towel. Coloque pedra enquanto pré-aquecimento! (caso contrário, a pedra pode rachar). Fazer Pedra a 425 graus F durante cerca de uma hora. A pedra deve mudar uma sombra ou duas depois do tempero. A pedra ficará mais escura com a idade (como você a usa). Faça isto sempre que cozinhar com ele e ele continuará a escurecer. nota lateral: à medida que os óleos cozem, eles realmente cheiram… ligue o ventilador ou abra uma porta ao seguir este método.,

método alternativo:

cozinhar algum tipo de pão oleoso ou biscoitos em cima da Pedra de assar. Os óleos nos alimentos vão iniciar o processo de tempero. Certifique-se apenas de não assar algo muito malcheiroso como peixe em uma pedra de assar (ele vai deixar para trás um cheiro nojento e sabor).

Este é depois que a pedra foi usada cerca de 10 vezes. Você pode ver que agora é quase preto! A superfície é muito mais Non-stick do que quando a recebi pela primeira vez., Ontem à noite fiz uma pizza incrível que escorregou quando precisei.

Aqui estão as fotos de pizza que:

O queijo foi perfeito e desfiada!

A crosta era apenas para a direita… com manchas de marrom!

Um maravilhoso “em casa” pizzaria qualidade de pizza!, Vou deixar – te entrar nas outras dicas para fazer a pizza perfeita em breve!!! Até lá… arranja uma pedra de pizza barata e tempera-a na perfeição!

pode não ser a pedra mais bonita do bloco, mas tem habilidades incríveis ! 😉

como temperar uma pedra de assar

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