In The cocktail world, it’s white rum that gets all the love: levemente flavoured and with no colour to muddy the other ingredients, it’s an ideal pick (most of the time). No entanto, se você quiser provar o rum em sua bebida, rum escuro é o caminho a seguir. Aqui estão alguns dos meus favoritos que mostram rum escuro como o rei dos cocktails.,
Old Fashioned
we’ll kick off with both the simplest and (potentially) most complicated cocktail in the world: The Old Fashioned. No seu âmago, é simples o suficiente para ser apenas um cocktail: espírito, açúcar, mordidelas. No entanto, sua escolha de espírito, açúcar e bitters são todos importantes para criar uma bebida sob medida para você.,
Nenhuma imagem do cocktail, como todos os que temos de Idade Fashioneds ter cerejas e pedaços de laranja em-los – eu como o meu Antigo Fashioneds careca, como se minha cabeça
Existem muitas maneiras de fazer uma Moda Antiga, mas esta é a minha., É um grande gole e deve durar um longo tempo, o sabor muda à medida que o gelo derrete e se ele ainda está em cubos pelo tempo que você terminar, você bebeu muito rápido:
75ml Mount Gay XO
15ml xarope de açúcar
5 traços de Angostura bitters
6 tamanho decente cubos de gelo
Adicionar os amargos e xarope de açúcar para o copo com um par de cubos de gelo e mexa até que os cubos de gelo são revestidos. Adicione o resto do rum e gelo, e dê-lhe um toque muito suave. Bebe com respeito.,enquanto o Daiquiri é tradicionalmente feito com um rum leve, eu prefiro o chute extra de sabor que você tem com um espírito mais escuro. Tal como acontece com o antiquado, é tão simples como eles vêm: rum, açúcar, Lima: a combinação original de três ingredientes que deu início ao cocktail.
Com rum escuro o seu Daiquiri vai ser um pouco mais sombria, mas ainda excelente gostoso
Cada empregado tem sua própria razão para fazer um Daiquiri, e a minha preferência muda quase toda vez que eu fazer um, dependendo do que o rum que eu tenho., Felizmente, fiquei com o mesmo recentemente, dando-me uma receita. Mas, provavelmente, terá de ajustar as proporções dependendo de quão azedas são as suas limas…
50ml calda de Doorly XO
15ml calda de açúcar
agite todos os ingredientes com gelo e estirpe num vidro refrigerado. Guarnição com uma cunha de Lima. Eu não engulo os meus Daiquiris. Uso a cunha de lima para fazer outro Daiquiri. Sou um monstro.
Dark N ‘ Stormy
This is a classic-rum, ginger and lime-with one issue: it’s been trademarked by Gosling’s., Como tal, o único ‘verdadeiro’ Dark N ‘ Stormy é um feito com rum de foca preta de Gosling, e qualquer um que usa qualquer outra coisa e chama a bebida pelo seu nome está pedindo um processo judicial.,
Ele pode ter um nome fantasia, mas é, basicamente, um Rum Mula…
Nós vamos ficar com o oficial de receita, mas contanto que você não colocá-lo no menu no seu bar de cocktail condições, sinta-se livre para mudar em outro rum escuro de sua escolha:
60ml Gosling do Selo Preto rum
90 ml cerveja de gengibre
15ml de suco de limão
Despeje todos os ingredientes em um copo cheio de gelo e dá a mistura de uma rápida mexida. Guarnição com uma cunha de Lima e uma carta de cessar-fogo.,
analgésico
outro cocktail de marca registrada, mas um que é muito bom – uma estranha admissão de alguém que normalmente não permite qualquer coisa frutada, exceto suco de citrinos recém espremido em suas bebidas. Desta vez é o Rum do Pusser que tem o seu nome ligado ao cocktail, e apesar da minha oposição à ideia de registar uma receita que a empresa não parece ter inventado, eu ocasionalmente me entrego a um analgésico.,
50ml Pusser’s Blue Label Rum (the ‘official’ recipe says 1-4 measures, but we’ll keep this sensible)
100ml pineapple juice
25ml cream of coconut
25ml orange juice
Shake the ingredients over ice and pour into a glass (or a branded Pusser’s tin mug) full of ice. Adornar com um pó de coco ralado e bebê-lo em uma rede, em uma praia, longe da mão agarrada da lei da marca.
furacão
Esta é uma das raras bebidas que nomearam um copo, embora não seja tão alto como um Martini., De acordo com a história, o inventor era Pat O’Brien, um proprietário de bar em Nova Orleans nos anos 40 com uma pilha de rum que ele queria se livrar. Inspirado pelo Daiquiri, ele misturou os rumos com suco de limão e adicionou um pouco de xarope de maracujá, antes de servir a bebida longa em copos que pareciam lâmpadas de furacão.
= = ligações externas = = ,
Esses dias, o uso de óculos e copos de plástico são em – você não pode beber de um copo na rua em Nova Orleans, mas de copos de plástico são bem
no Entanto, como de costume, não há uma receita. Aqui está um simples de Diffordsguide (o Furacão no.,1), feito com um enérgico rum que eu amo:
60ml Smith & Cruz de rum
30ml maracujá xarope (lista de 15ml se você quiser saborear a cachaça um pouco mais)
30ml de suco de limão
Shake tudo com gelo e coe para um Furacão copo cheio de gelo. Se quiser a versão moderna de Nova Orleães, sirva-a numa taça de plástico e beba-a na rua. Guarnição com ananás e cereja num pau.
óleo de milho n’
guardei o melhor para durar. Outro cocktail simples, mas que depende de um dos segredos mais bem guardados do Caribe: Falernum.,
Falernum. Compra isto agora. O Falernum é um xarope de açúcar temperado. É espessa, doce e aromatizada com, pelo menos, Lima, gengibre e amêndoa, como um citrusy e um orgeat picante. É uma das minhas coisas favoritas.
suas raízes estão em Barbados, então só parece adequado que nós usamos um rum Bajan. Como com o antiquado e Daiquiri, esta bebida é principalmente rum, então certifique – se de usar algo bom-é tudo sobre amplificar o sabor, em vez de escondê-lo., Eu fui para o Real McCoy, que eu fui apontado como um candidato para um milho n’ Oil pelo blog Rum Diaries: esta é a receita deles.
60ml The Real McCoy 5yo
30ml John D Taylor’s Velvet Falernum
a dash of Adam Elmigirab’s Teapot Bitters (optional: if you want more spice, add a dash)
Pour the ingredients over ice in a rocks glass and stir. Não precisa de uma guarnição fina: apenas beba e divirta-se.
Hurricane cocktail image by MusikAnimal from Wikimedia Commons.