Última Revisão: setembro 2016
o que é a campilobacteriose?campilobacteriose é uma infecção que causa diarreia (fezes soltas/ Cocó) e é a causa mais comum de diarreia bacteriana no Estado de Nova Iorque. A maioria dos casos são vistos nos meses de verão e ocorrem como casos únicos. Surtos (quando duas ou mais pessoas adoecem da mesma fonte) são incomuns.quem fica com campilobacteriose?qualquer um pode ter campilobacteriose., É uma das doenças mais comuns que causam diarréia (fezes soltas/cocô) nos Estados Unidos; fazendo cerca de 1,3 milhões de pessoas doentes a cada ano. A infecção é encontrada mais frequentemente em bebês e adultos jovens do que outros grupos etários e mais frequentemente em homens do que mulheres. como se espalha a campilobacteriose?as pessoas podem adoecer com campilobacteriose com alimentos contaminados, beber água contaminada ou ter contacto com animais infectados., Comer aves de capoeira mal cozidas, carne ou ovos, ou contaminação cruzada de alimentos, tais como usar a mesma placa de corte ou utensílios para aves de capoeira cruas ou carne e legumes sem lavar, são maneiras comuns de ser infectado. Mesmo uma gota de suco de aves crus ou carne pode ter Campylobacter suficiente nele para infectar uma pessoa. Além disso, as pessoas podem ser infectadas bebendo leite cru (não pasteurizado) que pode conter Campylobacter.os animais também podem ser infectados. Algumas pessoas são infectadas por contato com as fezes (cocô) de um cão doente ou gato., Muitos bandos de galinhas estão infectados com Campylobacter, mas aves individuais não mostram sinais de doença. Quando uma ave infectada é abatida, a Campylobacter pode ser transferida dos intestinos da ave para a sua carne.
Campylobacter não é geralmente espalhado de uma pessoa para outra, mas isso pode acontecer se a pessoa infectada não lavar cuidadosamente as mãos após a utilização do banheiro. As pessoas infectadas continuarão a passar as bactérias em suas fezes por alguns dias a uma semana ou mais. Alguns antibióticos podem encurtar a quantidade de tempo que as bactérias permanecem no corpo.,quais são os sintomas da campilobacteriose e quando aparecem?
a maioria das pessoas que ficam doentes com campilobacteriose têm diarreia (fezes soltas/Cocó) que pode ser sangrenta, cãibras, dor abdominal e febre dentro de dois a cinco dias após a exposição à bactéria. Podem também ocorrer náuseas (uma sensação de enjoo no estômago) e vómitos. A doença geralmente dura cerca de uma semana. Em pessoas com sistemas imunológicos enfraquecidos (como aqueles com câncer, HIV/AIDS, ou um transplante), a bactéria pode se espalhar para a corrente sanguínea e causar uma infecção grave com risco de vida., quais são as complicações associadas à doença?as complicações são raras, mas podem ocorrer. Algumas pessoas podem desenvolver artrite. Outros podem desenvolver uma doença rara chamada síndrome de Guillain-Barre, onde o sistema imunitário do organismo começa a danificar os nervos do organismo, causando fraqueza muscular e, por vezes, paralisia, começando várias semanas após a pessoa ficar doente.como é diagnosticada a campilobacteriose?a campilobacteriose é diagnosticada quando as bactérias de Campylobacter são encontradas numa amostra de fezes. as pessoas infectadas precisam de ser isoladas ou excluídas do trabalho ou da escola?,uma vez que a bactéria é passada nas fezes (cocô), apenas pessoas com diarreia (fezes soltas/cocô) devem ser isoladas. A maioria das pessoas infectadas podem voltar ao trabalho ou à escola quando suas fezes se tornam sólidas. As pessoas com diarreia devem ser excluídas de cuidados infantis, manipulação de alimentos e atendimento direto ao paciente até que seus sintomas tenham resolvido.qual é o tratamento para a campilobacteriose?a maioria das pessoas com campilobacteriose recuperará por conta própria., As pessoas com campilobacteriose devem beber líquidos adicionais para evitar a desidratação (perda de água no organismo causando fraqueza ou tonturas) enquanto a diarreia durar. Os antibióticos são ocasionalmente usados para tratar casos graves ou pessoas que estão em alto risco de doenças graves, tais como aqueles com sistemas imunológicos enfraquecidos (por exemplo, pessoas com câncer, HIV/AIDS, ou um transplante). como se pode evitar a campilobacteriose?manusear sempre aves de capoeira em bruto (frango, peru, pato, etc.).,), carne de bovino e de suíno, como se estivessem contaminados: embalar aves de capoeira e carnes frescas em sacos de plástico no mercado para evitar que o sangue e os sumos escorram noutros alimentos.refrigerar imediatamente os alimentos; evitar Manter os alimentos à temperatura ambiente.as placas de corte e os contadores utilizados para aves de capoeira e produtos à base de carne crus devem ser lavados imediatamente após a utilização, para evitar a contaminação cruzada com outros alimentos.evite comer aves de capoeira ou carnes cruas ou mal cozidas.assegure-se de que a temperatura interna correcta de cozedura é atingida, particularmente quando se utiliza um microondas. Consulte www.,foodsafety.gov para temperaturas alimentares adequadas (https://www.foodsafety.gov/keep/charts/mintemp.html).lavar as mãos com água e sabão após a manipulação de aves de capoeira ou de produtos à base de carne em bruto. evite comer ovos crus ou alimentos mal cozinhados que contenham ovos crus.evite consumir leite cru (não pasteurizado) ou produtos lácteos.antes e depois da preparação dos alimentos.certifique-se de que as crianças, particularmente aqueles que manipulam animais de estimação, lavam cuidadosamente as mãos com água e sabão.,lave as mãos com água e sabão após utilizar a casa de banho ou manusear fraldas sujas.