alimentos recomendados
faça valer calorias com esses alimentos nutritivos:
- carboidratos saudáveis. Durante a digestão, os açúcares (carboidratos simples) e amidos (carboidratos complexos) são divididos em glicose no sangue., Concentre-se nos carboidratos mais saudáveis, como frutas, vegetais, grãos integrais, legumes (feijões, ervilhas e lentilhas) e produtos lácteos com baixo teor de gordura.
- Alimentos com alto teor de fibras. A fibra alimentar compreende todas as partes das plantas que o corpo não consegue digerir ou absorver como alimento. A fibra regula a digestão do corpo e ajuda a controlar os níveis de glicose no sangue., Entre os alimentos ricos em fibras estão vegetais, frutas, nozes, legumes (feijões, ervilhas e lentilhas), farinha de trigo integral e farelo.
- Peixes saudáveis para o coração. Coma peixes saudáveis para o coração pelo menos duas vezes por semana. O peixe pode ser uma boa alternativa para carnes com alto teor de gordura. Por exemplo, bacalhau, atum e alabote têm menos gorduras totais, gorduras saturadas e colesterol do que carnes vermelhas e carnes de aves., Peixes como salmão, cavala, atum, sardinha e anchova têm alto teor de ácidos graxos ômega-3, que melhoram a saúde cardíaca porque reduzem as gorduras presentes no sangue e conhecidas como triglicerídeos.
- evite comer peixe frito e peixe com altos níveis de mercúrio, como peixe-espada, peixe-espada e cavala real.
- Gorduras “boas “., Os alimentos que contêm gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol e entre eles estão abacates, amêndoas, nozes, azeitonas e óleos de canola, azeitona e amendoim. No entanto, não exagere, pois todas as gorduras têm alto teor calórico.
alimentos a serem evitados
diabetes aumenta o risco de doença cardíaca e acidente vascular cerebral porque acelera o entupimento e o endurecimento das artérias., Os seguintes alimentos podem impedi-lo de cumprir seu objetivo de seguir uma dieta saudável para o coração.
- gorduras saturadas. Produtos lácteos com alto teor de gordura e proteínas de origem animal, como carne bovina, cachorros-quentes, salsicha e bacon, contêm gorduras saturadas.
- Gorduras trans. Esses tipos de gorduras são encontrados em lanches processados, assados de pastelaria industrial, banha e margarina em barra. Evite consumi-los.
- Colesterol., Entre as fontes de colesterol estão produtos lácteos com alto teor de gordura e proteínas de origem animal com alto teor de gordura, gemas de ovos, fígado e outras vísceras. Tente não consumir mais de 200 miligramas (mg) de colesterol por dia.
- Sódio. Tente consumir menos de 2300 mg de sódio por dia, embora se você também tiver hipertensão, você deve tentar consumir menos de 1500 mg de sódio por dia.,
juntar tudo para criar um plano
algumas abordagens diferentes permitem criar dietas para diabéticos que ajudam a manter a glicose no sangue dentro de limites normais. Com a ajuda de um nutricionista, possivelmente um dos seguintes métodos, ou uma combinação deles, seja útil para você:
- O método do prato. A American Diabetes Association oferece um método simples de sete etapas para a preparação de refeições, que basicamente se concentra em comer mais vegetais., Ao preparar o seu prato, encha metade com vegetais não amiláceos, como espinafre, cenoura e tomate. Encha outro quarto do prato com proteína, como atum ou carne de porco magra. Encha o último quarto do prato com um alimento à base de cereais integrais ou amido. Adicione uma porção de fruta ou um produto lácteo e um copo de água ou uma xícara de chá ou café não adoçado.
- Conta carboidratos. Os carboidratos são convertidos em glicose e, por isso, repercutem na glicose sanguínea., Para controlar a glicose no sangue, você consome aproximadamente a mesma quantidade de carboidratos todos os dias, em intervalos regulares, especialmente se você usar insulina ou algum outro medicamento para diabetes.
- um nutricionista pode ensiná-lo a medir as porções e entender as informações nutricionais dos rótulos para que você possa prestar muita atenção ao tamanho das porções e ao conteúdo de carboidratos., Se você usa insulina, esse profissional também pode ajudá-lo a contar a quantidade de carboidratos em cada refeição ou lanche e ajustar a dose de insulina conforme apropriado.
- o sistema de listas de troca. Um nutricionista pode recomendar que você faça listas de troca de refeições para ajudá-lo a planejar suas refeições e lanches. As listas são organizadas por categorias, como carboidratos, fontes de proteínas e gorduras.
- Todas as categorias são compostas por porções individuais., Cada porção de alimentos tem aproximadamente a mesma quantidade de carboidratos, proteínas, gordura e calorias que as outras porções individuais de outros alimentos da mesma categoria e exercem o mesmo efeito sobre a glicose no sangue. Assim, por exemplo, você pode comer metade de uma grande espiga de milho ou 1/3 xícara de macarrão cozido que, respectivamente, correspondem a uma porção de amidos.
- índice glicémico. Alguns diabéticos usam o índice glicêmico para selecionar alimentos, especialmente carboidratos., Este método classifica os alimentos que contêm carboidratos com base em seu efeito na glicose no sangue. Verifique com seu nutricionista se esse método seria bom para você.
menu de amostra
ao planejar as refeições, considere seu tamanho e nível de atividade. O menu a seguir é projetado para pessoas que precisam de 1200 a 1600 calorias por dia.
- Café da manhã. Pão de trigo integral (1 fatia média) com 2 colheres de chá de geléia, ½ xícara de cereais de trigo moído com uma xícara de leite semi-desnatado a 1%, Um pedaço de fruta, café.,
- Almoço. Queijo e pão árabe vegetal, uma maçã média com 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa, água.
- Jantar. Salmão, 1½ colher de chá de óleo vegetal, uma batata assada pequena, ½ xícara de cenouras, salada (1½ xícaras de espinafre, 1/2 tomate, 1/4 xícara de pimenta roxa picada, 2 colheres de chá de azeite, 1½ colher de chá de vinagre de vinho tinto), chá gelado não adoçado.
- Lanche. 2 ½ xícaras de pipoca ou uma laranja com 1/2 xícara de queijo cottage semi-desnatado a 1%.,
Resultados
adotar um plano de alimentação saudável é a melhor maneira de controlar a glicose no sangue e prevenir complicações do diabetes. Se você precisa perder peso, você pode modificar o plano para alcançar seus objetivos específicos.
além de controlar o diabetes, esse tipo de dieta também oferece outros benefícios. Graças ao fato de que a dieta para diabetes recomenda ingerir quantidades generosas de frutas, vegetais e fibras, é bem possível reduzir o risco de sofrer de doenças cardiovasculares e certos tipos de câncer., Por outro lado, consumir produtos com baixo teor de gordura pode reduzir o risco futuro de ter baixa massa óssea.
riscos
Se você é diabético, é importante colaborar com o médico e o nutricionista para criar um plano de alimentação que funcione para você. Você consome alimentos saudáveis, controla as porções e agende as avaliações de Glicose no sangue. Se você se afastar da dieta indicada, corre o risco de que os níveis de Glicose no sangue flutuem e enfrentem complicações mais graves.,
informações sobre a Mayo Clinic
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