Dinuguan (guisado de sangue de porco Filipino) (paleo, AIP)

Dinuguan (guisado de sangue de porco Filipino) (paleo, AIP)

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Feliz Halloween! Em honra de All Hallow’s Eve, esta semana FFK apresenta uma aparição do amigo e blogueiro de viagens La Carmina, e uma assustadora (mas deliciosa!) repasto.

La Carmina deslizou até a escura escadaria, magenta cabelo de streaming para fora atrás dela, queimando brilhante contra sua pele pálida. Seus pés caminham silenciosamente, o único som do swishing de sua capa enquanto ela varria para a câmara no topo da torre leste.,

Poxa. Assustador. Quem é esta mulher diabólica? (Clique na foto para descobrir!) Foto cr: Joey Wong.

a luz desvanecendo-se verteu através dos pisos de pedra a partir de uma janela ocidental onde a contagem estava, a sua sombra estendendo-se até à entrada. Sem parecer mover-se, La Carmina apareceu ao seu lado e colocou sua mão em seu braço. Ele vacilou, como se fosse picado.”És tu”, sussurrou ele.”está na hora”, respondeu ela. “Vir.,”

A contagem não se moveu de seu ponto, girando sua cabeça para olhar para trás para a floresta espessa fora da janela. A expressão de la Carmina apertou-se, juntamente com o seu aperto no braço dele.

“venha”, ela respondeu, mais firmemente, levando a contagem para a palete no canto Leste.outra vez não. Por favor.”

um brilho simpático brilhou de seus olhos duros. “Da última vez, prometo. Então vais beber o sangue da vida e tornar-te no teu eu mais poderoso.prefiro morrer.pensei Como Tu uma vez…quando vim para cá., Mas agora vejo que esta é a única maneira. Juntos, tu e eu governaremos esta terra.ninguém nos pode impedir.ela inclinou-se e desembrulhou a gaze à volta do pescoço do Conde, revelando duas crostas de diamantes perfeitas. O Conde olhou para ela suplicadamente, mas era tarde demais. Ela inclinou-se para beber, o seu cabelo ardente a cair em ondas azuis à volta do rosto enquanto o sangue fluía para ela. Vários minutos depois, o Conde ficou em silêncio e comatoso, seu rosto tão branco como os lençóis sobre os quais descansou.La Carmina levantou suas bochechas rosadas e sinalizou para o monge no canto.,

“Bring the life’s blood.”O homem vestido desapareceu e voltou dez minutos depois carregando uma tigela cheia de sopa preta escorregadia. Enquanto a mistura se aproximava das narinas do Conde, suas pálpebras se abriram momentaneamente – o tempo suficiente para ele se afastar.

Gah! O que é aquilo?

“Um…no obrigado.vá lá. Pára de ser um bebé.”Ela começou a colher a sopa na boca do Conde. Ele segurava os lábios e deixava o líquido negro correr pelo queixo., Mas parte do guisado já tinha entrado no seu sistema. Um olhar de contentamento veio sobre seu rosto, junto com o início de um saudável flush.

“é bastante saboroso, afinal de contas.”vou dizer,” disse La Carmina. “E não te preocupes, não é sangue humano. Mas é o suficiente para te manter vivo até os teus desejos se agarrarem e aprenderes a alimentar-te correctamente.”

The Count took the bowl from her hands and finished it himself. Ele levantou-se, os ombros firmemente para trás, capa girando ao redor.sinto-me esplêndido.,”La Carmina pegou seu braço, e juntos eles foram para a varanda, respirando fundo do ar perfumado pelo sangue.

“a partir de hoje, governamos como um”, disse ela.erguendo suas capas sobre elas, elas foram para a floresta que cercava o castelo. E da terra negra, os demónios da noite acorriam para os saudar, cantando num refrão de folhas roubadas: Tran … syl … van … ia.

La Carmina na carne!, Check out her one-of-a-kind travel & fashion blog (and upcoming Romania posts!) aqui. Fotos de Joey Wong.

Dinuguan (Filipino sangue de porco cozido) (paleo, AIP)
tempo de preparo
15 minutos

Cozinhe tempo
1 hora

tempo Total
1 hora e 15 minutos

não julgue este prato pelo seu aspecto macabro… é um dos meus favoritos de sempre!, Apesar dos vampiros sugadores de sangue, a primeira vez que tive este prato num restaurante Filipino em Guam i 1) fiz um duplo gosto total e 2) continuei a encomendá-lo sempre que pude. Felizmente, também é muito fácil de fazer em casa (e para paleo-ify com ACV). Que melhor maneira de comer nariz-a-cauda do que com um guisado de porco energicamente rejuvenescedor que abastece todas as tuas necessidades de ferro morto-vivo e nutrientes?,
Autor: Julie Hunter
Receita tipo: Paleo, auto-imunes Protocolo
Cozinha: Filipino
Serve: 5-6

Ingredientes
  • 2-3 libras de barriga de porco/ombro/lombo, sortido de miudezas, ou a combinação destes (eu usei cerca de uma libra de cada um de porco, orelhas de porco, dos jarretes, e os fígados de frango – poderia sempre ir pork chop se você estiver sentindo menos aventureiros)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva, palma da mão ou o óleo de coco
  • 1 cebola, picada
  • 4 dentes de alho, picados
  • 1 pequeno botão de gengibre (~1 colher de chá), picada
  • 1.,25 copos de porco sangue (~10 oz)
  • ½ xícara de vinagre de cidra de maçã
  • 1 colher de sopa de molho de peixe
  • 3 xícaras de estoque (eu usei caldo de carne de porco)
  • 1 colher de chá de suco de limão (opcional, apenas aguça o sabor um pouco)
  • 1 tb de coco aminoácidos (opcional)
  • 1 colher de chá de sal marinho
  • 3 a 4 folhas de louro (frescas ou secas)
  • coentro para enfeitar, pão de mandioca para servir a

Instruções
  1. Pré-cozinhar qualquer duras de cortes de carne em uma panela de pressão, refogar em fogo baixo (eu fiz o meu porco, orelhas e dos jarretes, durante uma hora, no Instante em que Pote).,alho picado Sauto, cebolas e gengibre em óleo durante cerca de 5 a 10 minutos, até ao castanho.adicione no fígado e outra carne e marrom / cozinhe com mistura de cebola durante 5 minutos.adicione 2 tb do vinagre ao recipiente de sangue de porco (separadamente) e certifique-se de que o sangue Jelly é partido na medida do possível.adicionar caldo e vinagre à mistura principal. Adicionar sangue e agitar bem (a mistura irá escurecer rapidamente). Leve tudo a ferver e cozinhe até a mistura engrossar.,adicione o resto dos temperos (molho de peixe, sal, limão, aminos) e ajuste ao sabor.
  2. erve com coentros e saboroso pão de mandioca.

3.5.3251

Alguma idéia de como é difícil para tornar o preto comida parece gostoso? (Eu copiei adicionando Comida verde e amarela.)

este post foi partilhado na mesa redonda Paleo-AIP da Phoenix Helix.

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