Tendo uma grande e maravilhosa variedade de galinhas na grã-Bretanha significa que podemos começar a desfrutar igualmente uma variada seleção de ovos. De castanho profundo a branco brilhante, e até tons de azul, ovos de galinha orgânicos vêm em todas as cores e tons.mas o que determina a cor de uma casca de ovo? Pedimos à Sara Ward, fundadora da Hen Corner para explicar.,
acontece que você pode dizer a cor do ovo que uma galinha vai colocar, olhando de perto os seus lóbulos das orelhas.
“A cor do ovo de galinha é determinada pela sua raça”, diz Sara, que fundou Hen Corner depois de criar um pouco de vida no campo em sua casa em Londres Ocidental, incluindo um rebanho de Galinhas, Jardim de cozinha florescente e colmeias.”eu sei de que cor os ovos que as minhas galinhas vão pôr olhando para a cor dos seus lóbulos das orelhas”, continua Sara., “Galinhas com lóbulos vermelhos põem ovos castanhos e galinhas com lóbulos brancos põem ovos brancos. As raças de Galinhas que têm lóbulos das orelhas brancas com um brilho peludo e iridescente, como os meus ovos azuis de pé – de-perna-creme.”
e, da mesma forma que mistura tinta, duas raças diferentes de galinhas podem acasalar para criar ovos de tom misto. “Eu criei a minha perna de creme, que põe ovos azuis, com o meu Orpington, que põe ovos bege pálido/rosa, e os resultados foram lindos, ovos verdes”, explicou Sara. “As minhas galinhas nunca deixam de me surpreender!,”
o Que sobre a gema?
a cor de uma gema de ovo é determinada pela dieta da galinha – quanto mais verdes na dieta, mais profundo o tom amarelo da gema.mas isso pode mudar com as estações já que, quando as galinhas estão livres e comem a vegetação natural que cresce durante os meses de Verão, suas gemas são mais profundas. Quando eles dependem mais de alimento para peletes nos meses de Inverno, suas gemas são mais pálidas.,com uma variedade tão grande de ovos tão bem coloridos, Sara salva seus favoritos e limpa-os prontos para serem decorados.então, aí tens o facto do dia. Quando alguém perguntar o que determina a cor de um ovo de galinha, diga ” bem, seus lóbulos de orelha, é claro!adoraríamos ver as suas galinhas e ovos, se tiver algum! Postá-los em nossa página do Facebook ou twittar-nos @countrylivinguk. As nossas fotos favoritas podem ter os seus próprios cinco minutos de fama…,div>
A GALINHA de OVOS de BAIXO para BAIXO
marrom Escuro ovos provenientes de galinha com vermelho lóbulos das orelhas – Exemplo raça: CouCou Moran
ovos Brancos vêm de galinha com branco lóbulos das orelhas – Exemplo de raça: White Leghorn
Pálido, bege/rosa ovos provenientes de galinha com branco lóbulos das orelhas – Exemplo raça: Orpington
Azul ovos provenientes de galinha com branco/pérola lóbulos das orelhas – Exemplo raça: Creme Legbar