aqui está um excelente molho de caril de coco com bela profundidade de sabor, mas é feito com especiarias do dia-a-dia. É um molho em estilo indiano, extremamente viciante, e combina lindamente com frango, vegetais e legumes.
eu usei um caril de coco com abóbora, lentilhas e cajus aqui, mas veja a receita para a “fórmula” para usá-lo para o que você quiser! Na mesa em 30 minutos.,”19f61cfaac” >
molho de caril de coco fácil
p>Se alguma vez despejou pó de curry no líquido, então pisou o pé num buraco quando achou que o molho era meh, então este molho de coco fácil é para si!vais adorar que encontres todas as especiarias nos supermercados.vais adorar o belo sabor de coco que se mistura com as especiarias.vais ficar maluco por saber que sabe a caril indiano de coco com sabor a Coco, excepto que o fizeste em 30 minutos a partir do zero.,e você vai realmente gostar de elogiar todos os elogios da sua família e amigos. (“OMG that’s the best curry i’ve ever had!!”<– a Verdadeira história, o texto de um amigo)
curry de Coco, molho de especiarias
Os temperos no coco, molho de caril são:
- curry em pó
- açafrão
- coentro
- cominho
- o pimentão
- garam masala*
pó de Caril é a base para este Fácil de Coco, Curry, mas é muito sem graça se você não adicionar outros temperos., Experimentei várias combinações e tentei reduzir o número de especiarias, mas não era a mesma coisa. Então, vão ficar todos em casa!o que é garam masala?Garam masala é uma mistura de especiarias crucial na culinária indiana e cheira a um poderoso Pó de caril. Ele realmente faz a diferença em molhos de caril simples, por isso certifique-se de não saltá-lo! Aqui na Austrália, você vai encontrá-lo em todos os principais supermercados hoje em dia, e não custa mais do que outras especiarias.,
Making the coconut curry sauce
There’s nothing tricky about the coconut curry sauce:
- Sauté onion, alho and ginger (fresh please!);
- Adicione as Especiarias e cozinhe – este traz o sabor das especiarias, tornando-flor;
- Adicione o leite de coco, passata de tomate (purê de tomate nos Estados, ou até o Molho de Tomate), além de frango ou caldo de legumes/estoque;
- Ferver para trazer os sabores juntos
E lá você tem o seu molho de caril., E aqui é onde você pode liberar seu lado selvagem e deixar os sucos criativos fluírem. Ou, se for o caso, remexer na despensa e discutir no frigorífico e usar o que encontrar. 🙂
o que colocar em caril de coco
é aqui que as coisas se tornam divertidas. Você pode literalmente colocar qualquer coisa neste fácil molho de coco de caril e vai saber muito bem. Aqui estão algumas ideias:
- lentilhas, abóbora, espinafres e cajus (ilustradas)., Excelente combinação meus amigos, ir à loucura de mais;
- Frango, peixe ou camarão – sear antes de iniciar a receita, em seguida, adicioná-los novamente mais tarde;
- batata-Doce, normal, batata, abobrinha, feijão, brócolis, couve-flor, cenouras, aspargos, abóbora;
- Outros legumes – grão-de-bico são sensacionais, e qualquer outro tipo de feijão.
incluí um guia nas notas da receita para quando adicionar ingredientes diferentes. Para proteínas, vale a pena queimá-las antes de iniciar a receita, em seguida, adicioná-las de volta mais tarde, uma vez que o molho é feito.,
30 minutos. É o quão longe estás de um caril de coco caseiro a partir do zero.
O sabor não é tão no rosto punchy como com manteiga de frango ou frango Tikka Masala, mas ainda tem um sabor bastante intenso de caril ao estilo indiano.mas, por outro lado, não tiveste de marinar durante a noite e usaste metade das especiarias.mas nunca ninguém diria que isto tem falta de gosto. Nunca ninguém me acusou de fazer comida branda-e pretendo mantê-la assim!!, – Nagi x
PS Se você está atrás de um curry ocidental mais suave, mais cremoso estilo, experimente este Curry de galinha todos os dias – a 5 ingredientes a partir do molho curry scratch.se adoras molhos de leite de coco, vais adorar!,salmão em molho de limão de coco Frango Assado De Coco Frango Assado De Coco galinha marinada de coco galinha tailandesa Galinha De Coco galinha tailandesa Caril de coco e caril vermelho H2> observe como torná-lo
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Fácil de Coco, Molho de Caril
Spices:
- ▢ 1 tbsp garam masala (Note 3)
- ▢ 2 tbsp curry powder (mild or spicy, your choice) (Note 4)
- ▢ 2 tsp cumin
- ▢ 1 tsp coriander powder
- ▢ 1 tsp paprika (sweet, or hot for spice!,)
- ▢ 1/2 colher de chá de açafrão-da-índia
Serviço:
- ▢ de Coentro/folhas de coentro, inteiro ou picado
- ▢ castanha de caju Picada (opcional)
Instruções
-
Aqueça o óleo em uma profunda frigideira ou panela em fogo médio. Adicione cebola, alho e gengibre, cozinhe por 2 minutos até que a cebola esteja um pouco tingida de ouro.
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Add Spices and stir for 1 minute – don’t worry if it looks a bit dried out.,div id=”f51a801616″>adicionar leite de coco, passata e caldo. Agitar até ser incorporado.
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adicionar lentilhas e abóbora. Traga para simmer e depois ajuste o calor para que esteja fervendo energeticamente.
-
Simmer durante 10 minutos ou até que a abóbora seja macia, mas não mushy, e o molho tenha espessado.Stir através de espinafres bebés até murchar, em seguida, castanhas de caju.Add sal and pepper last, adjusting to taste.,Serve sobre o arroz, aspergido com coentro e cajus extra, se usado.
Notas da Receita:
1. Tomate enlatado esmagado também pode ser usado aqui, mas não produz o mesmo molho suave. Usa a taça 3/4.2. Macadâmia ou pistácios cortados seria um grande submarino. Caso contrário, deixar os cajus de fora e polvilhar generosamente com loja comprada chalotas fritas ou cebolas (seção asiática do supermercado), estas são uma grande alternativa para fornecer textura e adicionado interesse no caril.
3., Garam Masala é uma mistura de especiarias que é encontrada nos principais supermercados da Austrália (Woolies, Coles etc) que é comumente usado na culinária indiana. Cheira a pó de caril e não é picante, se o comprarmos em supermercados normais. Se você obtê – lo a partir de uma loja de especialidades, verifique o spiciness antes de usar-você pode querer discá-lo para trás um pouco.
4. Eu uso cravo da Índia (vendido em supermercados, seção de especiarias), leve ou picante. Qualquer pó de caril Serve aqui porque não se pretende ser um autêntico caril indiano.
5., A fórmula: esta receita é tudo sobre o molho de caril, então sinta-se à vontade para usá-lo para o que você quiser colocar nele. Ele faz cerca de 3 1/2 xícaras de molho, o que é suficiente para cerca de 4 – 5 xícaras embaladas de “coisas”.
exemplos: 500g / 1 lb frango cortado em pedaços de tamanho de mordida (~2 chávenas 1/2) + 2 1/2 xícaras de vegetais picados de escolha. Ou 500g / 1 lb camarão + 2 taças batata-doce picada. Ou 5 xícaras de vegetais, cortados em pedaços do tamanho de mordidelas. Ou 1 lata de feijões (~2 chávenas) mais 3 chávenas de legumes picados. Etc etc., 🙂
Stir throughs like spinach which wilts down To nothing is a freebie that doesn’t count in the cups allowance, and similarly with a small amount of nuts.proteínas (frango, peru, carne de bovino, Borrego, peixe e camarões/camarão, especialmente grandes) – marrom primeiro, em seguida, remover (ainda cru dentro ok), em seguida, prosseguir com a receita. Adiciona-o de volta para terminar de cozinhar através / reaquecer. Para carne de vaca e cordeiro, não se esqueça de usar um corte marmóreo e não exagere, mantenha-o suculento por dentro. Também se pode mexer através de carne pré-cozida triturada ou picada.,
vegetais, adicione-os no molho com base no tempo de cozedura. O molho precisa de 10 minutos para reduzir / sabores para se desenvolver.leguminosas (feijões) – em lata ou cozidas, juntar logo que o molho esteja misturado e amaciado a tempo inteiro, de modo a absorver algum sabor.
lentilhas secas ( 2/3 secas = 1 podem ser drenadas) – utilizar 2/3 de copo seco e simmer em 3 xícaras de água levemente salgada durante 20 minutos ou até estar tenra, mas ainda firme (não mole). Drenar e usar por receita.
6. Nutrição por dose, assumindo 5 doses. É uma quantia bastante generosa!, Exclui arroz. Pode ser quase uma refeição em si.
Informações Nutricionais:
Veiculação: 316gCalories: 432cal (22%)Palavras-chave: Curry de Coco, de coco, molho de carilvocê Fez esta receita?Adoro ouvir como correu com as minhas receitas! Marca – me no Instagram no @RecipeTinEats.
vida do DOZER
Sim, ele até come bolhas de champô….
