como preparar algumas fajitas mexicanas com frango. Desde que eu tentei esta receita para um jantar com amigos tornou-se um fixo de muitos encontros em casa.
As fajitas de frango e legumes são uma das receitas com carne mais comuns em muitos restaurantes Tex-Mex e garanto-vos que em casa você vai desfrutar mais se encaixa, um dos pratos mais tradicionais da cozinha mexicana em pouco mais de vinte minutos.,
é uma receita muito simples e uma maneira de comer saudável, carne branca com peito de frango e um monte de legumes salteados, perfeito para comer ou jantar e que os mais pequenos de casa vão adorar. Além disso, não deixa de ser uma forma divertida de comer, pois se comem envoltas em uma tortita ou tortita de farinha de trigo.
Entre os pratos mais procurados da cozinha Tex-Mex estão os “antojitos”, aperitivos acompanhados pelo famoso guacamole, entre os quais estão os tacos, os crocantes nachos e os burritos de carne., A esta categoria pertencem as fajitas, que não fazem parte da cozinha mexicana propriamente dita, mas da Tex Mex, a fusão culinária que se dá entre a fronteira do México e os Estados Unidos.
sua origem está no Estado do Texas no final de 1930. Os cowboys mexicanos recebiam como parte de seu salário nas fazendas texanas as partes mais duras da vaca (em particular a arrachera, um tipo de corte semelhante à entranha).,
os trabalhadores eram obrigados a fazer um bom uso culinário dessa carne para torná-la comestível, e assim inventaram as fajitas, embora no México há muitos séculos que costumavam acompanhar suas refeições com tortilhas de milho. Assim, eles foram preparados assados diretamente na grelha com pimenta (vários tipos de pimenta) e cebola e acompanhados com tortilhas de trigo.
esta preparação era desconhecida nas fazendas texanas e tornou-se moda quando vários restaurantes mexicanos começaram a servir este prato, sendo hoje extremamente popular.,
a receita vem evoluindo e se adaptando aos novos tempos, inicialmente era cozida apenas com carne bovina, mas hoje é feita com frango. Atualmente também não podemos conceber umas fajitas sem que sejam acompanhadas de algum molho como o creme azedo, o guacamole, o bico de galo, queijo e um bom e saboroso tomate.
as fajitas são muito simples e vão te tirar da pressa no caso de você ter convidados surpresa para comer., Uma receita rápida e fácil de preparar, se você procurar como preparar o frango de forma fácil e deliciosa, essas fajitas vão gostar de crianças e mais velhas. Noivo!
preparação das fajitas com frango
- limpamos muito bem o frango, removemos restos de gordura e cortamos em juliana. Nós Maceramos com alho, sal, pimenta preta e cominho, juntamos bem com uma colher ou com as mesmas mãos e reservamos. Nós Cortamos as pimentas em tiras um pouco grossas e a cebola em julienne fina (em tiras finitas).,
- colocamos duas colheres de sopa de azeite extra virgem em sua panela e quando estiver quente, adicionamos a cebola, salpicamos e refogamos bem por 5 minutos. Ao mesmo tempo que se faz a cebola em outra frigideira salteamos o frango com um pouco de óleo, acrescentamos a colher de chá (tipo sobremesa) de paprika doce (se você gosta do picante pode fazer o frango com um toque ao mexicano) e removemos bem. Afastamo-lo imediatamente do fogo para não queimar a paprika.,
- passamos o frango para a outra panela em que temos a cebola pochada, abaixamos o fogo ao mínimo e deixamos os sabores se juntarem, todo o suco da carne com a cebola.
- na panela que deixamos livre vamos refogar as pimentas. Nós adicionamos um pouco de óleo e quando estiver bem quente, fazemos as tiras de pimenta por 5 minutos, elas precisam ficar um pouco al dente para que as notemos quando comemos a fajita. Juntamos com a cebola e o frango, rale sobre as limas e misture todos os sabores.,
- para terminar, colocamos no fogo uma panela pequena com algumas gotas de azeite e aquecemos as panquecas. Volta e volta, alguns segundos, sem que se queimem. Leiam bem as instruções do pacote de panquecas e façam-nas como mais gostarem, assadas ou no micro. As fajitas costumam ser preparadas com panquecas de trigo pois as de milho apresentam certa resistência a serem dobradas e é mais do que provável que se quebrem ao tentar montar a fajita.
- polvilhe com coentro fresco e encha as panquecas com a mistura de frango e legumes salteados., Eu aconselho você a fechar com dois pauzinhos, cada um em uma extremidade. Com o calor eles vão pegar a forma, então você só tem que removê-los e você terá sua fajita perfeita. Você pode acompanhá-los com um pouco de guacamole, um creme azedo ou com um molho de tomate picante.
Espero que gostem e as preparem em casa. Essas fajitas devem ser comidas recém-feitas para que a omelete seja macia e suculenta e bem embebida do recheio.
encorajo-vos a visitar mais receitas de tapas, aperitivos e espetinhos perfeitos para uma noite inesquecível com os vossos., Perfeito para um jantar leve, uma festa ou porque sim, uma maneira deliciosa de compartilhar a comida com os amigos e as pessoas que você quer.
não deixe de desfrutar das receitas para jantares simples que temos no blog, garanto-lhe que você vai encontrar um monte de idéias para uma dieta mais saudável e cheia de cor. Você pode ver todas as fotos do passo a passo da receita dessas fajitas mexicanas neste álbum, não perca detalhes e vai sair perfeito.