o que é fermento em pó?o fermento em pó é um agente levedante geralmente utilizado na confecção de bolos. É feito de um alcalino, bicarbonato de soda, e um ácido, creme de tártaro, além de um enchimento como farinha de milho ou arroz que absorve a umidade.
ublicidade
o pó é activado quando o líquido é adicionado, produzindo dióxido de carbono e formando bolhas que fazem com que a mistura se expanda. Por esta razão, é importante colocar a sua mistura de bolo no forno rapidamente, uma vez que os ingredientes “húmidos” foram adicionados aos ingredientes “secos”.,a farinha auto-levedante é produzida a partir de farinha pura combinada com uma pequena quantidade de fermento em pó.como preparar o bicarbonato de sódio, combinar meia colher de chá de creme de tártaro e uma colher de chá de bicarbonato de sódio. Isto proporciona o equivalente a uma colher de chá de fermento em pó.para fazer farinha auto-levedante, adicionar uma colher de chá de fermento em pó (ou equivalente caseiro) a 110 g de farinha simples.,
Como conservar o fermento em pó
num recipiente hermético num local fresco e seco.