o que é?a folha de alcachofra deriva da alcachofra comum, um vegetal amplamente consumido, cultivado tanto pelos primeiros gregos como pelos romanos. Uma das mais antigas plantas cultivadas, alcachofra é nativa do Sul da Europa, Norte de África e das Ilhas Canárias. 1 alcachofra é uma grande planta herbácea perene que produz um “globo” de folhas comestíveis e um coração carnudo comestível., As folhas de alcachofra contêm um composto primário conhecido como cynarin, que entre suas outras propriedades melhora a função hepática e vesícula biliar, e reduz o colesterol sérico. 1,234,5 alcachofra tem sido usado como digestivo. desde a antiguidade, a alcachofra tem sido utilizada como estimulante da bílis e diurético. Como medicina tradicional, a alcachofra tem sido usada principalmente para melhorar a função hepática. Entre os curandeiros tradicionais, a alcachofra tem sido utilizada para tratar doenças crónicas do fígado e da vesícula biliar, icterícia, hepatite, arteriosclerose e sintomas de diabetes., Os antigos gregos e romanos consideravam a alcachofra como uma valiosa ajuda digestiva e a planta relativamente rara era reservada para consumo principalmente pela elite. Na Idade Média, na Europa, a alcachofra era consumida principalmente pela realeza e pelos ricos.
na medicina tradicional europeia, as folhas da alcachofra foram usadas como diurético e como um “colerético” para estimular o fluxo de bílis do fígado e da vesícula biliar. no início de 1900, cientistas franceses começaram a investigar os usos medicinais tradicionais da planta de alcachofra., Um pouco mais tarde, cientistas italianos isolaram um composto de folhas de alcachofra chamado cynarin. De 1950 a 1980, a cynarin foi usada como um medicamento para estimular o fígado e a vesícula biliar e para tratar colesterol elevado. Desde então, a cynarin tem sido suplantada por outras drogas. o cultivo da alcachofra é cultivado em áreas temperadas na Europa, África e Américas. O “globo” é colhido em tamanho de pico, e então é usado para fins alimentares ou para a preparação de medicamentos à base de alcachofras., Nos Estados Unidos, Castroville California, ao sul de Monterey, é o principal centro de cultivo de alcachofras. Corações de alcachofra são importantes na cozinha Mediterrânica, e são muitas vezes preservados em vinagre. como funciona a folha das alcachofras aumenta a produção da bílis, protege o fígado, reduz o colesterol, promove a micção e estimula o apetite. Estas actividades são atribuídas aos compostos cinarina e ácido clorogénico., De acordo com a base de dados fitoquímica de Jim Duke, a cynarin baixa o colesterol, protege o fígado, ajuda a regenerar o fígado e melhora a função hepática geral. É também diurético, e alivia a indigestão. 2 o ácido clorogénico antioxidante, que também reduz o colesterol, é anti-inflamatório, estimula a produção biliar, protege o fígado e aumenta a imunidade geral. 2 HerbalMed, Bruneton, LeungFoster) a promoção de alcachofra da bílis parece ser o seu atributo mais significativo., Bílis é um fluido fabricado no fígado e armazenado na vesícula biliar, e desempenha um papel significativo na digestão. Como resultado das várias atividades dos compostos de alcachofras, a alcachofra é um digestivo benéfico. a Comissão da Alemanha aprova a utilização da folha de alcachofra para “problemas dispépticos”. Dispepsia geralmente se refere a indigestão, incluindo desconforto no estômago, e desconforto no trato gastrointestinal. A Farmacopeia Africana indica folha de alcachofra para disfunção hepática., A folha de alcachofra não está associada a quaisquer efeitos secundários significativos, e não são sugeridas restrições à sua utilização durante a gravidez ou o aleitamento. contra-indicações-com base nas condições de ingestão da medicação, etc.
•no caso de cálculos biliares, utilizar apenas de acordo com as instruções de um médico. 5
* não utilizar se houver obstrução das vias biliares. 5 interacções medicamentosas potencialmente nocivas
•nenhumas precauções conhecidas
recauções alérgicas
•a folha de alcachofra pode causar dermatite de contacto., 1
dicas de Utilização
Comissão da Alemanha e recomenda 6 g de erva seca ou o seu equivalente por dia, normalmente dividido em 3 doses de 2 gramas cada. 5,6
Se estiver a utilizar um extracto à base de alcachofras ou outra preparação, siga as instruções de utilização no rótulo. se a opção estiver disponível, escolha produtos de folha de alcachofra que sejam biológicos certificados. num estudo em dupla ocultação controlado com placebo em 143 indivíduos com colesterol elevado, o extracto de folha de alcachofra melhorou significativamente as leituras de colesterol., O colesterol Total diminuiu 18, 5% em comparação com 8, 6% no grupo placebo; o colesterol LDL diminuiu 23% vs. 6; e o rácio LDL / HDL diminuiu 20% vs. 7%.
Controvérsias
não há controvérsias sobre o uso da folha de alcachofra. na Europa, a alcachofra foi historicamente considerada um alimento afrodisíaco, embora este uso pareça infundado. 2. Serviço de pesquisa agrícola, bases de dados fitoquímicas e Etnobotânicas do Dr. Duke. http://www.ars-grin.gov/duke/
3. Bown, Deni., The Herb Society Of America Encyclopedia of Herbs & Their Uses. (1st ed., (New York: Dorling Kindersley, 1995). 270-271
4. Bruneton J. Pharmacognosy, Phytochemistry, Medicinal Plants. 2nd ed., (Paris: Lavoisier Publishing 1993). 218-219
7. Englisch W, Beckers C, Unkauf M, et al. Eficácia do extracto seco de alcachofra em doentes com hiperlipoproteinemia. Arzneimittelforschung. 2000;50:260–265.