A popularidade de frango tem crescido ao longo dos anos, embora em fases diferentes da história tem sido considerado como uma delicadeza e de um passado despercebido. Mas a verdade é que hoje o frango é um dos alimentos mais apreciados e valorizados de origem animal por diversas culturas, tradições culinárias e consumidores de todas as idades.,
é um alimento muito popular em todo o mundo, bem como nutritivo e saboroso é uma carne que pode ser preparada de várias formas e combinada com todos os tipos de alimentos, desde massas alimentícias e arroz a legumes ou leguminosas.
da Casa Matachín explicamos-lhe neste post que são as partes do frango de uma forma detalhada, uma vez que muitas vezes não sabemos bem a comida que estamos cozinhando e esta carne é muito usada na dieta semanal da casa.
neste desenho você será capaz de diferenciar as diferentes partes do frango, que marcam o esquartejamento ou a forma de cortar uma galinha., Se você comprar um frango inteiro você será capaz de cortá-lo facilmente atender às suas diferentes partes, embora você também será capaz de comprar suas áreas favoritas individualmente, como asas ou coxas.
Dependendo da anatomia e partes do osso de galinha podemos diferenciar:
- peito de Frango: pode ser desossada ou sem osso, com ou sem pele., A sua preparação é muito diversa, pode ser feita com panados, grelhados, recheados, com bechamel …
- asas de frango: com um tamanho reduzido são uma iguaria para aperitivos e jantares e são geralmente acompanhados por molhos. Eles não contêm muita carne e são comuns no menu infantil.coxas de frango: desossadas ou sem desossa, podem ser cozidas, cozidas ou preparadas com vários molhos e produtos hortícolas.presunto de galinha: são a parte inferior da perna abaixo da articulação do joelho.coxa de frango: formada pela parte superior da perna acima da articulação do joelho., É a parte mais próxima do corpo da galinha.fígado de frango: ideal para cozinhar cozido ou grelhado, pode ser acompanhado de vegetais, arroz ou outros alimentos. Junto com o pescoço, o coração e a moela fazem parte dos chamados galos de galinha.quarto dianteiro: inclui os seios e as asas, que correspondem a cerca de um quarto do frango. A galinha suprema é o quarto dianteiro sem os ossos do peito, mas com a carne à volta.quarto traseiro: inclui as coxas e as costas ou a espinha dorsal, uma das partes mais saborosas do frango no churrasco.,carcaça de frango: a casca ou o esqueleto de uma galinha ou de qualquer outra ave, após corte. É usado quase exclusivamente para fazer caldos de frango saborosos.depois de termos separado toda a galinha, há restos que podemos esmagar e desintegrar para usá-los em guisados, empalhados ou saladas.como você pode ver, frango é uma carne que tem diferentes partes e pode ser cozido de muitas maneiras. Além disso, contém proteínas de alto valor biológico, vitaminas B e minerais como zinco ou magnésio.,entre os benefícios de comer carne de frango também destaca a sua elevada ingestão de proteínas e baixo teor de gordura, além de ser uma carne fácil de digerir.por conseguinte, com esta informação, é importante que tenha em conta esta carne para uma dieta saudável e equilibrada. A variedade de maneiras que você pode prepará-lo vai nos fazer nunca cansado dele e você pode ser original em sua preparação para surpreender tanto em casa e nossos convidados.só oferece vantagens, uma vez que além de vitaminas, minerais e proteínas nos fornece energia e saúde.