Kolachki (Kolachky) de decisão é uma tradição de Natal que eu não consigo desistir, mesmo que o açúcar está na minha lista impertinente.normalmente, faço pinhas de alperce e acabo por comer a maior parte delas. A minha família prefere as bolachas pesadas em chocolate: bolachas de manteiga de amendoim, bolachas de beijo, pepitas de chocolate, e assim por diante.a minha primeira memória de fazer bolachas de Natal foi decorar cortes de biscoitos de açúcar com a minha tia., Quanto mais açúcar colorido eu puder empilhar em cima, melhor!para a minha irmã, adicionei bolachas de manteiga sem glúten à nossa bandeja de Natal.recentemente, tentei o kolachki feito pela mãe da minha amiga. Fiquei espantado com o sabor do recheio de amêndoas.perguntei a Barabara, Sr. (sim, porque há uma Barbara Jr.) O que os fez embalar tal sabor de ponche.”é uísque”, ela sussurrou-me. Que é?”há uísque na massa”, repetiu.
então, ela recitou a receita para mim.era tão fácil de lembrar., Fui para casa fazer umas dúzias, que o meu marido e eu não tínhamos problemas em demolir.portanto, este ano vou adicionar recheio de amêndoa ao meu repertório.tens de experimentar isto. Realmente. Eles são assim tão bons.
o Creme de queijo e o uísque fazer um decadente massa.,
- 1c.manteiga
- 2 1/4c.farinha
- 8 oz.creme de queijowhisky 2canspastry filling (almond, poppy seed, apricot)
1/4c.confectioner’s sugar
traga creme de queijo e manteiga à temperatura ambiente, depois bata cuidadosamente., Adicione uísque.
adicionar farinha à mistura de queijo e manteiga, cerca de 1/2 c. de cada vez para incorporá-la plenamente. A massa vai ser macia.dividir a massa em metade e embrulhar, depois refrigerar durante pelo menos uma hora.forno pré-aquecido a 375 graus e cozedura em linha com papel de pergaminho.generosamente, rolamento de poeiras e contador de farinha. Role a massa para cerca de 1/8 polegadas. Use uma faca de mesa para cortar massa em quadrados de 2 polegadas.
p > Put about 1 tsp., preencher no meio de cada quadrado, em seguida, dobre em dois cantos opostos, sobrepondo-os um pouco para embrulhar o enchimento. Se a massa não quiser colar, use um palito mergulhado em água para molhar ligeiramente o ponto onde a massa deve sobrepor-se. Pressione suavemente sobre a sobreposição.id = “2ae6af6fcd” >
Se a massa se tornar demasiado macia para trabalhar, refrigerar novamente, se necessário.
Transferir cookies para uma folha de cozedura revestida com pergaminho e assar a 375 graus durante cerca de 15 minutos, até que os cookies estejam apenas a começar a ficar dourados.,
remova os cookies num dispositivo de arrefecimento.quando os cookies são completamente frescos, colher açúcar de algum Confeiteiro num filtro / crivador e pó sobre os biscoitos.
para armazenar, embalar cookies num recipiente coberto. Se você estiver armazenando-os por mais de um dia, congelar e, em seguida, descongelar Antes de servir é melhor para evitar massa ensogada.