Gundry, faz um monte de reclamações sobre o que sua dieta pode fazer para a sua saúde, incluindo a redução de gás e inchaço, aumentando a energia, melhorar o humor, reduzindo suas chances de ficar doente, a cura do seu intestino, e ajudando com perda de peso. (2)
não há nenhuma prova destas alegações, no entanto.,
especificamente, Derocha diz que não há nenhuma evidência de que a eliminação de um determinado alimento pode “limpar” o seu intestino, embora evitar as lectinas tem o potencial de beneficiar certos grupos. Se isso o descrever, certifique-se de que limpa esta nova dieta com o seu médico primeiro.
“as lectinas são proteínas que podem aderir às membranas celulares do trato digestivo, por isso as pessoas com problemas GI ou condições crônicas como colite ou doença de Crohn podem se beneficiar de evitá-los”, diz Derocha., “Quando ingeridas em grandes quantidades, as lectinas também podem perturbar o processo digestivo, devido à natureza pegajosa das proteínas e seu impacto.”
lembre-se, no entanto, há muitas ressalvas.em primeiro lugar, não está claro qual a dose de lectinas que pode ser potencialmente prejudicial. Sem mencionar que muitos dos alimentos potentes em lectinas (pense: feijões, lentilhas) raramente são consumidos crus, quando os níveis de lectina são mais altos, observa a Harvard T. H. Chan School of Public Health., (4) também perceber que muitos alimentos que contêm lectinas são embalados com prebióticos — um tipo de fibra que a Clínica Mayo nota pode alimentar flora intestinal saudável. (5) portanto, evitar estes pode levar a prisão de ventre, diz Derocha.
na realidade, há muitas incógnitas sobre as lectinas, e não é o caso aberto e fechado que é apresentado no livro de Gundry.,”embora não haja pesquisa suficiente para mostrar completamente os prós ou contras de uma dieta livre de lectina ou a quantidade de lectina que pode fazer a diferença, há alguma preocupação com as lectinas devido ao potencial impacto de como ela afeta a absorção de alguns nutrientes”, diz Derocha. as lectinas são conhecidas por agrupar células vermelhas do sangue, que transportam oxigênio em todo o corpo. Se os glóbulos vermelhos se agrupam devido ao excesso de lectina-novamente, a quantidade de lectina que é considerada nociva é desconhecida — podemos estar em risco de órgãos e músculos não obter oxigênio suficiente para trabalhar tão eficientemente como eles poderiam”, diz ela.,autores de um artigo publicado em junho de 2019 no World Journal of Gastroenterology levantam estas mesmas preocupações, mas notam que são necessários mais estudos. (6) as lectinas podem afectar especificamente a forma como o seu corpo absorve minerais como o cálcio, ferro, fósforo e zinco, diz Derocha. Isto significa que as lectinas são consideradas “anti-nutrientes”, de acordo com Harvard, embora se note que esta pode ser uma preocupação particular nos países em desenvolvimento onde as pessoas estão em risco de desnutrição ou têm alimentos limitados disponíveis para eles. (4)