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actualizado: 2 de setembro de 2018
tópicos neste Post:
- a levedura é vegan?os veganos podem comer pão?,que tipo de pão os veganos comem?o pão é à base de plantas?que pão é melhor para si?o pão de trigo integral é melhor do que o pão branco?é saudável comer pão sem glúten?o que é pão “rebentado”?o pão de Ezequiel é realmente melhor para ti?que pão é bom para a perda de peso?como identificar facilmente os pães veganos (tip!o que é caseína?o pão de trigo integral é um grão inteiro?o que faz um pão não ser Vegan?os bagels são vegan?,pode fazer pão sem uma máquina de pão?como se faz pão integral?a levedura é Vegan?enquanto leveduras (e cogumelos) não são tecnicamente uma planta (ou um animal) uma vez que pertencem ao Reino dos fungos, elas geralmente são arrastadas para a categoria “Alimentos para plantas” e são comidas por veganos e pessoas seguindo uma dieta à base de plantas.os Vegans podem comer pão?normalmente., Tradicionalmente o pão é feito de levedura, farinha, água e sal, por isso seria adequado para vegans.infelizmente, alguns pães vendidos comercialmente (por exemplo, vendidos em supermercados) contêm produtos lácteos, tais como soro de leite (uma proteína de leite) ou ovos como produtos de enchimento ou estabilizadores, e esses pães não seriam considerados veganos (ou vegetais).os pães frescos de uma padaria, loja de bagels, ou Mercado do agricultor geralmente não contêm ovos ou laticínios (basta pedir aos trabalhadores da padaria ou vendedores para ter certeza se o produto está sendo vendido sem rótulo).que tipo de Pão os veganos comem?,Geralmente, qualquer pão que não contenha ovos ou laticínios (a maioria dos bagels, pães para sanduíches, pães, pães, pitas, pitos, pias, pias, pães lisos, e bolachas se encaixam nesta definição) com duas ressalvas.= = = Caveat #1= = = trigo integral vendido comercialmente e pães inteiros às vezes contêm mel, do qual alguns veganos se abstêm. Porque é que os vegans não comem mel?ressalva # 2: uma pequena minoria de veganos também se abstêm de açúcar (uma vez que pode ser processado com caroço ósseo) e estes veganos podem igualmente abster-se de um pão que tenha açúcar adicionado. Acho que a maioria dos veganos tendem a ignorar esta questão.,o pão é à base de plantas?Sim (ish). Se a sua definição de “à base de plantas”é semelhante à minha (“não contém produtos de origem animal ou produtos de origem animal e é minimamente processado ou um alimento inteiro”), então vários pães (e primos do pão como pães ou bagels) irão se encaixar nessa definição.pode encontrar pelo menos uma marca de trigo integral ou pão integral no seu supermercado local com menos de 10 ingredientes. Veja abaixo uma lista de marcas de pão vegetarianas e vegetais.,
para demonstrar: este pão é vegan, mas eu não o consideraria “à base de plantas”:
é pão WFPBNO? (Sem óleo, sem açúcar)
Se você está procurando por um pão que não tem óleo e / ou sem açúcar e também é minimamente processado, você terá um tempo mais difícil encontrar um (especialmente com primos de pão como pães ou tortilhas), mas é possível. Terás mais Sorte em encontrar este pão “limpo” extra nas lojas de comida saudável. Veja abaixo uma lista de marcas.que pão é melhor para ti?este é um equilíbrio para mim., Geralmente eu procuro o pão que é o grão mais inteiro com a menor quantidade de ingredientes.no entanto, se um pão de grão inteiro tiver muito açúcar adicionado (ou muito óleo), posso optar por uma variedade de grãos ligeiramente mais processada que tenha menos ingredientes e menos açúcares.também posso escolher um ramo fresco que se amamentou (ou seja, comprado numa padaria fresca), apesar de ser feito com farinha branca e não trigo integral. Prefiro o processo mais natural de fermento selvagem e fermentação.,
A verdadeira pergunta que você deve fazer é: com o que você está mais preocupado? Qual é a tua prioridade? Sabor? Orgânico? Cereais inteiros? A processar? Número de ingredientes? Açúcar? Importas-te com isto? (Não faz mal se não quiseres e só queres pão vegetariano delicioso).o pão de trigo integral é melhor do que o pão branco?o pão de trigo integral é normalmente mais nutritivo e menos processado do que o pão branco. O pão branco removeu o sêmea grosseira e o gérmen removeu deixando apenas o endosperma. Quando você removeu o farelo e o germe você está removendo proteínas, minerais, B-vitaminas e fibras., A maioria dos pães brancos são então “enriquecidos” ou fortificados significa adicionar vitaminas e minerais de volta ao pão.é saudável comer pão sem glúten?os pães isentos de glúten não são automaticamente mais saudáveis. Alguns pães sem glúten são ricos em açúcar e feitos de grãos muito processados. Alguns têm poucos ingredientes e são minimamente processados. Os pães sem glúten também tendem a ser muito mais elevados em gordura e calorias, se isso é uma preocupação para você.se não tem sensibilidade ao glúten, deve ter isto em consideração no seu equilíbrio–o que é mais importante para si? Sabor? Calorias?, Número de ingredientes? Açúcar? Selecione com base em seus critérios.o que é pão “rebentado”?o pão germinado é constituído por grãos inteiros que podem germinar (germinação). Estes pães contêm o grão inteiro que fornece mais fibra, vitaminas e proteínas.uma comparação da análise nutricional mostra que os grãos germinados contêm 75% da energia (hidratos de carbono), um pouco mais de proteína e cerca de 40% da gordura em comparação com os grãos inteiros “regulares” (não germinados).Ezekiel é uma marca de pães germinados, disponível na maioria dos supermercados.,o pão de Ezequiel é realmente melhor para ti?o pão de Ezequiel é menos processado e mais nutritivo em comparação com outros pães. A maioria dos pães também não contém óleos, açúcares, conservantes e ingredientes artificiais.no entanto, se estiver a comer um alimento inteiro de outra forma, uma dieta minimamente processada à base de vegetais (vegan), usar este pão sobre outro é uma gota no balde.que pão é bom para a perda de peso?o pão é um alimento muito calórico, e muito fácil de comer em excesso, o que o torna uma má escolha quando perde peso., Em vez de pão (ou produtos de pão) coloque a sua refeição sobre uma batata, grãos inteiros, tais como arroz castanho, ou squash esparguete.fazemos isto muitas vezes com refeições nos planos de refeições à base de plantas – é muito mais gratificante desta forma e você obtém mais volume para que você nunca se sinta como dieta.Descarregue o seu plano de refeições vegetarianas grátis de 7 dias.se você absolutamente precisa comer pão, selecione o pão com a menor quantidade de calorias e, a partir daí, selecione o pão que é menos processado (o grão mais inteiro).
para saber mais sobre a perda de peso, consulte o atalho para Slim podcast.,como identificar facilmente os pães vegetarianos (Tip!)
Antes de ler toda a lista de ingredientes, veja o aviso de alergia no fundo.se o item contém leite ou ovos, deve dizer “contém leite ou ovos” se não diz que contém leite ou ovos, então digitalize e leia o rótulo para verificar novamente os ingredientes. Vais salvar-te de muitas leituras desnecessárias desta maneira!O Que Faz um pão não ser Vegan?,
- caseína
- caseinato
- sódio casinate
- de soro de leite
- ovos
- leite
- creme
- mono-glicerol e diglicéridos *
- Lecitina *
- DATEM (Diacetyl Tartárico Éster de Monoglyceride) *
(*) Estes ingredientes PODE ser à base de plantas, elas não são necessariamente derivado de animais.o que é caseína?caseína também chamada caseinato e Casinato de sódio é uma proteína de leite usada como um enchimento como soro de leite em alguns produtos de pão comerciais.o pão de trigo integral é um grão inteiro?só se disser 100% de trigo integral., Verifique os ingredientes, não confie no rótulo (que é marketing puro). Muitas vezes os pães de “trigo integral” são na verdade pão branco com um bronzeado.os pães de trigo verdadeiramente inteiros não devem incluir farinha branca, farinha de trigo, farinha enriquecida, farinha de trigo enriquecida, farinha de trigo pura, etc. Se ela contém qualquer farinha de “trigo” que não seja trigo integral — o pão não é 100% trigo integral.os Bagels são Vegan?normalmente. Thomas New York Style Bagels é uma marca de supermercado comum com vários “sabores” veganos, incluindo mirtilo de mirtilo, canela, tudo, simples e passas de canela., A marca do emprestador também tem muitas opções vegan.Bagels de lojas locais de bagels e de cadeias de bagels, tais como Noah’s, Einstein Brothers, Dunkin’ Donuts, Manhattan, Brueggers, Starbucks, Tim Hortons, Au Bon Pain, Great Harvest (etc) são tipicamente vegan, apenas evite os bagels de ovo ou qualquer coisa com queijo. Você também pode verificar seu site ou ligar para o QG para confirmar.os Muffins ingleses são vegetarianos?
geralmente não, mas existem algumas marcas veganas “acidentalmente”. Vais ter de olhar.,
LIST OF (SUPERMARKET-FRIENDLY) VEGAN BREAD BRANDS
Please check the ingredients as some “flavors” may not be vegan and the companies can change their products at any time.Alvarado Arnold Bread Arnold Thins Arnold Rolls Cobblestone Bread Co.,sem glúten tortillas)
- Simplesmente a Natureza
- Três Padeiros (sem glúten)
- Thomas Bagel
- Thomas Bagel Afina
- Thomas Mini Bagels
- Thomas Saara Pita
- Tortilla de Terra (não cozidos tortillas)
- Trader Joes’ marca (à venda no Trader Joe’s)
- Trader Joes Pita
- Trader Joes de Trigo integral Pródigo
- Udi sem Glúten (alguns contêm ovos, sem glúten )
- Veganic Antigas de Trigo integral
- Vigilantes do Peso English Muffins
- Whole Foods 365 Marca (vendido no Whole Foods)
você Pode Fazer o Pão, Sem uma Máquina de Pão?,absolutamente! Tudo o que você precisa é farinha, cerveja, fermento em pó, e uma panela de pão para fazer 3 ingredientes de trigo integral vegan de pão de cerveja (sem óleo) receita . Pode omitir açúcar / sal. E SIM! Você pode usar uma mistura de farinha gf All-purpose com cerveja GF!
IKEA Bread Mix também é bastante surpreendente se você gosta denso, escuro, estilo alemão pães.pita de trigo integral Vegan para todas as suas necessidades de pão Acho que os pita breads trabalham para tudo. Como uma “pizza” ou “pão achatado” e/ou abrir o bolso para uma sanduíche.,até vou usar pitas em vez de um pão com hambúrgueres e cachorros quentes.a maioria dos supermercados vende grãos de trigo integral na padaria. Feito sem açúcar ou óleo também!tortilhas de milho Vegan Terra Tortilla é o meu favorito, mas a missão é boa se você não quiser fazer qualquer trabalho. Você também pode fazer sua própria receita de tortilhas de milho sem óleo .como se faz pão integral?se você não quer fazer pão de cerveja, ou usar uma máquina de pão, confira este livro, O novo pão artesanal em 5 minutos por dia .