melancia, Citrullus lanatus, é um fruto refrescante e delicioso com uma história fascinante e um perfil nutricional saudável.originalmente cultivada no norte da África há vários milhares de anos, e retratada nas paredes dos túmulos faraós do antigo Egito, melancia é provavelmente descendente de outro melão Africano, o citron melão, que é endêmico da África Austral.,as melancias modernas têm agora, na sua maioria, carne rosa suculenta e uma casca exterior verde-escura lisa, Embora originalmente fossem mais azedas e tivessem carne amarela. Curiosamente, o sobrenome Botânico de melancia “lanatus” significa Peludo, um erro de nomenclatura que provavelmente se refere à casca exterior peluda do melão de citrus. cerca de 400 a. C., as melancias atravessaram o Mar Mediterrâneo até ao sul da Europa, onde se espalharam por várias regiões diferentes, e na viragem do milénio (o mais tardar 300 C. E.), provavelmente adquiriram a sua forma doce mais moderna., é uma parte infeliz da história que as melancias foram introduzidas pelos malévolos Comerciantes africanos de escravos no hemisfério ocidental (em oposição à ocorrência mais comum de exploradores europeus, como Cristóvão Colombo, introduzindo novas culturas), que trouxeram as sementes diretamente da África, juntamente com sua outra carga inconcebível. melancias são agora uma cultura muito popular do Norte à América do Sul, e globalmente mais de 1.000 variedades diferentes são cultivadas, com uma grande variedade em tamanho, peso e sabor., A China agora cresce a esmagadora maioria das melancias (mais de 70% da produção global total), com a Turquia, o Irã e o Brasil sendo próximos. os Estados Unidos também cultivam uma grande quantidade de melancia, e ao contrário de muitos outros frutos cultivados comercialmente que se concentram em um ou dois estados, ela é cultivada em volume em vários estados diferentes. Flórida, Califórnia, Geórgia, Texas e Arizona cultivam mais melancia, mas mais de 40 estados diferentes cultivam comercialmente a fruta. O verão é a melhor altura para encontrar a melancia mais fresca cultivada localmente nos Estados Unidos.,embora possa não parecer, por ser tão suculento e refrescante (a melancia é 92% de água), há realmente uma grande quantidade de nutrição valiosa neste saboroso fruto inteiro. Melancia é uma grande fonte de vitaminas A E C e é alta em antioxidantes. Um composto antioxidante fitonutriente particularmente abundante em melancia é o licopeno, que tem sido ligado na pesquisa a vários benefícios para a saúde, tais como propriedades anti-câncer e redução do risco de doença cardíaca.,na medida em que a melancia é segura para os diabéticos e aqueles em risco de diabetes para comer, tem um índice glicêmico elevado de 72, mas sendo 92% água, a melancia tem uma carga glicêmica muito baixa de 5 com base em um tamanho de serviço típico de 120 gramas. Isto sugere que consumir melancia em toda a sua forma de fruta é uma proposição segura e deliciosa para diabéticos, não-diabéticos, e todos no meio, mas tenha cuidado com o suco de melancia, que tem uma carga glicêmica muito elevada.índice glicémico de melancia: 72 = alto., Carga glicémica: 5 = baixo nível de recursos e Leitura adicional da história e cultura moderna de melancia: perfil nutricional da melancia: um estudo sobre melancia e licopeno e potenciais benefícios para a saúde:
