Você pode ou não ter ouvido falar de açafrão-da-índia antes, ou apenas saber sobre ele, como secas, especiarias. No entanto, tal como muitas ervas, a curcuma fresca salta e salta acima da sua contrapartida seca. Já jantou com comida indiana, ou talvez com um caril tailandês amarelo-alaranjado? Se tiver, é provável que tenha comido Curcuma longa. É um rizomatoso tropical perene na família dos gengibres, também relacionado ao cardamomo.,os tons brilhantes dos rizomas carnudos contêm um composto químico chamado curcumina, que também fornece vários benefícios potenciais para a saúde. Muitas vezes considerado um superalimento, a curcuma é um grampo da medicina ayurvédica, que remonta a milhares de anos atrás. O Centro Nacional de Saúde Complementar e integrativa (NIH) considera a açafrão geralmente segura de comer e aplicar à pele. E com quase tudo, a moderação é a chave. Doses elevadas podem causar distúrbios gastrointestinais.,
os benefícios da curcuma podem incluir propriedades anti-inflamatórias, anti-bacterianas e anti-microbianas. Algumas pessoas usam-no como um suplemento dietético para artrite, pele, estômago, fígado, e problemas de vesícula biliar, reumatismo, fadiga e condições adicionais. Antes de tomar qualquer erva para fins médicos, por favor consulte um médico ou herbalista respeitável. plantando a sua Túrcera pode ser um desafio crescer a túrcera a partir de rizomas nus e muitas vezes é melhor começar com plantas de túrcera estabelecidas., As plantas podem levar de 120 a 360 dias para amadurecer e podem crescer 4-5 pés de altura. É fácil crescer dentro de casa, embora permita que fique dormente e deixe o solo secar.
Ele prefere uma localização ensolarada e quente, tanto ao ar livre ou dentro. E deve ser cultivado dentro de casa em um ponto brilhante e quente durante os meses de Inverno. planta sempre açafrão em vasos com orifícios de drenagem suficientes e mantém uma humidade constante, mesmo com rega regular., Muito parecido com o gengibre, a questão mais significativa a ter em conta é a podridão da raiz. A podridão pode acontecer muito rapidamente com o solo demasiado encharcado. Então você vai precisar garantir que você não sobregua a planta ou melhorar a drenagem. As plantas de açafrão precisam de muita humidade e adoram Humidade! Mulching as plantas com uma camada espessa pode ajudar com umidade e umidade. Mais uma vez, certifique-se de não fazer o solo muito encharcado.
colhendo a sua planta Turmérica
Uma vez que a sua planta tenha pelo menos seis meses de idade, pode demorar mais tempo, e você pode começar a recolher pequenos pedaços do rizoma sem ferir a planta., O melhor momento para colher açafrão é quando as folhas se extinguem, e você pode desenterrar tudo, o que pode demorar até doze meses. Curcuma, juntamente com gengibre, é uma planta perfeita para crescer múltiplos de modo que você pode ter muitos rizomas para desenterrar sempre que você precisa. Rizomas tuméricos podem ser mais parecidos com os dedos do que gengibre.
Como Armazenamento de Raízes de Cúrcuma
Existem várias maneiras para armazenar cúrcuma fresca de raízes, incluindo um com zíper, saco de plástico no congelador ou um saco de malha na geladeira., Desta forma, você pode tirar o que você precisa para cortar ou ralar conforme necessário. Eles também podem ser cozidos, secos e moídos em pó. Tenha cuidado para que a curcuma possa manchar roupas, pele, tábuas de corte ou contadores amarelos, e por isso é melhor usar superfícies não mancháveis & luvas de segurança alimentar quando manusear.
Os Muitos Usos do Açafrão-da-índia Raízes
Cúrcuma tem sido uma parte vital da medicina Ayurvédica, por séculos, considerado como um excelente tónico e purificador do sangue., Comumente referido como “curcumina curcumina curcumina Curcativa dourada” é o composto na Curcuma responsável por seus efeitos medicinais incríveis: antioxidante potente, anti-inflamatório, anti-bacteriano, anti-microbiano, efeito protetor sobre o fígado, bem como seu efeito positivo sobre o endurecimento das artérias. Muitos de seus usos medicinais tradicionais são apoiados por pesquisas científicas, e a curcuma está ganhando popularidade no Ocidente como uma erva medicinal importante.,o açafrão-da-Índia é uma grande erva culinária mais conhecida pelo seu rizoma espesso e ramificado, fazendo uma especiaria pungente, adicionando essa cor dourada vibrante aos curries. Também conhecida como “açafrão indiano” ou “açafrão de pobre homem”, esta maravilhosa erva é crucial para a culinária da Índia Oriental, tailandesa e persa. O pó seco é derivado do rizoma e, novamente, vital em caril. Use-o fresco como você usaria gengibre: frito ou pickled! As folhas da planta podem ser usadas para embrulhar e cozinhar alimentos, e as flores encantadoras são comestíveis.,
Um Simples Doce de Açafrão & Receita de Chá de Gengibre
- 1.5″ fresco açafrão de raiz, cortar pedaços menores
- 1.5″ fresca de raiz de gengibre, corte pedaços menores
- 4 xícaras de água filtrada
- limão a gosto
- mel a gosto
Instruções
- Adicione o açafrão, o gengibre, a água e limão (opcional) para uma panela ou frigideira.deixar ferver.estirpe.servir imediatamente com fatias de limão extra e mel (ambas opcionais).,
Por Favor note que toda a informação apresentada é baseada na pesquisa dos usos históricos das ervas que vendemos. Nós não estamos fornecendo aos nossos clientes com aconselhamento médico, portanto, consulte um médico ou herbalista respeitável antes de usar qualquer erva para fins medicinais.
