Pizza é o melhor alimento na terra e nada (nada!) pode mudar isso – mesmo que o material tem sido há muito vilipendiado como um junk food porque é alto em calorias, gordura saturada, e sódio.
Spoiler alert: em média, uma grande fatia de pizza de pepperoni contém 311 calorias, 13,5 gramas de gordura total (5,5 gramas saturados) e 720 miligramas de sódio. E isso é apenas uma fatia, o que quase nunca acontece.,
Mas antes de ir fatia envergonhar de si mesmo, você deve saber o que a pizza realmente faz para seu sistema, de acordo com a nutricionista-nutricionista Sonya Angelone, um porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética.
0 para 10 Minutos Depois de Comer
Se a sua boca texted seu cérebro, ele seria algo parecido com isto: 🙏 — e que iria acertar enviar antes de engolir a primeira e a melhor pizza da mordida., Infelizmente, quanto mais pizza comeres, menos prazer a pizza te dará. (O mesmo vale para qualquer comida.isso não quer dizer que babar-se sobre a pizza é um desperdício total: salivar desencadeia a libertação de enzimas digestivas na boca, e eles vão direto para o negócio da digestão, enquanto a comida mastigada viaja da boca, para o esófago, e para o estômago. Começando com os carboidratos em sua crosta, essas enzimas começam a quebrar sua comida em açúcares super simples conhecidos como glicose, que o seu corpo usa para alimentar o movimento em seus músculos, manter seu coração batendo, e assim por diante., Mas tudo isso vem muito mais tarde.10 a 15 minutos depois de comer antes de o açúcar atingir o acelerador total da corrente sanguínea (como está inclinado a fazer), a gordura do queijo da pizza e do pepperoni travam para abrandar o pico. Porque o seu corpo normalmente queima através de hidratos de carbono em um segundo quente, mas leva o seu tempo para digerir gorduras, recheios de pizza de alta gordura ajudar a colher mais energia sustentável de sua fatia. Deus te abençoe, pizza!,) Se você é especialmente sensível ao queijo ou glúten, ou você comeu bastante rapidamente, você pode desenvolver inchaço na barriga enquanto o seu corpo continua a digerir sua comida e libertar gases residuais.15 a 20 minutos depois de comer a maioria dos hidratos de carbono que ingeriu estão a subir na corrente sanguínea, o seu pâncreas secreta a hormona insulina para ajudar as suas células a subir o açúcar e a utilizá-la como combustível. Se as suas células já estão completamente abastecidas (como após a sua terceira ou quarta fatia de pizza), podem rejeitar os açúcares, mantendo os seus níveis de açúcar no sangue mais elevados durante mais tempo., Ao longo do tempo, o açúcar elevado no sangue pode levar a inflamação, colocando problemas que variam de doença cardiovascular a danos nervosos, circulação deficiente, e várias infecções. (É por isso que comer uma dieta de alto açúcar pode ser perigoso-e por que a diabetes, uma doença marcada por altos níveis de açúcar no sangue, pode ser mortal quando não tratada.) Eventualmente, o açúcar vai acabar em seu fígado e ser transformado em gordura. Entretanto, os vossos níveis de leptina, uma hormona secretada pelas vossas células gordas para esmagar a fome e impedir-vos de comer demais, estão a aumentar constantemente.,30 minutos depois de comer, a menos que tenha ingerido demasiado, o que pode fazê-lo sentir-se lento, deve sentir-se abastecido. Com comida no estômago, o teu corpo parou de cuspir a hormona da fome ghrelin, por isso “satisfação” é o teu novo nome do meio.nesta altura, os ácidos do estômago estão a trabalhar arduamente para digerir toda a gordura que comeste., Assim que a gordura é quebrada, ele está pronto para ser absorvido na corrente sanguínea, onde ele vai pegar uma carona para o seu fígado e ou ser redirecionado para músculos para ser usado para combustível, ou — se seus músculos têm combustível suficiente para fazer a sua coisa — convertido em células de gordura para armazenamento seguro.todo este processo só aumenta temporariamente os seus níveis de triglicéridos (isto é, gordura no sangue). É bom que eles não fiquem elevados para sempre: níveis persistentemente altos de triglicéridos, o que pode ser causado por uma dieta que é alta em açúcar, álcool, ou gorduras insalubres (olhando para você, pepperoni!,- pode deslocar o colesterol bom do seu sangue, entupindo e endurecendo as suas artérias. Se tiver excesso de peso ou tiver antecedentes familiares de doença circulatória, os seus níveis de triglicéridos permanecerão mais elevados durante mais tempo, pelo que comer apenas uma fatia pode aumentar o risco de doenças como um AVC e um ataque cardíaco.se estiver bastante saudável no geral, os níveis de triglicéridos devem diminuir em cerca de seis horas, assumindo que deixou de comer a tarte depois de comer apenas uma fatia. (Quanto mais gordura você comer, mais tempo seus triglicéridos permanecerão elevados.,)
45 a 60 minutos após a ingestão de uma refeição gorda (love ya, pizza) pode tornar mais difícil a expansão dos vasos sanguíneos, deixando menos espaço para o fluxo sanguíneo e um aumento residual da pressão arterial. Porque uma dieta rica em gordura também pode promover a coagulação do sangue, isso significa perigo para qualquer um que vai para Pizza Hut com fatores de risco de doença cardíaca existentes (como um pai que sofreu através dela).,a boa notícia é que os seus hormônios — particularmente a leptina, que diz ao seu cérebro que está cheio — realmente ficaram com o programa, então as dores de fome que lhe fizeram encomendar pizza, em primeiro lugar, foram colocadas no lugar deles.ao contrário dos contadores de calorias que raspam o queijo e a carne da pizza, não devias começar a sentir-te Lento neste momento. Pepperoni e queijo fornecem gordura e alguma proteína para moer a onda de serotonina do corpo, um hormônio que promove a sonolência e tende a fluir livremente após você comer uma refeição que contém apenas carboidratos., 3 a 4 horas depois de comer, o seu nível de açúcar no sangue voltou ao normal e o alimento deixou o estômago — o que poderia despertar o seu interesse por essa fatia de restos, ou sobremesa se comesse pizza para um jantar mais cedo. Nem tudo está de volta ao normal embora — seus níveis de triglicéridos ainda estão subindo. (É uma razão pela qual você pode querer fazer sua próxima refeição uma salada em vez de outro banquete gorduroso.,) A menos que seja hora de aconchegar-se para a cama, agendar um lanche ou refeição antes do seu hormônio da fome ghrelin, que agora é de livre fluxo, envia-o diretamente para a caixa de pizza para as sobras.
mesmo mais tarde
Se você é relativamente saudável, entregando-se a uma fatia de pizza de pepperoni de vez em quando não vai (repita: não vai) matá-lo. Nem vai afectar o teu peso. A curto prazo, seu peso só vai aumentar pelo peso real da pizza, de acordo com Angelone. (Só comer calorias em excesso ao longo do tempo contribuirá para ganhos de gordura, acrescenta.,)
dito isto, se você tem níveis lipídicos pouco saudáveis, pressão arterial elevada, diabetes, resistência à insulina, doenças cardíacas, estão acima do peso, ou você fuma — condições que já colocar a sua saúde na linha — então você seria inteligente para deixar a pizza, ou pelo menos pedir uma fatia que é veggie-pesado e leve em queijo. siga Elizabeth no Twitter e Instagram.Elizabeth NarinsSenior fitness and health editorellizabeth Narins é uma escritora de Brooklyn, NY e ex-editora sênior na Universidade de Nova Iorque. Cosmopolitan.com, onde ela escreveu sobre fitness, Saúde, e muito mais.,