Pastrami Fácil caseiro que sabe ao teu sanduíche favorito sem a etiqueta de alto preço usando carne enlatada para saltar a cura!
Fácil Caseiro Pastrami esteve na minha lista de coisas a fazer durante muito tempo. Há alguns meses, tive a ideia de que queria fazer versões lentas das minhas sanduíches preferidas. Estou a trabalhar nisto, mas tenho sanduíches McRib para cozinhar devagar, sanduíches de carne de Filadélfia e muitas mais a caminho.,
a ideia por trás do uso de carne enlatada para este pastrami é que carne enlatada e pastrami são como primos em primeiro grau, ambos são cortes curados de carne e têm essa coloração rosa assinatura do sal de cura. Há apenas algumas diferenças, mas com apenas alguns ingredientes você estará em seu caminho para algum delicioso, barato Pastrami caseiro.Stock em cima desses pedaços de carne enlatada enquanto ainda estão à venda!
ao ler através de uma lista das 100 melhores sanduíches online eu encontrei um dos meus favoritos, Pastrami., Chegando em breve são a versão lenta e Sanduíche da receita, mas para hoje eu estou compartilhando o Pastrami original, Fácil caseiro.
A razão pela qual você vai estar encharcando sua carne é para se livrar de um pouco do teor de sal. A carne enlatada é significativamente mais salgada do que o Pastrami. Enquanto você está encharcado você está adicionando um pouco de açúcar castanho para cortar o sabor, bem como o seu pacote de especiarias.
Uma vez terminado o estabilização, role-o em mais pimenta preta e coentro do solo do que poderia pensar ser normal. Não faz mal, lembra-te que quando apanhares pastrami na charcutaria tem uma crosta à volta da carne de uma mistura de pimenta preta. Vai em frente, não te preocupes!,
horrível.S
recipiente de salmoura: eu usei isso para salmoura carnes porque o tamanho impede de ter que embalar cortes maiores em espaços menores e deformá-los. Além disso, a tampa aperta com muita força, nunca tive um problema com fugas.Rack De Especiarias-compro especiarias a granel de mercearias locais e de Penzey., É menos caro e significativamente maior qualidade do que comprar os frascos individualmente, mas eu acabei sendo deixado com toneladas de pequenos sacos de especiarias. Entra na prateleira das especiarias., – Este pan é o tamanho perfeito para o assado com alta o suficiente lados para cobri-lo sem arruinar o seu tempero topo
Receita
Salvar
Fácil Caseiro Pastrami
- Rendimento: 12 porções
- Tempo de Preparação: 15 minutos
- Cozinhe Tempo: 4 horas
- Tempo Total: 4 horas e 15 minutos
- Curso: Principal
- Culinária: Americana
- Autor: Sabrina Snyder
Ingredientes
- 5 libras matérias corned beef em um pacote em seu departamento de carne
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 de xícara de pimenta-do-reino preta
- 1/4 de xícara de sementes de coentro
- 1/2 xícara de água
Instruções
Nota: clique vezes as instruções para iniciar um temporizador de cozinha durante o cozimento.ensopar a carne enlatada numa taça de água com o seu pacote de especiarias e açúcar castanho durante 24 horas.,
cozinhe durante 3 horas, despeje em meia chávena de água, depois cubra com folha e cozinhe e meia hora adicional.espere que a carne arrefeça no frigorífico, Corte Fino ou utilize um cortador de loiça para cortes ainda mais finos.
Informações Nutricionais
Rendimento: 12 porções, Quantidade por porção: 414 calorias, Calorias: 414g, Carboidratos: 10g de Proteína: 28g, Gordura: 28g, Gordura Saturada: 9g, Colesterol: 102mg, de Sódio: 2304mg, Potássio: 595mg, Fibra: 1g de Açúcar: 9g, Vitamina C: 51,4 g, Cálcio: 33g, Ferro de engomar: 3.5 g
Todas as imagens e texto © para o Jantar, em seguida, a Sobremesa.
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