peito de peru de Crock-pot cozinhado sem esforço num fogão lento. Quando você está alimentando um grupo menor e não precisa de um peru inteiro, esta é uma opção de jantar fácil!,
Índice
- Turquia seleção
- Temperos
- o tempo de Cozimento
- Fazer um turquia molho
- eu gostaria de servir a este com
- Pote de Barro Turquia Mama Receita
Quando você não está no clima para assar um todo turquia para o dia de ação de Graças, lento cozinhar apenas a carne de peito é uma opção fácil. Um peito de peru suculento e terno pode ser facilmente feito para pequenas festas, mesmo em um vaso de Barro.,usando uma esfrega de especiaria para revestir a carne adiciona instantaneamente um ponche de sabor às aves, sem a necessidade de uma marinada. O processo de cozimento lento e baixo permite que a proteína cozinhe suavemente sem se tornar seco. Se gostas de fatias magras de peru, esta refeição foi feita para ti!,
Turquia seleção
Escolha uma desossada turquia mama com pele. O peito de peru com osso também pode ser usado. No entanto, os tempos de cozimento podem ser um pouco mais longos. Dependendo da disponibilidade de apenas carne de peito na mercearia, um peru inteiro pode precisar ser comprado e cortado., Escolha pelo menos um peru inteiro de 16 libras para produzir um peito de 1 1/2 a 2 libras.uma mistura de sal, pimenta, pimentão, tomilho e alho em pó é misturada com azeite para criar uma pasta, e esfregada em ambos os lados da carne para a transferência de sabor máximo. Se você tem tempo para planejar com antecedência, tente molhar o peito de peru de antemão para infundir mais sabor e aumentar a juiciness.,
tempo de Cozimento
eu acho que funciona melhor para usar a configuração BAIXA para esta panela eléctrica, turquia mama receita para evitar que a carne resseque. Ajustar o tempo de cozimento conforme necessário, se a porção é menor ou maior do que 2 libras. Verifique se a temperatura de donidade é adequada usando um termômetro de leitura instantânea, visando cerca de 160 ° F (71°C).
mediatamente antes de servir a transferência do Peru para o forno e o grelhador., Este processo ajuda a crispar a pele para adicionar outra camada de textura e aprofunda a cor para um castanho dourado.
Fazer um turquia molho
A turquia mama é cozido sobre uma cama de cebola, alho e alecrim. Não só isso adiciona aromáticos à proteína, mas os sucos do Peru fervem com estes ingredientes para fazer um molho saboroso. O molho é uma obrigação, especialmente quando há tantos sabores incríveis apenas sentado no fundo do fogão lento., simplesmente extrai os sumos e separa-os dos produtos hortícolas. Então faça um rápido molho de pan usando um roux como espessante para o molho. Confia em mim, o molho é delicioso, e vai ser difícil resistir a enchê-lo de água na tua refeição.
eu gostaria de servir a este com
- Purê de batatas
- de feijão Verde caçarola
- Laranja, molho de cranberry
Pode congelados turquia mama ser cozidos no Crockpot?,
é melhor certificar-se de que a carne é descongelada antes de adicionar ao vaso. Devido à espessura das aves de capoeira, se estiver congelada quando colocada na unidade, pode reduzir a eficiência do processo de cozedura de calor húmido baixando a temperatura no recipiente. Isso também pode aumentar o tempo de cozedura e o risco de segurança alimentar se o peru não é totalmente cozido através.,
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Pote de Barro Turquia Peito
▢ 6 cloves garlic, roughly chopped
Instructions
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Place turkey breast on a sheet pan and dry with paper towels.,
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numa pequena tigela de paprika, tomilho, sal, pimenta, alho em pó e azeite de Oliveira. Espalhar uniformemente a mistura de especiarias por ambos os lados do peito de Peru.
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polvilhar cravos de alho, cebolas e alecrim uniformemente sobre o fundo de uma panela lenta de seis quartos. Coloque o peito de peru dentro.
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Cover and cook on the Low setting for 3 hours. Cozinhe até que o Peru atinja uma temperatura interna de 165 ° F., Verifique em 2 horas e meia e continue a cozinhar conforme necessário.
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retire o peru da panela lenta e coloque-o numa folha revestida de folhas.
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set oven to broil. Coloque o peru dentro de cerca de 12 polegadas de distância do topo. Grelhado até a pele ficar castanha e estaladiça, de 5 a 7 minutos. Fique atento para que a pele não arda. Deixar repousar por 10 minutos antes de cortar. Entretanto faz o molho.,
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Strain the contents of the slow cooker into a bowl, reservando apenas os sumos. Deve render cerca de ½ xícara de líquido.
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aquecer uma placa de tamanho médio sobre o calor médio. Derrete a manteiga na panela e depois bate na farinha. Uma vez que um roux pálido forma, aumentar o calor para médio-alto.
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gradualmente whisk nos sumos de Peru reservados e ½ copo de frango. Agitar continuamente até engrossar., Adicione mais frango, conforme necessário, até que a consistência desejada seja alcançada. Molho de época com sal e pimenta. Corta o peru e serve com molho.
Equipamentos
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Frigideira
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