O ambiente ideal para o crescimento de bactérias em alimentos é quente e úmido. Se um item de alimento, como o suco de limão, é deixado de fora em temperaturas entre 40 e 140 graus Fahrenheit, é considerado estar na “zona de perigo” para o crescimento bacteriano. Ácido cítrico em suco de limão atua como um conservante natural e vai impedir que as bactérias de crescer tão rapidamente, mas pode começar a crescer se deixado de fora por tempo suficiente., Uma vez que a bactéria estabeleceu um padrão de crescimento rápido, é perigoso consumir. Sumo de limão contaminado pode levar a intoxicação alimentar ou doença. Para ter a certeza que o juice está no lado seguro, veja esta lista.
indicadores
mudanças na cor ou sabor do seu suco de limão pode indicar que ele correu mal. Se o suco de limão tem um sabor plano sem a tangência citrino normal ou tem uma cor amarela turva ou mais escura, não o consuma., Estas alterações irão ocorrer mais rapidamente com sumo de limão acabado de espremer, se não for submetido a refrigeração, uma vez que não existem conservantes adicionais para mantê-lo fresco. Sumo de limão fresco só tem um prazo de validade de dois a quatro dias, mesmo que seja refrigerado. Pode congelar sumo de limão acabado de espremer para evitar estragar tudo. A esperança média de vida útil para o sumo de limão aberto e refrigerado é de cerca de seis meses. Os frascos fechados não precisam de ser refrigerados e podem durar até 15 meses. Verifique sempre a data de validade do frasco e o aspecto do líquido antes de o consumir.,
Contaiminação cruzada
Uma vez que as bactérias tenham estabelecido o seu padrão de crescimento e multiplicação, manchas de bolor podem formar-se no seu suco de limão não esfrigerado. Isso não só é perigoso para consumir, mas os esporos de mofo pode se espalhar para outros itens de comida em sua cozinha e contaminá-los também. Se notar bolor no seu sumo de limão, vá ao lavatório e deite o líquido do frasco ou recipiente imediatamente. Enxaguar o frasco cuidadosamente e reciclá-lo., Livrar-se de bactérias ridden e itens bolorentos vai ajudar a evitar a propagação de esporos de mofo, ajudando assim a reduzir outros possíveis fatores indutores de doenças.
a diarreia
a diarreia é um dos indicadores mais frequentes de que ingeriu maus alimentos ou teve intoxicação alimentar. Este é o sistema de defesa natural do corpo para se livrar de alimentos indesejáveis. Diarreia pode ocorrer se seu suco de limão teve crescimento bacteriano de estar na “zona de perigo” muito tempo. Certifique-se de beber muita água se isso ocorrer para evitar a desidratação., É também uma boa idéia ficar longe de alimentos sólidos até que os sintomas vão embora, especialmente produtos lácteos, alimentos açucarados, carne e álcool.a dor Abdominal é um possível indicador de intoxicação alimentar. Isto pode ser simplesmente causado por ácidos estomacais normais ou gás, ou pode ser um sinal de que você tenha consumido um item de alimento contaminado, como suco de limão não-esfriado. A dor Abdominal pode ser acompanhada por outros sintomas, tais como vómitos e diarreia.,pode ter vómitos ou náuseas se comeu alimentos estragados ou contaminados com bactérias ou vírus. Este é também um mecanismo de defesa natural que o seu corpo tem que tirar invasores indesejados do corpo por qualquer meio necessário. Se este for o caso, não tente parar de vomitar. Queres a comida contaminada fora do teu corpo.pode sentir febre ou arrepios como sinal de intoxicação alimentar por sumo de limão contaminado. Você também pode experimentar suores frios durante este período., A febre é um indicador de que o seu sistema imunitário está a entrar em sobrecarga para tentar combater um invasor indesejado. A febre é um resultado natural disto como o corpo tenta queimar a substância.